DESTETE PRECOZ PERIODO DE ADAPTACION

Pautas a tener en cuenta en el manejo del desetete precoz de los operadores y de las instalaciones


Hay dos periodos de adaptacion de los operadores y de las instalaciones lo mas conveniente es enviar al futuro operador a un establecimiento que ya practique el destete precoz de esta forma se establece una comunicacion organica no solamente a nivel gerencial sino tambien a nivel operativo y el intercambio de conocimientos incrementa el capital intelectual individual que la experiencia diaria enriquece OPERADORES Lo mas conveniente es enviar al futuro operador la puesta en marcha se puede hacer con un solo operador capacitado a un establecimiento que ya practique el destete precoz Esto puede hacerlo en un campo vecino o relativamente proximo como tambien a una Estacion Experimental del INTA que este trabajando en el tema Es muy importante explorar la primera alternativa porque se esta dando un paso importante en la construccion de la red social requisito indispensable para acceder a la calidad total De esta forma se establece una comunicacion organica no solamente a nivel gerencial sino a nivel operativo y el intercambio de conocimientos incrementa el capital intelectual individual que la experiencia diaria enriquece Las pautas basicas de esa capacitacion son ? Instalaciones minimas indispensables y sus caracteristicas ? Manejo de los terneros en el corral de destete ? Problemas y la forma de solucionarlos Seria muy conveniente aprovechar esta visita para que el operador se forme en la identificacion de condicion corporal INSTALACIONES Es factible comenzar con la estructura disponible adaptando ligeramente los corrales Importante No debe ser algo provisorio para siempre Compartir las instalaciones con el manejo habitual de estas es claramente desaconsejable Puede comprometer el exito de la operacion cuando se trabaja con lotes grandes maximo = 400 terneros por operador y el bienestar animal atributo exigible en la calidad total ? Si existen varios corrales en la manga calcular una capacidad de 7 m2 por ternero Elegir los que no se utilizan habitualmente porque estan mas alejados o resultan mas incomodos para los movimientos habituales en la manga ?Si no hay condiciones minimas de piso en caso de grandes precipitaciones es conveniente desechar la idea de utilizar los corrales Recurrir a un piquete proximo a la manga ?En este caso es conveniente subdividirlo con alambrado electrico Es importante que los terneros aprendan a respetar el hilo electrico a esta edad 2 a 3 meses porque no lo olvidaran nunca en su vida No asignar demasiado espacio por ternero El propuesto 7 m2 contempla un efecto tranquilizador en los terneros ?No poner los comederos en el piso ni contra el alambrado Siempre sobre patas y dejando lugar para que los terneros coman holgadamente de ambos lados ?No entrar con el tractor al piquete en el sector donde estan los terneros si se ha subdividido ?En las instalaciones definitivas se recomiendan 0 20 m de comederos por ternero En condiciones precarias un solo lote duplicar la longitud para atenuar los efectos de la dominancia ?Prever que puede necesitarse un segundo corral o parte del piquete con aguada independiente para los terneros pasivos que quedan sin comer y que se deberan apartar al tercer dia ?Si no hay posibilidades de tener bebederos independientes en el corral o piquete se pueden improvisar con tambores de plastico de 200 litros cortados longitudinalmente al medio y un flotante protegido ORDEN LOGICO DE LA INCORPORACION DEL DESTETE PRECOZ POR CATEGORIA DE VIENTRE La secuencia recomendable por categoria es Primero Las vacas CUT con el ultimo ternero al pie Segundo Las vaquillonas de primera paricion Tercero Las vacas multiparas adultas *Primero Las vacas CUT Al destetar las vacas CUT no importa la condicion corporal de las vacas Se concentra la atencion en los terneros Por esta razon se ha senalado como optativa la capacitacion inicial del operador en la identificacion de condicion corporal de la vaca Como son relativamente pocas las vacas pasan por la manga y los terneros por la balanza Si no hay balanza proceder como se indica para las vaquillonas de primera paricion No esta de mas pesar las vacas y volverlas a pesar luego cuando se hace el destete convencional en marzo para medir el impacto del destete precoz Para cumplir con las normas de calidad se debera demostrar que se ha avanzado en la eficiencia de utilizacion del pastizal natural ?La balanza si no es electronica se regula para que levante el brazo con mas de 60 kg Si es electronica se pesan y se procede de la misma forma La rapidez de la pesada compensa lo que se hace regulando el brazo Si se registran los pesos hay una informacion adicional que da una idea de la distribucion inicial de los nacimientos Esto es importante para certificar la calidad de procesos y la evolucion de los mismos ?Se hacen pasar los terneros y se apartan los que levantan el brazo de la balanza o los que pesan 60 kg o mas Con esto el personal se hace el ojo del ternero que debe destetarse ?Con los corrales si tienen agua o piquetes disponibles en el campo es posible manejar los terneros destetados hijos de las vacas CUT sin