SISTEMATIZACION DEL ARROZ

Una arrocera bien planificada deberia integrar el concepto de produccion sustentable concretando en el terreno la delimitacion de areas de conservacion de la biodiversidad respetando las exigencias de la legislacion vigente tanto de orden nacional como provincial


Se entiende por sistematizacion las obras hidraulicas y de infraestructura relacionada necesarias para la transformacion arrocera de un campo natural o con actividad agricola ganadera Estas obras incluyen la construccion de caminos canales y desagues Antes de iniciar los trabajos es fundamental tener definido en el plano del establecimiento el trazado de los caminos canales y desagues Este diseno debe permitir la realizacion de las practicas de manejo del cultivo de una forma adecuada y eficiente Las actividades y obras que se requieren para realizar la sistematizacion son El manejo de la cobertura vegetal original la construccion de canales caminos y la correccion de microrelieves MANEJO DEL TAPIZ ORIGINAL El objetivo es controlar a las malezas e iniciar el barbecho de los suelos que van a ser destinados al cultivo del arroz Previo al inicio de las labores de correccion de desniveles trazado de caminos y canales cuando solo se cuente con una vegetacion herbacea conviene en general realizar una aplicacion de un herbicida total como glifosato Esta aplicacion puede realizarse en forma aerea o terrestre dependiendo de las condiciones del terreno En el caso de contar con un alto volumen de biomasa herbacea puede llegar a requerirse la quema del lote Para una quema racional es conveniente seguir las pautas citadas en la guia de Buenas Practicas Agricolas para el Cultivo del Arroz en el Capitulo de Labranzas CANALES DE RIEGO El sistema de riego comprende un conjunto interconectado de canales que tienen su origen en la fuente de agua que puede ser un rio laguna o represa El calculo de las dimensiones de los canales estara en funcion de las necesidades de agua del cultivo mas las perdidas por evaporacion e infiltracion En forma general se considera que las necesidades de agua para el cultivo son las siguientes para suelos arcillosos entre 1 5 2 l s ha Para suelos mas livianos o arenosos puede llegar a 2 5 l s ha Los canales de riego son construidos sobre el suelo con taludes de tierra suelta la construccion debe ser economica y eficiente Para disenar un canal se debe tener en cuenta La capacidad o cantidad de agua que va a conducir el canal El tipo de suelo donde se construira el canal el cual determina la magnitud del talud El talud o pierna es la inclinacion de las paredes del canal en relacion a la base de la pared En los suelos arcillosos se puede usar un talud 1 1 en los francos 2 1 y en los arenosos 3 1 El desnivel o pendiente del canal que puede ser o no igual a la pendiente del suelo La pendiente del canal dependera del tipo de suelo donde se construira puede ser mayor en suelos arcillosos que en suelos arenosos ya que los primeros toleran mejor el efecto erosivo del agua La pendiente en canales se expresa como una diferencia de altura por 1 000 m por ejemplo una pendiente de 10 1 000 0 01 significa que el fondo del canal baja 10 metros en 1 000 m de trazo o lo que es lo mismo 1 metro en 100 metros de canal 1 De igual forma una pendiente por ejemplo de 1 1 000 0 001 significa que el fondo del canal baja 1 metros en 1 000 m de trazo o lo que es lo mismo 0 1 metro en 100 metros de canal 0 1 Los canales deben trazarse con la pendiente adecuada ya que con pendientes muy altas la velocidad del agua erosiona el fondo del canal Por otro lado cuando la pendiente es muy baja se acumulan sedimentos en el canal provocando el embancamiento Cuando la pendiente del terreno por donde se debe trazar el canal es muy alta y no es posible variar el trazado o revestir el canal se pueden construir saltos El sector del canal donde se construyan estas estructuras debe protegerse de la erosion causada por la caida del agua usando piedras troncos plastico ramas etc CANALES DE RIEGO PRINCIPALES La dimensiones de los canales de riego principales esta supeditada a la superficie a regar se recomienda dimensionarlos para transportar entre 1 5 2 l s ha en suelos arcillosos y hasta 2 5 l s ha en los arenosos De esta manera se asegura que en los picos de consumo de la chacra tal como el inicio de riego no se generen problemas en el traslado del agua La pendiente que se les da a estos canales es muy importante ya que si es excesiva provoca erosion Normalmente con una pendiente de entre 20 30 cm km es suficiente 0 02 0 03 Generalmente la construccion de estos canales se realiza con palas de arrastre retroexcavadoras o topadoras dependiendo del tipo de canal y de la pendiente del terreno Las retroexcavadoras y palas de arrastre se utilizan normalmente para la construccion de canales para el riego de superficies planas o de escasa pendiente El riego en dichas areas habitualmente trabaja con carga hidraulica para esto el nivel del agua en el canal debe ser por lo menos 30 cm superior al punto mas alto del lote El calculo del costo del canal se realiza acorde al metro cubico movido para la construccion El prestamo de tierra normalmente se saca del fondo del mismo canal Los canales de riego de loma o con pendiente marcada