13/03/2018. NACIONALES.
Considerando tales conceptos, la Asociación convocó a una jornada integra de temas de capacitación para todas la áreas que conforman la cadena de comercialización, desarrollando temas de interés y preocupación sobre la Campaña Gruesa 2017/2018. La jornada fue inaugurada por el Vicepresidente 1º de la Bolsa de Comercio de Rosario, Sr. Raúl Meroi, quien felicitó a Aposgran, por el trabajo proactivo sobre capacitaciones de interés para la comercialización granaria. A continuación el Sr. Hugo García de la Vega, Presidente de Aposgran, agradeció a la Bolsa de Comercio de Rosario, a la Bolsa de Comercio de Córdoba, a las empresas auspiciantes, acopios, cooperativas, socios, disertantes y a todo el público, por el permanente apoyo a la institución que preside. Dando lugar, a los disertantes a cargo de las exposiciones diagramadas para la jornada, Hugo García de la Vega añadió: “tenemos la suerte de contar con personas disertantes referentes en temas de actualidad, cuyos conocimientos y experiencias van más allá de nuestras fronteras. Gracias a ellos, hoy, seremos más en ricos en conocimientos, nos darán herramientas útiles para aprovechar en las tareas que nos toca actuar en este negocio”. La primera disertación “Las Explosiones de Polvo, un riesgo a controlar”, estuvo a cargo del Ing. Químico Mario Scarafia, quien se refirió a las tragedias ocasionadas por las explosiones en el polvo de granos: “Una de las claves en mi experiencia es la falta de concientización, la cual es un concepto distinto que el de capacitación. Se concientiza a través de una tarea diaria, sobre todo es fundamental no dar doble mensajes, es una de las prácticas más importante de la gente de seguridad, convencer y mantener el mensaje diariamente. Un buen cronograma de Orden y Limpieza es la primera herramienta para hacer Prevención”. Desde la ciudad de Cascavel, Brasil, el Ing. Electricista Francisco Ayala, presentó: “Historia de la Refrigeración de granos, beneficios sanitarios y nutricionales. Desafíos para la buena aplicación”, donde se explayó sobre la historia e importancia estratégica. “El hecho de no identificar que la refrigeración de granos no pertenece a ninguno de los campos de aplicaciones conocidos, tal vez fue la principal causa para el atraso en su utilización para la conservación de granos y semillas”. Además, agregó los aspectos operacionales para la buena aplicación: “Planificación del periodo de almacenamiento, con el uso de tecnologías adecuadas, fomento de las técnicas de almacenamiento de precisión, para reducir perdidas y aumento de rentabilidad, capacitaciones permanente de operadores, compromiso de los niveles operacionales con los objetivos de la empresa”. La Bolsa de Cereales de Córdoba, estuvo representada por la Lic. en RRII, Ana Clara Rhó y la Ing. Agrónoma Msc. Silvina Fiant, quienes desarrollaron “Las herramientas BCCBA para el sector productivo: “IndicAgro: una herramienta a la medida del sector” y “Nuevos desarrollos para la gestión de la información”. Las oradoras, presentaron los IndicAgro, Indicadores de Responsabilidad Social y Sustentabilidad para El AGRO, una herramienta online de gestión, destinada a empresas agropecuarias, cuya finalidad es guiaralas en la incorporación de la Sustentabilidad y Responsabilidad Social y (RS&S) a sus estrategias de negocio. También, la jornada tuvo su espacio para tratar el tema “Control de hongos en granos: una inversión. Impacto económico de su incidencia”, dirigida por el Ing. Agrónomo Juan Hernández Vieyra, la cual se basó en mostrar las grandes pérdidas que se generan por no controlar lo hongos en los granos. “Los hongos y micotoxinas están presentes en más del 25% de los granos comercializados mundialmente, los hongos afectan la calidad nutricional/industrial de los granos, además de afectar la comerciabilidad de los mismos. Las micotoxinas afectan negativamente la producción animal, y pueden entrar en la cadena de alimentos humanos, con altísimos riesgos para la salud”. Por parte del Laboratorio de la Bolsa de Comercio de Rosario, la Bioquímica Daniela Pagani, abordó: “Nuevos requerimientos en la detección de sustancias indeseables en el Comercio de Granos”. Partiendo del perfil agroexportador de la Argentina y su condición de proveedor de alimentos y materias primas hacia otras latitudes. “Requieren que éstos sean seguros e inocuos, libres de plagas y con bajos -o nulos- niveles de contaminantes, de tal forma que no constituyan un riesgo para el consumo humano ni animal. Este requisito es ineludible para productores, procesadores, industrias y exportadores de alimentos y/o materias primas”, disertó la oradora. En la programación del seminario, también estuvo contemplado el tema que en la actualidad, preocupa a todo el sector: “Sequía: su impacto en la cosecha gruesa”, la cual estuvo a cargo de la Lic. En Economía Emilce Terré y de la Ing. Agrónoma Sofía Corina, ambas del Departamento de Informaciones y Estudios Económicos de la Bolsa de Comercio de Rosario. Las expositoras, desplegaron tales aseveraciones sobre la sequía: “Es la peor de los últimos 30 años, la sequía arrasó con 6,5 Mtn de maíz y 8 Mtn de soja, el cultivo de soja y los maíces sembrados tardíamente son los más castigados, todavía no hay piso de rendimiento para soja, la situación hídrica para soja es peor que en la campaña 08/09 y 11/12”. Para culminar la jornada destinada a principales cultivos en Campaña Gruesa, la Ing. Agrónoma Ana María Di Giulio, expuso la “Regulación de fitosanitarios para la exportación de cosecha gruesa y su incidencia en el manejo del acopio”. Donde desarrolló sobre los principios activos autorizados y sus límites máximos de residuos que configurar trabas técnicas al intercambio comercial de granos. “Es importante evaluar las situaciones particulares, mediante el análisis de las legislaciones vigentes y/ o de los contratos comerciales a fin evitar reclamos, rechazos y/o redestinos de mercadería”, finalizó la Ing. Di Giulio. El Seminario, que convocó a casi 200 asistentes, expositores de gran experiencia, empresas auspiciantes líderes en el sector, y un gran contenido de intercambio de conocimientos, coronó su cierre, dejando exitosos resultados y la convicción de seguir trabajando y ofreciendo este tipo encuentros para quienes conforman los eslabones del sector de la Poscosecha de granos. “Aposgran, como entidad sin fines de lucro con casi 33 años capacitando en temáticas de Poscosecha, tiene metas claras en sus capacitaciones, fomentar la disciplina laboral, base de éxitos sustentables en los negocios, eliminando reprocesos. Debemos recuperar oportunidades perdidas, hacer las cosas bien desde la primera vez. Es el camino que nos permitirá ser exitosos”, finalizó el Sr. Hugo García de la Vega, Presidente de la Asociación.
