NUTRICION DE LA VACA DE CRIA EN EL NORESTE ARGENTINO
La principal actividad ganadera en el NEA es la cria vacuna la cual se lleva a cabo en sistemas extensivos pastoreando principalmente pastizales naturales Los indices productivos expresados como porcentaje de prenez y destete no son lo suficientemente buenos Al evaluar las causas la extension del intervalo parto celo conocido como anestro posparto es el principal responsable de esta realidad
Entre los factores que mas influyen en la duracion del anestro la condicion corporal de los animales al inicio del servicio es un condicionante del exito reproductivo La condicion corporal depende del manejo per se y de la nutricion de los vientres En sistemas donde la principal oferta forrajera son los pastizales la energia proteina y minerales que consumen los animales a lo largo del ano no son estables y presentan marcadas deficiencias las que imponen un techo a las posibilidades de produccion si no se interviene de alguna manera NUTRIENTES QUE APORTAN LOS PASTIZALES DE LA REGION La produccion de forraje en el NEA es estacional en cantidad y calidad con un gran crecimiento en la epoca primavero otonal dependiendo de la zona Cuando los servicios se concentran en la primavera las vacas enfrentan un gran desafio en el invierno La baja tasa de crecimiento del pasto asi como los pobres niveles de proteina bruta de este 5 6 afectan directamente el consumo por lo que los vientres pierden peso en este momento del ano Ademas esa region presenta en distintas zonas carencias minerales que pueden ser muy graves Deficiencias dietarias de fosforo selenio cobre manganeso y cobalto como tambien el exceso de molibdeno han sido descriptos como causantes de infertilidad El mecanismo por el que afectan la reproduccion puede explicarse por tres formas ? Disminucion de la actividad de las bacterias del rumen con la consecuente disminucion de la digestibilidad del alimento ? Alteracion de la accion enzimatica que involucra el metabolismo energetico proteico de la sintesis de hormonas ? Se afecta al sistema reproductivo REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LA VACA DE CRIA Como es denominado corrientemente la reproduccion es una actividad de lujo por lo que las hembras priorizan su propia preservacion o la produccion de leche antes que la reproduccion Como resultado la incorrecta provision de energia proteina y minerales impactan directamente sobre la reanudacion de la actividad ovarica La energia ejerce un importante control que permite o bloquea la liberacion de las hormonas relacionadas con la reanudacion del estro La reduccion del consumo de energia en el ultimo tercio de la gestacion incrementa la duracion del anestro posparto Si bien la proteina es muy importante en la reproduccion los niveles presentes en los pastizales son suficientes para cubrir los requerimientos de vacas multiparas excepto en el invierno Las caracteristicas de los pastizales altos en fibra y de baja digestibilidad hacen que la tasa de pasaje sea lenta provocando una disminucion del consumo y produciendo perdida de peso Este hecho influye sobre el metabolismo energetico y si no se realiza algun manejo correctivo en la alimentacion la eficiencia reproductiva de los animales sera muy baja Si bien la energia y la proteina son extremadamente importantes para una correcta nutricion de los vientres no es frecuente observar que se suplemente con proteina o energia durante el invierno a vacas adultas Esto se debe a que existe una herramienta que permite almacenar energia sobre el mismo animal aprovechando los momentos del ano en que el forraje provee cantidad y calidad de nutrientes el manejo de la condicion corporal a lo largo del ciclo productivo En los sistemas de cria con servicio estacionado de primavera el vientre ingresa al invierno con una prenez avanzada sobre pastizales de baja calidad La oferta de energia en este momento es limitante pero se puede subsanar en gran medida con el manejo estrategico de la condicion corporal Esto se logra realizando el destete iniciando el otono momento de crecimiento forrajero para dar oportunidad a la vaca para que mejore su condicion reservas corporales desde este momento y hasta la llegada del invierno Asi con este plus de