SORGOS Y MAICES DIFERIDOS
Diferir cultivos de sorgo o maiz es una alternativa sencilla El uso de estos forrajes diferidos permite con poca superficie afectada aportar una gran cantidad de raciones durante el invierno Sin embargo al momento de consumirlos con el ganado hay que tener en cuenta ciertas consideraciones para evitar inconvenientes productivos y sanitarios
El avance de la agricultura ha generado un incremento de la carga animal en los campos dedicados a la cria bovina Esto sumado a algunos fenomenos climaticos extremos registrados en los ultimos anos inundaciones ha hecho que la carga animal promedio este por encima de la receptividad con los recursos forrajeros disponibles Esto favorece la degradacion de campos naturales y pasturas sometidas a sobrepastoreo una perdida de estado corporal de los vientres y por consiguiente la disminucion de los indices productivos del rodeo En un sistema tradicional de cria bovina con servicio estacionado los partos se concentran durante el invierno con bajas tasas de crecimiento de los recursos forrajeros y la consiguiente baja oferta forrajera Con el fin de poder aumentar la carga animal se han popularizado algunas practicas de manejo tendientes a conservar la buena oferta forrajera del otono y almacenarla para alimentar a las vacas cuando sus requerimientos aumenten Esto ademas permite evitar la sobrealimentacion de los vientres que puede generar partos distocicos por desarrollo exacerbado del ternero y o engrasamiento del canal de parto y otros problemas metabolicos Durante muchos anos se ha recomendado el uso de forraje henificado rollos para la alimentacion invernal de la vaca de cria A pesar de su utilidad y practicidad el costo de la racion es elevado en comparacion a otras alternativas y esto ha motivado la busqueda de sustitutos que mantengan la seguridad del sistema y puedan abaratar los costos En los ultimos anos ha aumentado la utilizacion de cultivos de sorgo y maiz diferido presentados como una herramienta interesante para cubrir el bache invernal de forraje El uso de estos cultivos diferidos se adapta facilmente a explotaciones que no cuentan con infraestructura y maquinarias para suplementar con rollos silajes o granos a sus rodeos La ventaja de diferir estos cultivos es que no necesitan labores adicionales para ser conservada ni el uso de maquinarias especializadas lo cual la convierte en una alternativa sencilla de aplicar El uso de estos forrajes diferidos permite entonces con poca superficie afectada aportar una gran cantidad de raciones durante el invierno Sin embargo al momento de consumirlos con el ganado hay que tener en cuenta ciertas consideraciones para evitar inconvenientes productivos y sanitarios Sorgos diferidos El sorgo es una especie que produce un volumen forrajero importante aun en situaciones climaticas adversas Es ampliamente utilizado debido a su alto rendimiento el rapido rebrote el eficiente uso del agua y la capacidad de alcanzar producciones aceptables incluso con deficit hidrico Por el contrario este cultivo presenta algunas desventajas cuando se dan ciertas condiciones climaticas permitiendo la acumulacion de sustancias adversas acido cianhidrico y nitratos volviendolos extremadamente peligroso para los animales En este sentido es importante destacar que su potencial toxico no solo es inherente a las propiedades de la planta sino tambien a factores externos clima animal y o al manejo del forraje Los beneficios de esta alternativa forrajera son muchos pero es importante reconocer las situaciones en las cuales puede volverse toxico para el ganado Si bien el objetivo de este trabajo es concientizar sobre los problemas sanitarios que podrian acompanar el uso de cultivos diferidos es conveniente recordar que el mayor potencial toxico de los sorgos por acumulacion de acido cianhidrico aparece con las plantas jovenes menor a 60 cm de altura o en rebrotes Otro factor climatico a tener en cuenta es el dano foliar que pueden sufrir estos cultivos luego de granizos y o heladas Esto hace que los nitratos se acumulen en la planta sin poder ser transformados a proteinas Otro aspecto a tener en cuenta sobre todo en relacion a la acumulacion de concentraciones toxicas de nitratos es la fertilizacion nitrogenada no solo por la aplicacion de fertilizantes durante la siembra y crecimiento sino tambien en relacion al uso previo de los potreros Si se ha hecho un pastoreo intensivo previamente los suelos pueden quedar bien fertilizados