modificar o con ligeras modificaciones de las instalaciones ?Repetir estas operaciones un mes despues hasta completar el destete de todos los terneros apartando los que habian quedado al pie de las madres por demasiado chicos *Segundo Las vaquillonas de primera paricion Aqui la balanza no es un buen indicador de la edad de los terneros En esta categoria es muy importante el destete precoz y es en la que mas respuesta se obtiene en la paricion siguiente de alli la importancia de la edad del destete Es una de las razones por las cuales se propone esta categoria en segundo lugar para el destete precoz El personal debe hacerse el ojo en la categoria de vacas CUT Pero para mayor seguridad ?Identificar los terneros dentro de la semana de nacidos o cada 15 dias con caravanas de distintos colores por cada fecha de senalizacion Aqui se puede ir organizando la puesta en marcha de la mal llamada trazabilidad En ingles traceability quiere decir rastreabilidad y lo que quiere el mercado es rastrear la carne que compra hasta el momento que nacio el ternero Este es un paso fundamental hacia la calidad total y ya lo esta exigiendo el mercado El grado de avance estara dado por el tipo de caravana o sistema de identificacion que se elija asi como el manejo de la informacion obtenida ?Destetar los terneros a los 60 dias sin mirar la condicion No cometer el error de dejarlos con las madres por mala condicion corporal Sufriran mas el ternero y la madre ?Que el personal se vaya haciendo el ojo de como es un ternero de 60 dias hijo de vaquillona ?Repetir esta tarea Va a haber una gran variacion entre anos hasta que se estabilice la condicion corporal en el momento de iniciar el servicio de las vaquillonas pero va a seguir afectado por inviernos rigurosos y primaveras secas Tercero Las vacas multiparas adultas A esta altura de incorporacion de tecnologia de destete precoz estan dadas las condiciones para tomar dos decisiones sobre el destino de los terneros ?Si se venden al destete la opcion economicamente menos aconsejable o si se sigue la evolucion de terneros macho y hembra Por administracion Tercerizando Se puede plantear una tercera alternativa que es de ajuste Tiene su origen en la capacitacion del personal y en su vocacion que es muy importante respetar en un manejo eficiente En un campo de cria es mucho mas facil encontrar personal que con un entrenamiento minimo ejecutara a la perfeccion las tareas del corral de encierre de los terneros recien destetados En un campo de invernada sera en cambio mas facil encontrar personal con vocacion fierrera por la mayor demanda de labores agricolas La solucion pasa por hacer el corral de encierre y cargar terneros amansados de destete precoz que saben comer saben respetar el alambrado electrico y son mas mansos frente al operador Seria un destete a culata camion diferido La mansedumbre frente al operador es un atributo relacionado con el bienestar animal criterio de calidad y se puede medir por la distancia de fuga que no es otra cosa que la medida estimada de la distancia a la cual puede aproximarse el operador a pie sin que el animal se espante ? Que tipo de destete precoz se va a realizar Selectivo Seleccionando las vacas a destetar Masivo Apartando los terneros a destetar Para analizar la primera toma de decision el destino de los terneros ver el Capitulo VI Para la segunda decision el tipo de destete precoz a realizar en vientres adultos en el capitulo III se describen los programas posibles CONTROL SANITARIO Muchos de los problemas sanitarios en el momento del destete en el corral de encierre o al poco tiempo de salir de este tienen su origen en problemas de control en el periodo que el ternero esta al pie de la madre Por eso es muy importante que los veterinarios del origen y del destino de los terneros en el caso de no ser el mismo profesional actuen en total acuerdo y plena comunicacion Esto quiere decir que los problemas sanitarios postdestete deben realimentar la estrategia sanitaria del veterinario que atiende el campo de cria La restriccion economica impone que ambos deban optar por una estrategia de minimo gasto pero que tambien debe ser de minimo costo total Un ternero destetado precozmente y con bajas defensas puede ser un ternero muerto frente a un problema sanitario que el campo destino no quiere tener Incluso los gastos sanitarios al pie de la madre pueden negociarse en el momento de convenir un negocio con terneros de destete precoz Hay sin embargo una cuestion fundamental relacionada con los problemas sanitarios y la calidad total De nada vale una correcta estrategia de vacunacion si los animales no tienen el nivel nutricional compatible con la posibilidad de desarrollar defensas Aparece aqui un criterio que debera pesar en la toma de decisiones respecto de la eleccion entre el destete precoz tactico o selectivo y el sistematico o masivo La reiteracion en el tiempo del destete precoz masivo modifica la condicion corporal de los vientres y por consiguiente sus reservas corporales para asegurar una buena lactancia que puede compensar hasta los 60 dias holgadamente los efectos negativos de una primavera seca o desfavorable Es muy importante tener en cuenta que no solo se deben