PRODUCCION DE MACHOS HIBRIDOS Y CEBUINOS EN ENGORDE A CORRAL
El crecimiento continuo de la poblacion mundial incrementa constantemente la demanda de la carne por lo que es necesario volver mas eficiente las operaciones ganaderas
La ARP 2010 menciona que entre el ano 2000 y 2009 la produccion mundial de carne bovina crecio a una tasa media anual de 0 6 para ubicarse en 56 8 millones de toneladas teniendo como principales productores a Estados Unidos la Union Europea Brasil y Oceania los mismos concentran el 60 7 de la oferta total mundial La explotacion ganadera ha sido innovada para producir ganado con es¬tandares de calidad adecuados al mercado internacional esto implica mejoras en infraestructura genetica precocidad el nivel de sanidad y la intensificacion de la produccion el sistema de engorde a corral o feedlot es una alternativa ya que la conversion es mucho mayor si es economicamente rentable ademas libera potreros elimina cultivos forrajeros incrementa la carga animal del campo asegura la terminacion y la edad a faena La utilizacion de machos enteros en sistemas de engorde a corral ha demostrado que crecen con mayor rapidez y dan un rendimiento superior de carne comestible esto se debe a ganancias de pesos mayores con un menor costo por unidad de peso El objetivo de esta investigacion fue evaluar el comportamiento productivo de machos enteros hibridos y cebuinos en un sistema de engorde a corral Materiales y metodos La investigacion se realizo entre los meses de octubre del 2013 a diciembre del 2013 en la Agropecuaria TABOR S A situada a 3 km de la Ruta Internacional N° 1 Compania San Blas distrito de Santiago departamento de Misiones en las coordenadas 26° 58 54 Sur y 56° 43 52 Oeste a 145 m s n m El objetivo de esta investigacion fue evaluar el comportamiento productivo de machos enteros hibridos y cebuinos en un sistema de engorde a corral El diseno experimental fue en Bloques Completos al Azar DBCA con 2 tratamientos T1 macho entero cebuino Brahman y Nelore T2 Macho entero hibrido Brangus y Bra ford y 2 repeticiones Los bloques fueron formados por macho entero Hibrido y macho entero cebuino con pesos promedios de 315 kg Las variables evaluadas fueron Ganancia Diaria de Peso GDP Ganancia Diaria Total de Peso GDTP Ganancia Total de Peso GTP y el Indice de Conversion Ali¬menticia ICA Resultados y discusion Para los cebuinos la ganancia fue de 1 5 1 6 y 2 0 kg dia promedio por animal en 30 60 y 70 dias res¬pectivamente Y para los hibridos la ganancia diaria fue de 2 5 1 9 y 2 0 kg dia promedio en 30 60 y 70 dias respectivamente Los resultados obtenidos en esta variable nos demuestra que existio una diferencia significativa de la ganancia diaria de peso en las primeras dos mediciones 30 y 60 dias sin embargo en la etapa final del confinamiento se pudo no¬tar una igualdad en la ganancia de peso entre los dos tratamientos Respecto a las GDPT entre las razas de animales machos enteros hibridos y cebuinos presentaron diferencias estadisticamente significativas siendo la ganancia diaria de peso 40 mayor en los machos enteros hibridos 2 0 y 1 6 kg d respectivamente En la ganancia total de peso promedio en el primer pesaje a los 30 dias del engorde existio una diferencia de 20 kg a favor del T2 con respecto al T1 a los 60 dias se obtuvo una diferencia de 17 kg para T2 mien¬tras que al final de la investigacion se pudo observar una disminucion de la ganancia total del T2 Algunos autores mencionan que existe una diferencia basica entre el ganado de origen europeo y las razas cebuinas Los bovinos de origen europeo terminan rapidamente su etapa de crecimiento para luego pasar a la fase de engorde mientas que el cebu continua su fase de crecimiento para que tardiamente ingrese a la fase de engorde En la Figura 1 se puede observap los resultados ob¬tenidos en cuanto a la conversion alimenticia para los tratamientos Tn machos enteros cebuinos y T2 machos enteros hibridos los cuales presentaron una diferencia estadisticamente significativa El indice de conversion promedio de los machos en¬teros de ambos tratamientos fue de T 6 3 y T2 4 9 respectivamente Al comparar taurinos y cebuinos algunos autores comprobaron que los primeros digieren con mayor eficiencia la energia bruta materia seca y materia organica Por su parte se concluyo que los taurinos alimentados a voluntad con raciones ricas en concentrados eran mas eficientes que los cebuinos En los resultados de esta investigacion se observo que los machos enteros de T2 presentaron un indice de conversion mas favorable a los del Tp esto demuestra que los machos enteros hibridos fueron mas eficientes con una buena dieta suministrada que los cebuinos Los mismos corroboran lo mencionado mas arriba de que los machos enteros hibridos o taurinos tienen un mejor desarrollo en cuanto a velocidad de crecimiento y conversion alimenticia que los cebuinos CONCLUSIONES Los animales bovinos machos enteros hibridos presentaron un comportamiento productivo superior en ganancias diarias de peso total asi como en ganancia total de peso siendo superiores en 17 y 3 respectivamente a los cebuinos durante el periodo de estudio En cuanto a la conversion alimenticia la diferencia fue del 29
Fuente: Amanecer Rural
