AGROQUIMICOS EFECTIVOS Y SEGUROS
En el sistema productivo moderno los agroquimicos constituyen un insumo necesario para la produccion primaria de agroalimentos y su empleo esta reglado por claras directivas Esto es asi en la Argentina Estados Unidos o Australia en Brasil Rusia o China Es asi en el mundo
No es obra de la suerte que los rendimientos de trigo y maiz por hectarea sembrada se hayan triplicado desde principios de 1900 a estos tiempos Ni vaya a pensar alguno que el yuyo salvador de la economia argentina y su reproduccion en zonas del pais con climas que incomodan hasta a las lagartijas sea producto de una eventualidad La investigacion la ciencia y la tecnologia corrieron a ?las buenas de Dios? Queda una cuota de incertidumbre por las inundaciones los granizos? pero hasta las sequias comienzan a combatirse en los laboratorios Sin embargo los agroquimicos suelen verse envueltos en polemicas que conllevan una serie de debates todos ellos relacionados con la proteccion al medio ambiente y a las personas Es indudable la importancia del tema solo que frecuentemente son conducidos en un clima emocional que perjudica la busqueda de soluciones sensatas El peligro del empleo de los agroquimicos esta dado por su uso incorrecto y no por el producto en si mismo que fue oportunamente aprobado y regulado para el fin creado La aplicacion de plaguicidas debe realizarse bajo estrictas condiciones de seguridad que comienzan empleandose productos registrados y aprobados por el organismo rector que en la Argentina es el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria SENASA Dichos registros se fundamentan en estudios cientificos que demuestran que los agroquimicos autorizados pueden utilizarse en el marco de un riesgo razonable para las personas y el ambiente Todas las exigencias y normativas fijadas por el SENASA estan en concordancia con lo establecido para estos fines por la Organizacion Mundial de la Salud y la Organizacion de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacion FAO por sus siglas en ingles Para la aprobacion de los diferentes productos son exigibles estudios referidos a toxicidad aguda subcronica cronica y carcinogenesis mutagenesis toxicidad reproductiva y del desarrollo neurotoxicidad y toxicidad genetica entre otros estudios como asi tambien su comportamiento en el ecosistema TOXICO NO ES IGUAL A DANO Los agroquimicos no son sustancias inocuas sino que pueden ejercer una accion toxica al igual que un farmaco por ejemplo segun sea su manejo y administracion El hecho de que una sustancia sea toxica no significa que cause dano a la salud Pero nunca utilizamos el termino ?inocuo? al referirnos a estas sustancias ya que ninguna lo es De hecho el agua y la sal de mesa tampoco son ?inocuas? todo dependera de la dosis y su correcta utilizacion Volviendo a las sustancias toxicas se las debe analizar desde tres puntos de vista basicos de la toxicologia la toxicidad la exposicion y como resultado el riesgo La toxicidad de la molecula de un agroquimico como la de cualquier sustancia es una medida del peligro inherente a la propia sustancia y se utiliza para establecer el grado de peligrosidad de provocar efectos adversos a la salud Es una medida es cuantificable y se expresa bajo el valor denominado Dosis Letal Media DL50 Es precisamente la Organizacion Mundial de la Salud la encargada de clasificar las sustancias por su toxicidad y sus valores son respetados y tenidos en cuenta internacionalmente Asi es como los colores de las bandas que se observan en la parte inferior de los envases de los agroquimicos hacen referencia a la toxicidad del producto contenido La banda roja indica la presencia de productos sumamente y muy peligrosos la banda amarilla hace referencia a productos moderadamente peligrosos la azul indica productos poco peligrosos y finalmente la banda verde a aquellos productos que normalmente no ofrecen peligro Un segundo aspecto a considerar se refiere a la exposicion que consiste en exponer a una persona o cosa a recibir la accion de un agente en este caso un agroquimico Los tiempos de exposicion establecen diferentes tipos de toxicidad la denominada ?toxicidad aguda? se refiere a la capacidad de una sustancia para producir efectos adversos dentro de un corto periodo de tiempo despues de la administracion de una dosis unica La toxicidad cronica es la capacidad de una sustancia para producir efectos adversos consecuentes a una exposicion prolongada y continua por mas de 15 dias Por ultimo considerando los valores de la toxicidad del compuesto y la exposicion al mismo se conjugan originando lo que denominamos el riesgo o peligro que es la probabilidad de que se produzca una intoxicacion o dano provocado por una sustancia toxica Para que exista un riesgo es necesario que se este expuesto a una substancia y que esta exposicion represente un peligro para la salud Se requiere la concomitancia tanto de la toxicidad como de la exposicion Si alguno de ellos es igual a cero entonces no hay riesgo SITUACIONES DE RIESGO Es asi como de las diferentes combinaciones posibles entre toxicidad y exposicion podriamos establecer cuatro situaciones de riesgo posible correspondiendo cada una de ellas a situaciones tipicas en el empleo de los agroquimicos ver cuadro 1 El primer caso donde se conjugan alta toxicidad y exposicion constituye la situacion mas riesgosa Pero cabe mencionar que de los mas de 3 500 productos registrados en el Senasa tan solo entre 4 y 5 corresponden a esta categoria de alta toxicidad y son muy poco empleados en el sector agropecuario Para explicitar el segundo caso usaremos como ejemplo el caso de un trabajador radiologo en un hospital quien habitualmente trabaja con radiacion electromagnetica En el momento de la emision de radiacion se retira de la sala El riesgo del estudio es muy bajo dado la cantidad minima de exposicion El caso del paciente corresponderia a este segundo caso Si en cambio el radiologo permaneciera junto a los pacientes durante toda su jornada