Por el Bien del Ganado

Entre la llegada al frigorifico y la faena se puede arruinar el esfuerzo productivo de anos Las ultimas horas del animal transcurren alli y si no se lo cuida pueden producirse importantes perdidas


Las perdidas pueden traducirse en machucones magulladuras en la carcasa que deben ser recortados y destinados a manufactura Tajos y raspaduras en el cuero que lo desvalorizan Desgarros musculares por resbalones y caidas que descalifican al corte para los mejores mercados Sufrimiento y estres que deterioran la calidad de los cortes por carne oscura y perdida de terneza y a veces toda la res
Fuente: Amanecer Rural







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