prever futuros problemas sanitarios con el tratamiento de los terneros al destete si no tener presente tratamientos preventivos sobre las vacas en su ultimo tercio de gestacion aprovechando un importante recurso como el calostro en la conferencia de la inmunidad De esta manera se amplian los recursos inmunes de los terneros pudiendo prevenirlos eficazmente de un considerable numero de enfermedades utilizando la inmunidad pasiva calostro y activa vacunas Nuevamente de nada vale una muy buena estrategia sanitaria de los vientres y terneros si las condiciones nutricionales y medioambientales de los mismos no son las adecuadas Tratamientos sobre los vientres El rol de los vientres es fundamental en la futura condicion sanitaria de los terneros ya que ni bien nace el ternero toma su primer vacuna el calostro dotado de un gran numero de anticuerpos La vacunacion de las madres 60 y 30 dias previo al parto mejora notablemente el nivel y el espectro de inmunoglobulinas con las que el ternero tomara contacto desde su primer dia de vida Esto genera la posibilidad de inmunizar a los terneros a traves de las madres evitando la utilizacion masiva de vacunas polivalentes al momento del destete Es recomendable prevenir en las madres las enfermedades como IBR DVB Leptospira para evitar tanto problemas reproductivos de los vientres como muertes perinatales diarreas y futuros problemas productivos del ternero La inmunizacion de los vientres con vacunas preventivas de Diarrea de los Terneros Rotavirus Coronavirus E coli debe estar presente en los casos donde la paricion ocurre en superficies muy reducidas por el alto grado de contagio que presentan en la medida que los sistemas de pastoreo se intensifican Cuando se utilizan vacunas polivalentes con antigenos muertos cubren mas de una enfermedad la inmunidad conferida al animal receptor es menor por ello es importante realizar las dos dosis al comienzo y las revacunaciones anuales Este tipo de estrategia sanitaria permite cubrir un amplio numero de enfermedades previo al destete dando lugar a la incorporacion de otras vacunas al momento del mismo Tratamientos sobre los terneros La concentracion de un gran numero de animales en una superficie reducida y la corta edad hacen que la aparicion de problemas sanitarios sea potencialmente alta Esto requiere que el veterinario o responsable sanitario tenga un muy buen criterio al momento de priorizar las enfermedades a prevenir Las enfermedades con mayor ocurrencia en estos casos se pueden clasificar como asociadas al encierre y endemicas Las asociadas al encierre como las causantes de problemas respiratorios PI3 Pasteurelosis Aemofilus S etc son las de mayor ocurrencia por lo cual es importante realizar vacunaciones preventivas para las mismas Sin embargo no siempre son las que se presentan como de primer orden al momento de la vacunacion ya que las enfermedades llamadas endemicas asociadas a regiones y o epoca del ano Mancha Gangrena Queratoconjuntivitis IBR etc son las que primero deben prevenirse si su ocurrencia es en el momento del destete Para esto existe en el mercado una gran cantidad de marcas de vacunas monovalentes y polivalentes pero es fundamental utilizar productos de calidad probada Teniendo en cuenta que al aplicar una vacuna polivalente su respuesta es limitada no aplicar dos o tres en un mismo momento si no a intervalos de 14 dias entre vacunas de un mismo o distinto espectro Al momento del destete aplicar un antiparasitario un complejo polivitaminico y una vacuna monovalente o polivalente a criterio del responsable sanitario Es esencial que un veterinario asuma la responsabilidad del estado sanitario de los terneros Esto es exigible en un esquema de calidad total y la estrategia propuesta asi como su ejecucion deben quedar documentadas Las normas ISO establecen que debe decir lo que hace cual es la estrategia sanitaria y debe hacer lo que dice debe certificarse su ejecucion POSIBILIDAD DE HACER CREEP FEEDING No es otra cosa que la suplementacion del ternero al pie de la madre Para eso hay que disponer de corralitos donde puede entrar el ternero pero no la madre ya sea por puertas angostas dos postes o medio postes distanciados no mas de 30 cm o con un palo atravesado a una altura que solamente deja pasar al ternero En este caso el proposito de la incorporacion de este manejo es ayudar al ternero a conocer la racion que sera suministrada en el corral de destete precoz y aunque no todos la levanten los que comen van a servir de guia en el corral a los que no comen Tambien puede ser una gran contribucion en primaveras secas Pero tiene algunas desventajas ?En potreros grandes hay que elegir algun dormidero de hacienda para instalarlo Puede ser necesario arrimar la hacienda y esperar hasta que algunos terneros por curiosidad comiencen a entrar al corralito ?Para eso es muy importante el diseno del comedero si tiene techo es fundamental que los terneros vean a traves del comedero y por supuesto del corral de lo contrario no van a entrar especialmente los cruza cebu ?En campos grandes o no organizados la distribucion de la racion puede ser engorrosa

Fuente: Amanecer Rural







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