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GANADERIA E INCLUSION SOCIAL una asociacion que apuesta al futuro

Uno de los grandes desafios que demanda este siglo cuando se disenan estrategias de desarrollo es sostener un nuevo paradigma en el que los conceptos de cuidado del medio ambiente y crecimiento vayan de la mano

Si bien toda la comunidad mundial comparte este interes y prueba de ello es el documento ?El futuro que queremos? aprobado por todos los paises que participaron en la ultima Conferencia de Naciones Unidas sobre Desarrollo Sustentable Cumbre de la Tierra Rio 20 que se realizo en Brasil en junio ultimo muchas organizaciones senalan que solo quedo un texto con buenas intenciones y que siguen faltando acciones concretas que logren instalar dicho paradigma Ahora bien Cuales son los escenarios y las posibilidades que existen en diferentes zonas de nuestro pais para llevar adelante esa estrategia Un ejemplo de ello es lo que esta sucediendo en el norte argentino Desde 2009 la Fundacion para el Desarrollo en Justicia y Paz FUNDAPAZ viene construyendo junto con mas de 20 organizaciones campesinas el Programa Ganaderia e Inclusion Social que precisamente tiene como eje mejorar la calidad de vida de las familias rurales ganaderas de la region Chaquena argentina cuidando los recursos naturales de la zona Esta propuesta apunta por un lado a integrar a los pequenos productores a la cadena de produccion ganadera mediante una politica que los asocie comercialmente y que permita fortalecer toda la cadena de valor de la carne y por otro a incrementar los indices productivos ganaderos de la region a traves de la mejora de infraestructura predial y comunitaria sanidad alimentacion manejo y genetica PROBLEMATICA Actualmente el modo de produccion de la ganaderia campesina en la region Chaquena es extensivo y con escaso manejo de los rodeos Esta forma de produccion es uno de los elementos que ha contribuido a generar degradacion ambiental y baja rentabilidad predial trayendo como consecuencia pobreza y marginalidad Si a esto le sumamos la presion que ejerce la expansion de la frontera agropecuaria nos encontramos con un sector en crisis Es muy probable que en los proximos anos la provision de carne para el mercado interno este restringida provocando escasez y aumento de los precios un fenomeno que hoy ya se percibe Dentro de este contexto creemos que es fundamental y estrategico para la region desarrollar un plan a mediano y largo plazo que tenga en cuenta a miles de pequenos y medianos productores cuyo potencial no ha sido valorado hasta el momento y que a la vez permita mejorar el abastecimiento de carne en las provincias El abastecimiento de carne no es uniforme en las provincias que componen la region pero no existen dudas del enorme potencial que hay Asi por ejemplo se estima que Salta compra carne en otras provincias por 160 millones de dolares unos 600 millones al ano Segun los especialistas el consumo de carne en Salta es de unas 64 600 toneladas de las cuales 40 000 entran del sur Si bien existen cabezas de ganado que se producen en Salta pero se faenan afuera unas 14 000 toneladas se llega de todas maneras a un deficit real no menor a las 36 000 toneladas resultando que Salta compra fuera de su territorio el 70 de la carne que consume Algo similar se observa en provincias como Chaco Formosa y Santiago del Estero con diferentes cifras pero todas con la necesidad de comprar carne en otras provincias Segun el libro de la Ganaderia Santiaguena del ano 2007 el NOA consume 220 000 toneladas por 400 millones de dolares pero solo el 40 se produce en la region 90 000 tn y el 60 viene extrazona 130 000 tn Por eso es que frente a esta problematica la ganaderia campesina en la Region Chaquena es clave para el desarrollo sustentable de la region debido a que la gran mayoria de las familias chaquenas son pequenos ganaderos que tienen potencial productivo Si bien se trata de ganaderos de subsistencia sin suficiente manejo tecnico y de muy baja productividad esta situacion se puede revertir Este programa tiene en cuenta que existen unas 500 mil cabezas de vacunos y unas 400 mil de animales menores en la zona a lo que hay que sumar la disponibilidad de tierra la mano de obra familiar y la tecnologia apropiada existente en la region Todos puntos a favor para lograr la inclusion social mediante la produccion ganadera Ademas esta actividad economica es recomendable por su relacion sinergica con los recursos naturales de la region Los bosques los pastizales y los humedales se complementarian perfectamente con la produccion ganadera y darian resultados de excelente rentabilidad sin destruir los ecosistemas naturales Se alcanzaria asi un desarrollo ambientalmente sustentable que incluye a todos los sectores de la ruralidad y logra las condiciones para una mayor inclusion social ACCIONES REALIZADAS Durante 2011 se desarrollaron numerosas reuniones donde las organizaciones campesinas analizaron y discutieron distintos aspectos de esta propuesta Asi fue como en los Encuentros Ganaderos provinciales de Santiago del Estero Salta y Santa Fe el Foro de la Tierra de la Coalicion Internacional para el Acceso a la