07/03/2018. NACIONALES. Ganadería
Según un informe mensual de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra), en febrero la participación de hembras en la faena total fue de un 44,8 por ciento, 2,1 puntos porcentuales más que en el mismo mes del año pasado. A su vez, en el segundo mes del año se faenaron cerca de 1,04 millones de animales, lo que representa un alza del 16,7 por ciento con respecto a febrero del 2017, señaló la Ciccra. “En los últimos meses el conjunto de los productores ganaderos pasó de una fase de retención de vientres (reses hembras) a una posición neutral. Esto se tradujo en una importante expansión de la faena de hacienda vacuna”, explicó la cámara. Las hembras son la variable de ajuste que sostiene o incrementa el rodeo. El peso promedio de los bovinos faenados en febrero también creció y de acuerdo al reporte de la Ciccra escaló un 1,7 por ciento interanual a 227 kilogramos. Por otro lado, Ciccra informó que entre enero y febrero el consumo promedio de carne bovina por habitante fue de 58,6 kilogramos por año en Argentina, un 8,1 por ciento por encima que en el mismo período del 2017