reservas se puede perder condicion de manera controlada en el invierno y llegar a la primavera con un estado corporal que no perjudique la prenez futura Lo senalado anteriormente no es nuevo y es una tecnologia difundida por la EEA INTA Mercedes desde hace varios anos para el centro sur de Corrientes La base teorica de este comportamiento se basa en que el musculo y grasa son reservas de energia que modulan el anestro posparto Es aceptado que la condicion corporal al parto e inicio del servicio tienen fuerte influencia en la eficiencia reproductiva Con este manejo se aprovecha la mayor produccion y calidad del pastizal para transferir energia desde la epoca de crecimiento otono al invierno Cuando se desea mantener altos porcentajes de prenez y destete el manejo de la condicion corporal y la utilizacion de herramientas de la lactancia como el destete precoz se vuelven imprescindibles para cambiar el flujo de energia ya que queda disponible para la reanudacion del ciclo estral la energia que iba a produccion de leche LOS MINERALES UN FACTOR LIMITANTE EL FOSFORO Y EL SODIO Como fue senalado los minerales pueden ser una limitante en la produccion animal El elemento que en el NEA puede condicionar la respuesta reproductiva dependera de las particularidades de los suelos de cada zona ya que deficiencias primarias o secundarias han sido descriptas en varios lugares dentro de la region En este articulo se tratan dos fosforo P y sodio Na El P se encuentra involucrado en una gran cantidad de procesos fisiologicos probablemente mas que cualquier otro mineral incluyendo los reproductivos En las condiciones en que se desarrolla la cria en la Mesopotamia Argentina con una gran deficiencia de P en los suelos el pastizal natural o las pasturas no contienen suficiente cantidad del elemento para cubrir los requerimientos de los animales en pastoreo Mufarreje 2005 Esto es particularmente marcado en los vientres de cria en el pico de lactancia donde ademas de amamantar deben prenarse en un periodo acotado de tiempo El P presente en el campo natural es deficitario y si bien varia estacionalmente en el invierno se dan los valores mas bajos 0 07 0 08 g P 100g MS Este mineral esta en mayor concentracion en el tejido vegetal en activo crecimiento primavera verano 0 15g P 100g MS Ante esta situacion la cantidad de P que consumen los animales compromete no solo la eficiencia reproductiva sino que tambien los expone a una enfermedad carencial denominada afosforosis y que es conocida en el centro sur de Corrientes como chichaca Esta carencia produce modificaciones en el comportamiento ingestivo de los animales que en busca del mineral faltante ingieren huesos presentes en el campo Esta aberracion en el apetito pica puede desembocar en la ingestion de Clostridium botulinum provocando que los animales padezcan de botulismo mal del Agupey Ademas la carencia prolongada produce disminucion del apetito las vacas con cria al pie no vuelven a prenarse y en consecuencia los porcentajes de prenez y destete son bajos con perdida de peso y de condicion corporal durante la lactancia El Na cumple una variedad de funciones en los tejidos entre ellas mantener la presion osmotica regular el equilibrio acido base y controlar el metabolismo del agua Este es otro elemento que limita la produccion animal presentando el NEA importantes deficiencias Mufarrege 2005 describio que el 69 de los pastizales del NEA evaluados eran deficientes en Na acentuandose este hecho en la provincia de Corrientes donde se hallo que la deficiencia alcanzaba al 85 de ellos La carencia prolongada de Na produce perdida de apetito rapida disminucion de peso y de la produccion de leche La deficiencia produce alteraciones del apetito y a diferencia del P los animales consumen cualquier material que pueda proveer el mineral tierra madera y huesos Como medida para subsanar estas carencias en aquellas zonas donde existe una marcada deficiencia de P y Na se recomienda desde hace muchos anos la suplementacion con estos minerales con mezclas comerciales que contienen P y NaCl Uno de los impactos que se observa con esta practica es una importante mejora en la fertilidad de las vacas SUPLEMENTACION CON ENERGIA Y PROTEINA Como fue mencionado manejando la