Tierra ILC realizado en Salta y en diversos encuentros de articulacion provinciales en los que participan las organizaciones campesinas se fue instalando el tema ganadero en las agendas publicas de los gobiernos provinciales municipales y del gobierno nacional Los protagonistas de esta propuesta son las organizaciones campesinas que junto con las instituciones acompanantes van disenando los pasos a seguir Se trata de mas de 4 800 familias campesinas que cuentan con unas 500 000 cabezas de ganado mayor y 400 000 cabezas de ganado menor en 5 provincias El 23 y 24 de agosto ultimo en el marco de este proceso de trabajo para impulsar el desarrollo de un programa ganadero en el norte de Santa Fe FUNDAPAZ la FEDERACION AGRARIA ARGENTINA FAA la Union de Familias Organizadas de la Cuna Boscosa y los Bajos Submeridionales UOCB la Confederacion de Asociaciones Rurales de Santa Fe Carsfe junto con 20 organizaciones campesinas de Salta Chaco Formosa y Santiago del Estero organizaron en Vera Santa Fe el encuentro ?Desarrollo Ganadero e Inclusion Social? En el evento que conto con el apoyo institucional del gobierno provincial REDES CHACO ACDI y la Fundacion GRAN CHACO participaron alrededor de 300 personas entre productores tecnicos investigadores universitarios representantes de organizaciones y funcionarios En los dos dias que duro el encuentro se pudieron identificar los grandes problemas y desafios de la zona como asi tambien definir lineas de accion necesarias para llevar adelante la propuesta FOMENTO DE CRIA EN LA REGION El tema ya esta instalado en las agendas publicas y campesinas y no solo eso Al conocer este proyecto la senadora nacional por Salta Sonia Escudero elaboro un proyecto de ley para promover la cria de ganado bovino en la region Durante la primera jornada Escudero dio a conocer los principales lineamientos del Proyecto de Ley 52 675 que declara de interes la cria de ganado bovino en la region Chaquena El proyecto tiene como beneficiarios a los pequenos productores a las cooperativas y a las asociaciones civiles de la region y crea entre otros aspectos un programa federal de Fomento de Cria que plantea un regimen fiscal promocional y estimulos para los empresarios que participen en la cadena productiva comercializando con el sector que se busca promocionar DESCRIPCION DE LA ZONA La region del Chaco ocupa 1 000 000 km2 en el Centro de America del Sur La mitad de esta superficie se encuentra en la Argentina Presenta gran diversidad de ambientes como sabanas secas e inundables esteros banados bosques y arbustales Todo esto se traduce en una alta diversidad de especies animales y vegetales que hacen del Chaco una de las areas mundiales claves en terminos de conservacion de la biodiversidad Teniendo en cuenta la estadistica sobre superficies ocupadas por bosques en la Argentina el Chaco es la mayor area forestal del pais sin embargo esta region es ecologicamente fragil y se encuentra sometida a un proceso acelerado de perdida de su aptitud forestal debido a los desmontes para la agricultura la explotacion forestal de caracter minero y las consecuencias negativas de la actual ganaderia de monte El problema con este ultimo punto es que la actividad ganadera en los montes chaquenos presenta en la casi totalidad de los establecimientos un bajo nivel tecnologico En general el apotreramiento es insuficiente lo que implica que las rotaciones entre potreros son restringidas y esto impacta en el medio ambiente Sin embargo la actividad ganadera no es incompatible con la produccion forestal tal como lo prueban los diversos esquemas silvo pastoriles Por otro lado muchos pequenos productores no tienen resuelto la titularizacion de sus tierras y esto es un condicionante para encarar un programa de desarrollo Sin titulo de tierra no es posible pensar ni planificar un proceso de inversion y mejoramiento de la produccion Resolver este tema es para miles de familias un paso central para poder incorporarse a los objetivos de este programa POBLACION Para las familias criollas que viven desde hace 3 o 4 generaciones en la region Chaquena en asentamientos familiares aislados que se conocen como ?puestos? distantes a varios kilometros del vecino mas cercano el desarrollo de la economia domestica implica un profundo conocimiento y adaptacion al ambiente en la cual la alimentacion por ejemplo depende de su habilidad en el cuidado del ganado En muy pequena escala algunas familias efectuan labores agricolas en secano y con riego sin que ello signifique una modificacion sustancial de su decidida actitud ganadera Pocos cientos de hectareas han sido desmontadas y destinadas a esta produccion Los criollos tienen una gran capacidad para usar tecnologias sencillas o adaptadas para resolver problemas como cavar pozos artesianos construir corrales y viviendas con los elementos del medio Las familias protagonistas de este programa forman parte de una poblacion donde en el 60 de los casos viven uno o los dos progenitores junto a uno o varios hijos mayores de 18 anos Muchas veces se suman las esposas de alguno a de los hijos as eventualmente los nietos Ellos son los pobladores que velan por el futuro de la tierra

Fuente: Amanecer Rural