laboral alta toxicidad y alta exposicion estariamos en el primer caso ya descripto anteriormente El tercer caso de baja toxicidad del producto pero alta exposicion corresponderia en nuestro caso a los aplicadores y equipo de apoyo Por ello es tan importante el uso de los elementos de seguridad y proteccion personal por todos conocidos pero no siempre empleados El cuarto y ultimo caso habla por si mismo Cada vez se emplean mas productos de menor toxicidad mas de la mitad de los productos registrados pertenecen a la categoria de aquellos que normalmente no ofrecen peligro y ademas se caracterizan por mayor selectividad disminuyendo asi los peligros durante su uso y manejo BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS Es bueno analizar dos terminos importantes referidos a los principios de prevencion y de precaucion El principio de prevencion tiende a evitar un dano futuro pero cierto y medible es un anticipo racional frente a un mal que la ciencia puede objetivar y mensurar El principio precautorio apunta a impedir la creacion de un riesgo con efectos todavia desconocidos y por lo tanto impredecibles operando en la incertidumbre La precaucion enfrenta a otra naturaleza de la incertidumbre la de los saberes cientificos en si mismos El principio precautorio funciona cuando la relacion causal entre una determinada tecnologia y el dano temido no ha sido aun cientificamente comprobada Esto es lo que marca la diferencia entre la prevencion y la precaucion En la precaucion la incertidumbre recae sobre la peligrosidad mismas de la cosa porque los conocimientos cientificos son todavia insuficientes para dar una respuesta acaba al respecto En el caso de la prevencion en cambio la peligrosidad de la cosa o actividad ya es bien conocida La prevencion nos coloca ante un riesgo cierto actual mientras que la precaucion obra ante un riesgo dudoso potencial Tal vez por ello en las etiquetas de los cigarrillos se afirma sobre el mal que provocan mientras que en los envases de agroquimicos la leyenda establece Peligro su uso incorrecto puede provocar danos a la salud y al ambiente Lea atentamente la etiqueta Desembocamos entonces en la necesidad de usar correctamente los agroquimicos donde la capacitacion de todos los involucrados adquiere una gran relevancia bajo la accion tutelar de los profesionales ingenieros agronomos que son los unicos juridicamente habilitados para el manejo de las plagas y de los productos fitosanitarios Surge el concepto de las buenas practicas agricolas BPA que en general promueven la utilizacion correcta y segura de los productos fitosanitarios Esto se enmarca intimamente en las tecnologias disponibles y al nivel formativo y de conocimiento de los usuarios Las BPA permiten garantizar los aspectos mas importantes que hacen a la calidad e inocuidad de los productos agricolas La implementacion de las BPA es sin duda el desafio mas inmediato que presentan los sistemas de produccion RECOMENDACIONES PARA UNA ACTUACION RESPONSABLE Las buenas practicas agricolas en la utilizacion de los productos fitosanitarios en la agricultura podrian sintetizarse de la siguiente manera Elegir un producto eficaz que no afecte al medio Es menester conocer la plaga que afecta al cultivo Se debera optar por aquel fitosanitario preferentemente de baja toxicidad y que no afecte al medio y que a la vez respete a los enemigos naturales de la plaga Utilizar solamente productos autorizados siguiendo en todo momento lo que especifica la etiqueta del envase Respetar las dosis indicadas en marbete Antes de realizar la aplicacion Almacenar los productos en un local apropiado y cerrar con llave Leer detenidamente la etiqueta del producto y respetar las instrucciones Protegerse de manera adecuada guantes mascara gafas botas traje y otro equipo que sea requerido Verificar regularmente y mantener en buen estrado el equipo de aplicacion Controlar el llenado del deposito evitando derrames y contaminacion Realice la mezcla de acuerdo a las recomendaciones fijadas para cada producto Realizar el triple enjuague de los envases volcando cada lavado en el tanque del equipo aspersor y depositando los envases en un lugar apropiado para su posterior eliminacion Aplicacion Monitorear y respetar el momento oportuno por desarrollo de la plaga NDE Elegir momentos en los que no se afecten a los enemigos naturales de la plaga Evite los tratamientos ante posibilidad de lluvia Respetar las reglamentaciones referidas a zonas de amortiguamiento Controlar condiciones climaticas temperaturas no superiores a 30 °C y humedad relativa no inferior a 40 Con relacion a la exoderiva importa el viento en intensidad preferentemente no superior a 15 km h y direccion Es muy importante la regulacion del equipo preparacion previa para atender las necesidades del objetivo deseado ajustando tamano de gota y volumen de aspersion a las condiciones climaticas para luego realizar la calibracion que consiste en verificar sobre el terreno el desempeno del equipo aspersor despues de regulado asegurandose el respeto de la dosis una cobertura minima numero de gotas por centimetro cuadrado y uniformidad en la distribucion de la aplicacion Despues de la aplicacion Respetar el ?tiempo de reingreso al lote? Respeto de los ?tiempos de carencia? Lavado de los equipos con agua eliminando dichos lavados del deposito botalon y elementos atomizadores sobre los lotes tratados Limpiar los equipos de proteccion personal e higienizarse con agua y jabon Eliminar los residuos y envases de manera segura para el ambiente Coronando las BPA siempre esta el hombre Recordemos aquella prosa que sabiamente ensenaba esta realidad el hombre distraido tropezo con una piedra el violento la utilizo como proyectil el emprendedor construyo con ella El campesino cansado la utilizo de asiento Drummond la poetizo David la utilizo para derrotar a Goliat y Michelangelo le saco la mas bella de las esculturas En todos los casos la diferencia no estuvo en la piedra sino en el hombre
Fuente: Amanecer Rural