pueden ser de un solo talud o pierna ya que el agua no avanza sobre el lado opuesto por la pendiente del terreno Estos canales son construidos con motoniveladoras o topadoras CANALES DE RIEGO SECUNDARIOS CONDUCTORES Los conductores llevan el agua a lotes especificos o la distribuyen dentro del mismo generalmente son construidos con motoniveladoras o arados de disco En lotes con buena pendiente es importante hacerlos anchos y de poca profundidad para disminuir la erosion Es totalmente inadecuado construirlos a favor de la pendiente En lotes con poca pendiente es importante darles buen tamano piernas altas y separadas para garantizar el caudal de agua La altura del agua se debe mantener a 30 cm con respecto a la parte mas alta del lote CANALES DE DRENAJE O DESAGUE El sistema de drenaje o desague es tan importante como el de riego Debe funcionar en forma adecuada a fin de eliminar rapidamente los excedentes hidricos de manera que las maquinarias e implementos cuenten con piso suficiente para realizar las labranzas la siembra y la cosecha La red de drenajes deberia estar disenada para sacar el exceso de agua de la chacra en un periodo maximo de 48 hs Los desagues principales pueden ser naturales o artificiales Los desagues secundarios o internos llevan el agua de la chacra a los desagues principales y estos a las corrientes de agua mayores Dentro de la chacra se utilizan desagues primarios de zanjadora o valetadeira de 30 cm de ancho y 20 cm de profundidad que llevan el agua a los desagues secundarios Los desagues secundarios deben tener una profundidad minima de 50 60 cm por debajo de la superficie de la chacra y se recomienda mantener una pendiente de 0 1 a 0 2 para su buen funcionamiento MANTENIMIENTO DE CANALES Los canales deben revisarse periodicamente para que mantengan la capacidad de transportar agua para la que fueron construidos Su limpieza debe ser anual en los meses de otono invierno cuando se encuentre sin uso y desaguados La limpieza puede ser mecanica o quimica para el primer caso se utiliza rastras de discos y para el control quimico una mezcla de herbicida total y productos especificos para el control de malezas de hoja ancha La forma de prever un correcto funcionamiento de los canales de riego es primordialmente mediante su diseno Para asegurar una adecuada funcionalidad este debe basarse en los siguientes criterios Capacidad suficiente para inundar la chacra rapidamente Deben ser lo mas rectos posible Deben tener facil acceso para la limpieza Tienen que estar bien localizados de manera de llegar a los puntos mas altos de la chacra y no interferir con el drenaje de esta PERDIDAS DE AGUA DE LOS CANALES Al calcular la cantidad de agua necesaria para el riego del cultivo se deben considerar entre otras perdidas las producidas por evaporacion e infiltracion de los canales Las perdidas varian segun la seccion el ancho y la naturaleza del suelo de los canales En general se puede hablar de variaciones de perdidas por evaporacion de 3 5 mm dia ha segun el clima Las perdidas por infiltracion pueden representar de 1 8 mm dia ha segun el tipo de suelo Las perdidas por estos conceptos en canales anchos pueden ser del orden del 10 al 15 y deben considerarse al construir los canales VELOCIDAD DEL AGUA Los canales deben estar disenados con una pendiente que permita una velocidad del agua entre 0 4 y 1 2 m s Las velocidades inferiores a 0 4 m s favorecen el deposito de materiales en suspension y el surgimiento de malezas acuaticas en el fondo lo que perjudica el caudal disponible Las velocidades superiores a 1 2 m s pueden causar erosion en los taludes y solo se admiten en suelos muy resistentes La velocidad media representa un 25 a 30 menos que la velocidad maxima para canales de tierra Caminos En la arrocera se requieren de caminos primarios y secundarios Ambos son de importancia fundamental ya que por ellos se realiza todo el transporte de maquinas la llegada de los insumos a la chacra y la salida de la cosecha Ademas si se localizan bien sus cunetas pueden ser una via importante de drenaje del agua Los caminos primarios o maestros generalmente acompanan a los canales principales son los utilizados para el transito de equipos de laboreo siembra y transporte del cereal Se recomienda que estos caminos tengan un ancho no menor a 8 metros deben estar bien abovedados y con las banquinas o cunetas limpias Para su construccion pueden utilizarse motoniveladoras u hojas de arrastre Los caminos secundarios son aquellos que dividen chacras con un ancho aproximado de 6 metros y cuyas banquinas funcionan como desagues secundarios de los lotes por lo que deben mantenerse en buenas condiciones En terrenos con pendiente se recomienda hacerlos controlando la misma es decir sin seguir estrictamente la pendiente natural del terreno a fin de ir disminuyendo la velocidad del agua en las cunetas para evitar la erosion y formacion de carcavas Se recomienda tener un camino secundario cada 600 m facilitando de esta manera la nivelacion de los lotes y su control La importancia de los caminos secundarios radica en disminuir el transito dentro del lote en la cosecha y de esta manera disminuir la compactacion y el huelleo

Fuente: Amanecer Rural







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