FUSARIOSIS DE LA ESPIGA DEL TRIGO
Debido al cambio climatico la enfermedad conocida como fusariosis de la espiga se ha incrementado notablemente no solo en el Paraguay sino en toda la region del Cono Sur en los ultimos 20 anos
La fusariosis de la espiga es una de las enfermedades potencialmente mas destructivas en el pais no solo por el impacto en la produccion de granos sino por el deterioro en la calidad del grano especialmente por el alto nivel de micotoxinas causadas por la enfermedad Las perdidas de rendimiento que pueden ser producidas por la fusariosis ronda entre 60 a 70 en condiciones de severa epidemia como ha ocurrido en la decada de los 90 s que en algunas fincas en el Sur del pais se redujeron rendimientos hasta 500 kg ha En anos con ataques mas moderados las perdidas pueden oscilar entre 20 30 CONDICIONES PREDISPONENTES La enfermedad llega a ser muy severa cuando el periodo de espigazon floracion e incluso inicio de formacion de granos es coincidente con periodos muy lluviosos y calidos El mojado de espigas durante 72 horas con temperaturas entre 25 28 C es un factor critico para la ocurrencia de epidemias En estas condiciones el hongo inicia su penetracion en las espigas a traves de las anteras expuestas sobre la gluma despues de la antesis anteras fuera de las espigas Cuando el ataque se produce antes de la formacion de los granos esta puede ser totalmente destruida El tiempo seco y calido hace que las anteras se desprendan rapidamente y las flores escapen a la infeccion En algunas variedades las anteras pueden quedar retenidas sobre las glumas por un periodo largo y de esta manera se extiende el periodo de susceptiblidad hasta inicios de formacion de grano lechoso SINTOMAS El principal sintoma es el blanqueamiento de las espigas que se inicia con pequenas areas grises y humedas de glumas que semejan a una espiga con madurez prematura La enfermedad puede afectar a una o mas espiguillas o puede infectar a toda la espiga En este caso produce granos livianos chuzos que pueden estar cubierto de un polvillo de coloracion rosado que corresponde a la fase asexual del hongo Fusarium graminearum Generalmente se inicia en la parte media de la espiga en tallos principales y luego en los macollos Las espigas son mas susceptibles durante la floracion La floracion en las espigas de trigo no es uniforme y las anteras pueden estar expuestas por mucho tiempo 20 25 dias aumentando el riesgo de infeccion MICOTOXINAS DE FUSARIUM El principal agente causal de la enfermedad en nuestro pais y en el mundo es Fusarium graminearum Se ha detectado tambien la presencia de otras especies como F culmorum F avenaceum F equisiti y otros en nuestro pais pero la mayoria de los aislamientos obtenidos corresponden a F graminearum El hongo produce diferentes tipos de micotoxinas que pueden producir contaminacion aunque el patogeno se encuentre en baja frecuencia en las espigas La presencia de toxinas en los granos afecta a animales monogastricos a traves de la utilizacion de granos contaminados para la preparacion de alimentos balanceados Experimentos realizados en los anos 2006 2007 a traves de proyectos cooperativos para la determinacion del contenido de toxinas en los granos indicaron que aunque la infeccion de Fusarium fue baja con un promedio de espigas infectadas de 20 y promedio de 3 de grano infectado la toxina alcanzo altos niveles en las muestras provenientes de Paraguay en ambos laboratorios donde fueron analizados EPIDEMIOLOGIA DEL HONGO El hongo posee una alta capacidad saprofitica colonizando rastrojos de especies gramineas maiz avena cebada centeno triticale e incluso de especies no gramineas como la soja Por lo tanto los residuos de cosecha constituyen la mayor fuente de sobrevivencia y fuente de inoculo principalmente de sus hospederos trigo y maiz Despues de la cosecha se forma el estado asexual del hongo Gibberella zeae que se presenta como pequenos puntos negros salientes peritecios agregados unos a otros y adheridos fuertemente al sustrato Se los puede encontrar principalmente en los nudos de trigo o maiz o espiguillas de trigo que se encuentran en el suelo en el sistema de siembra directa Estos peritecios maduran en presencia de humedad y temperatura favorables y producen las ascosporas en su interior Las ascosporas son liberadas del peritecio al exterior y dispersadas por el viento lo cual se constituyen en agentes primarios de infeccion para el cultivo del trigo cuando se encuentra en el estadio de floracion en el siguiente ano La infeccion se produce en las espigas y ocurre cuando las ascosporas son depositadas sobre las anteras que se encuentran