condicion corporal se puede lograr un estado adecuado de los vientres al inicio del servicio lo que asegura altos indices de prenez Sin embargo muchas veces ese manejo no es posible y las vacas tienen en el preparto una condicion corporal inferior a la necesaria para llegar al inicio del servicio en optimo estado La consecuencia de la pobre condicion corporal es un anestro posparto prolongado y bajos indices de prenez Esto puede revertirse si se realiza algun tipo de manejo de la lactancia que cambie el plano energetico en los vientres Otra posibilidad para incrementar la eficiencia reproductiva es a traves de la suplementacion proteica y energetico proteica de las vacas con baja condicion corporal antes del parto para mejorar el plano nutricional sin incurrir al destete precoz Figura 1 La Figura 1 muestra que las dos suplementaciones atenuaron la perdida de condicion corporal en el invierno Como resultado de la mejora nutricional los animales suplementados presentaron mejores porcentajes de prenez 86 y 89 los testigos 74 SUPLEMENTACION CON FOSFORO En la EEA INTA Mercedes se llevo adelante un experimento para evaluar el impacto de incrementar del 6 al 9 el P en la mezcla mineral sobre los vientres y sus terneros Esta prueba se realizo a partir del conocimiento de los altos requerimientos de P de la vaca de cria en el momento del pico de lactancia los cuales no son cubiertos con el campo natural mas el uso del suplemento mineral tradicional con 6 de P Esto es extremadamente importante ya que los maximos requerimientos de este mineral coinciden practicamente con el servicio de primavera En la experiencia se suplementaron vacas multiparas pastoreando campo natural con dos mezclas minerales comerciales de 6 y 9 de P El ensayo se inicio el 4 de junio y la suplementacion se prolongo hasta el destete Las vacas que recibieron el suplemento con 9 de P mantuvieran peso durante el servicio y presentaron una mejor condicion corporal durante casi todo el ensayo El servicio se inicio el primer dia de octubre y a fines del mismo mes se realizo el primer tacto de anestro colocandose lata a los terneros nacidos en julio y agosto de vacas que no ciclaban A mediados de noviembre se realizo tacto a las madres de los terneros nacidos en septiembre y se desteto precozmente aquellas que se encontraban en anestro Estos dos tratamientos de lactancia se redujeron a la mitad en las vacas que consumieron la mezcla con 9 de P las cuales tuvieron mayor actividad ovarica y alcanzaron un porcentaje de prenez mayor Figura 2 Los animales que consumieron el suplemento con 6 de P mostraron una caida importante en la fosfatemia mientras que el grupo suplementado con 9 de P tuvo sus necesidades cubiertas en el pico de lactancia maximo requerimiento Suplementacion fosfo proteica impacto en la condicion corporal y prenezEl empleo de ?bloques? proteicos fosforicos o multinutricionales es una herramienta practica para implementar una suplementacion En la unidad de cria de la EEA INTA Mercedes se estudio la combinacion de dos tipos de bloques proteicos en el invierno y fosforicos desde el inicio de la primavera hasta el destete con el objetivo de evaluar los parametros productivos de vacas multiparas Sampedro et al 1998 El lote testigo recibio solo suplementacion mineral con 6 de P Los animales que dispusieron de los bloques fosfo proteicos tuvieron mejor condicion corporal y registraron menor perdida de peso que los del grupo testigo Ademas tuvieron mayor prenez 93 vs 80 y el destete se retraso hasta mayo destete tradicional mediados de febrero debido a la muy buena condicion corporal de las vacas lograndose un mejor peso de los terneros al destete Cuadro 1 CONSIDERACIONES FINALES ? Conocer que aportan los pastizales a lo largo del ano y los requerimientos de las vacas permite adoptar tecnologias de procesos y o insumos para lograr el maximo beneficio ? El reinicio de la actividad ovarica requiere de energia Esta debe ser provista mediante un adecuado manejo de la condicion corporal o por la aplicacion de herramientas de la lactancia destete precoz Otra opcion es la suplementacion de los vientres en el invierno ? Debe corregirse las deficiencias minerales en aquellas zonas con carencias graves
Fuente: Amanecer Rural