debido a las deposiciones de orina Los animales intoxicados con acido cianhidrico o nitratos acumulados en sorgos suelen morir de forma aguda sin manifestar signologia previa Sin embargo pueden mostrar signos de asfixia inquietud diarrea temblores caer en decubito lateral convulsiones coma y muerte Ante la presentacion de las condiciones predisponentes lo ideal para prevenirlos es el muestreo del forraje para evaluar niveles de componentes toxicos Si el ingreso de los animales es inminente y no existe la posibilidad de muestreo se recomienda comenzar el pastoreo cuando el sorgo tenga mas de 60 cm de altura Ademas se deberia evitar el pastoreo en epocas de sequias con posteriores lluvias con animales ?hambreados? entre otras medidas Ante la duda se recomienda comenzar el pastoreo con ?animales probadores? de bajo valor economico y observarlos durante 2 3 horas para ver su comportamiento Si se sospechara de acumulo de cianhidrico una alternativa de manejo es el corte y el oreo lo que hace disminuir su toxicidad Si bien las medidas preventivas a tomar son identicas para ambos compuestos toxicos cianhidrico y nitratos es importante recalcar que la intoxicacion por nitratos puede ocurrir durante todo el pastoreo siempre y cuando se den las condiciones climaticas para permitir su acumulacion Por ello es importante prestar suma atencion sobre todo los dias nublados o posteriores a heladas Tambien es clave recordar que la mayor concentracion de nitratos se da a nivel de los tallos Si bien lo ideal es lograr el mejor aprovechamiento por parte del animal de este recurso forrajero logrando el consumo de toda la planta es importante tener en cuenta el punto anterior Esto ademas puede llegar a ser mas peligroso en el caso de sorgos azucarados ya que suelen ser mas palatables logrando un mejor aprovechamiento de la planta pero consumiendola mas abajo con la consiguiente peligrosidad MAICES DIFERIDOS El maiz diferido es otra de las alternativas forrajeras que el productor ganadero tiene disponible para pastorear durante el invierno con vacas prenadas Este alimento aporta un gran numero de raciones por hectarea aunque a diferencia del sorgo no se adapta tanto a algunos suelos ganaderos ni a condiciones climaticas adversas sequias Sin embargo el manejo de los maices diferidos no es tan sencillo Es importante ajustar la carga durante los primeros dias de pastoreo debido a que al ser forrajes mas energeticos es necesario un periodo de adaptacion para evitar el consumo selectivo de espigas y la posibilidad de algun problema de sobrecarga acidosis Tambien es muy importante el manejo de parcelas para evitar el pisoteo de las plantas y asi no disminuir la eficiencia de cosecha por parte de los animales y evitar posibles acidosis Para todo ello es fundamental calcular las raciones por hectarea para poder asignarle la superficie correcta a cada animal Sanidad Algunos aspectos sanitarios a tener en cuenta en este forraje es la posible infestacion con hongos Otro registro frecuente de mortandad se ha realizado sobre maices diferidos infestados conjuntamente con Fusarium y Ustilago carbon Se deberian realizar mas estudios para evaluar la peligrosidad de maices infectados con estos hongos Para evitar todos estos problemas previamente mencionados previo al ingreso de los animales se recomienda verificar si existe la presencia de estos hongos en los maices CONSIDERACIONES FINALES ? La restriccion de vacas de cria en forrajes diferidos es una herramienta de gran utilidad ? Su aplicacion se ha recomendado en vacas multiparas ya destetadas ? El estado inicial de la vaca debe ser bueno y evitar que no pierda mucho mas de un punto en su condicion corporal durante la restriccion Por tal motivo se recomienda controlar los animales y aquellos que se vean desmejorados sacarlos a pasturas reservadas ? El objetivo final de esta alternativa es lograr el descanso otonal de los otros recursos forrajeros del sistema para poder alimentar las vacas sin ningun tipo de restriccion despues del parto a la salida del invierno ? Este planteo no debe ser empleado con vaquillonas prenadas para no afectar su crecimiento ya que estos recursos forrajeros diferidos son deficientes en proteina ? Sin animo de desalentar su uso ya que son reconocidos los beneficios de esta alternativa forrajera es pertinente recordar los aspectos sanitarios a tener en cuenta previamente para evitar perdidas economicas en los sistemas ganaderos de la region
Fuente: Amanecer Rural