fuera de la gluma despues de la antesis y constituye la principal via de penetracion del hongo Estas anteras contienen colina y betaina dos sustancias que son el sustrato que favorece la germinacion de los esporas del patogeno que de esa manera penetran y colonizan la flor alcanzando el ovario o el grano en formacion ESTRATEGIAS DE MANEJO La fusariosis de la espiga es una de las enfermedades del trigo mas dificiles de controlar y la mas preocupante como se ha descripto por los riesgos en la seguridad alimentaria a causa de la contaminacion con micotoxinas Desafortunadamente ninguna de las estrategias de control utilizadas para otras enfermedades ha demostrado suficiente eficacia sobre esta enfermedad La resistencia genetica a nivel mundial es escasa y dificil de incorporar en las variedades comerciales Diversificar fechas de siembra y variedades permitirian que la floracion ocurra en diferentes momentos posibilitando el ?escape? a la enfermedad Una de las alternativas es la utilizacion de variedades que no tengan tanto tiempo expuestas las anteras quedan presas en las espiguillas por 15 20 dias que son los sustratos preferidos por el hongo Lastimosamente estas variedades no estan disponibles para el agricultor CONTROL CULTURAL Fusarium graminearum posee un amplio rango de hospedantes Pennisetum sp Avena strigosa Bromus Lolium multiflorum Sorghum halepense Paspalum digitatum Paspalum notatum Panicum sp Oryza sativa Reiss 1998 por lo que practicas como rotaciones de cultivo y o labranza minima no resultan muy efectivas para el control de la enfermedad El sistema agricola de produccion dominante en el pais esta basado en la siembra directa de los cultivos de trigo soja y maiz En este contexto es importante planificar la rotacion y secuencia de cultivos para minimizar situaciones de mayor vulnerabilidad al cultivo del trigo Por ejemplo con la sucesion trigo despues de maiz el maiz constituye buen sustrato para Fusarium o la sucesion trigo soja muy comun en nuestro medio monocultivo ambas condiciones ayudan a incrementar el inoculo inicial Sin embargo se puede afirmar que no es una enfermedad controlable por la rotacion de cultivos porque las ascosporas estan presentes en el aire en los meses que no ocurre la floracion del trigo y es transportada por el viento desde fuentes de inoculo distantes independiente de la rotacion El control de malezas gramineas puede contribuir a la reduccion del inoculo primario ya que la mayoria son hospedantes del patogeno CONTROL QUIMICO La utilizacion de fungicidas curasemillas para el control del hongo no es eficaz pero importante para lograr una buena implantacion del cultivo En cuanto al control quimico en la etapa de espigazon las anteras que son los sustratos por donde penetra el hongo deberian ser cubiertas por el fungicida para actuar como preventivo y matar el esporo antes de su germinacion para evitar la penetracion La recomendacion siempre ha sido la aplicacion de fungicidas 6 8 dias despues de la antesis 50 de anteras fuera de las espigas lo que significa que solo el 50 de las espigas estarian protegidas ya que la floracion no ocurre al mismo tiempo en todas espigas La utilizacion de fungicidas del grupo de los benzimidazoles o triazoles que son sistemicos pero no translocables por el floema si por el xilema y el filamento de las anteras no tiene vasos xilematicos La mayoria de los fungicidas evaluados para el control de fusariosis presentan a campo una moderada a baja eficacia para el control sin embargo mejoran en condiciones de invernadero En experimentos realizados en el CRIA Capitan Miranda se han obtenido porcentajes de control de 80 con la aplicacion de tebuconazole lo que significa que el problema radica en la dificultad de conseguir una buena cobertura y en el momento oportuno en condiciones de campo Sin embargo la aplicacion de fungicidas triazoles solos y o en mezclas con estrobilurinas en el periodo espigazon floracion practica comun entre los productores trigueros es una alternativa valida ya que ademas de prevenir controlar las enfermedades foliares como royas y manchas estarian dando una cierta proteccion contra la fusariosis de la espiga si las condiciones son favorables para el desarrollo de la enfermedad El criterio de la aplicacion de fungicidas para el control de la fusariosis de la espiga se fundamenta en impedir la produccion de micotoxinas en los granos mas que en la reduccion de rendimiento Cuando el trigo ya se encuentra en estado de grano pastoso masa dura no se recomienda la aplicacion de ningun tipo de fungicida
Fuente: Amanecer Rural
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