ALTERNATIVAS DE RECRIA Y TERMINACION
Aquellos ganaderos del NEA que desean diversificar su produccion incorporando al sistema de cria las actividades de recria y terminacion pueden hacerlo a traves de un gran abanico de alternativas de engorde
Las alternativas evaluadas en este trabajo difieren desde el punto de vista tecnico de menor a mayor intensificacion pero sin agotar todas las posibilidades que existen en la actualidad Por otro lado las mismas se modelizan a partir tanto de terneros del servicio de primavera destetados en marzo como de otono destetados en junio y hasta el logro de los productos de venta que se observan en la tabla 1 La duracion del engorde depende de la alternativa aplicada y de la categoria de animal al inicio y final del engorde El precio por kilogramo de la categoria vendida esta asociado a la edad del animal tabla 2 o sea esta relacionado tambien a la duracion del engorde Generalmente a medida que el animal crece en edad el precio por kilogramo disminuye es decir que ciclos de engorde cortos se benefician con un precio mas elevado Al mismo tiempo otra ventaja de cicl os cortos de engorde es la liberacion de campo para aumentar el numero de cabezas o realizar otras actividades ALTERNATIVAS DE ENGORDE El engorde en el centrosur de la provincia de Corrientes es tradicionalmente a campo natural de manera extensiva caracterizado por su prolongado ciclo y minimo requerimiento de insumos En la tabla 3 puede observarse la ganancia diaria de peso que se logra en un campo natural tipico de la region Para el planteo de alternativas de engorde mas cortas se tuvieron en cuenta las siguientes recomendaciones ?Los animales en engorde no deben permanecer mas de 2 inviernos en el campo ?Las alternativas con suplementacion deben estar acompanadas por disponibilidad de forraje no limitante ?No suplementar durante la primavera porque se desaprovecha el periodo de crecimiento del pastizal y se pierde el crecimiento compensatorio de los animales ?No dar suplementacion estival en el 1 verano como asi tampoco hacer verdeo en el 2 invierno Las alternativas de engorde estudiadas son las completamente a campo natural alternativas 1 y 2 las que inician con una suplementacion proteica invernal alternativas 3 y 4 y las que inician con un verdeo de invierno alternativas 5 y 6 En cada una de ellas puede observarse la posible salida de animales cuando alcanzan el peso de venta segun producto En este caso el ternero esta en campo natural desde su destete en el primer y segundo invierno se le suministra suplementacion proteica 0 6 y 0 4 de PV de pellet respectivamente obteniendo una ganancia de peso de 300 g cab dia Para lograr la terminacion antes del 3 invierno se le suministra suplementacion energetica proteica 3 kg maiz 1 kg de pellet logrando 800 g cab dia de ganancia de peso en el ultimo mes El ternero desde su destete esta en campo natural en el primer y segundo invierno se le suministra suplementacion proteica con los mismos niveles e iguales ganancias que el caso anterior pero en el 1 invierno se extiende solo por 2 meses Para lograr un novillo liviano antes del 3 invierno se le suministra suplementacion proteica 0 4 de PV de pellet logrando 600 g cab dia de ganancia de peso durante los ultimos 4 meses Con terneros de otono no se logra un novillo pesado antes del 3 invierno En este caso el ternero permanece en campo natural hasta que pueda entrar al verdeo el cual es de avena y raigras para hacer un aprovechamiento mas temprano 5 meses de pastoreo A una carga de 3 cab ha en el verdeo las ganancias de peso son de 800 g cab dia En el segundo invierno se le suministra suplementacion proteica 0 4 de PV de pellet obteniendo una ganancia de peso de 300 g cab dia El ternero una vez destetado entra al verdeo el cual es solo de raigras 4 meses de pastoreo A una carga de 4 cab ha en el verdeo las ganancias de peso son de 800 g cab dia En el segundo invierno se le suministra suplementacion proteica 0 4 de PV de pellet obteniendo una ganancia de peso de 300 g cab dia Para evitar el 3 invierno se le suministra suplementacion proteica 0 4 de PV de pellet obteniendo una ganancia de peso de 600 g cab dia durante 3 meses y en el ultimo mes suplementacion energetica proteica 3 kg maiz 1 kg de pellet logrando 800 g cab dia de ganancia de peso De esta manera con terneros de otono si se logra un novillo pesado antes del 3 invierno CONSIDERACIONES FINALES ?Terminar un animal exclusivamente a campo natural lleva mucho tiempo mas si se parte de terneros de otono ?Lograr novillos pesados antes del 3 invierno a partir de terneros de otono es mas dificil ?Las alternativas que se basan en campo natural se recomiendan solo para ternero pesado y novillito liviano ?Las alternativas que incluyen el verdeo son recomendables para todos los productos de venta menos novillo pesado ?Los novillitos liviano y pesado tienen impacto economico a partir de terneros de otono pero a partir de terneros de primavera solo impactan si se aplican las alternativas que inician con verdeos de invierno ?El ternero pesado a partir de terneros de primavera no es atractivo economicamente pero si lo es a partir de terneros de otono
Fuente: Amanecer Rural
