16/09/2019. REGIONALES. Corrientes
Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) son un conjunto de acciones aplicables a la producción, almacenamiento y transporte de alimentos de origen agropecuario con el objetivo de que los mismos sean inocuos y saludables, que no causen un daño al ambiente, ni a la salud de los trabajadores y consumidores. Desde la inclusión de las BPA al Código Alimentario Argentino (CAA), su cumplimiento será obligatorio a partir del 2020 para el sector frutícola y el 2021 para el sector hortícola.
La inocuidad es la garantía de que los alimentos no van a causar daño al consumidor cuando se preparan o consumen esta puede verse afectada por el mal uso de fitosanitarios en el cultivo generando residuos que superen los límites máximos establecidos por SENASA, como así también la utilización de principios activos prohibidos y/o no autorizados para la especie en cuestión.
