SUPLEMENTACION INVERNAL EN RECRIA DE VAQUILLAS
En la provincia de Corrientes se caracteriza por el predominio de sistemas de produccion de cria y recria vacuna sobre campo natural En los ultimos anos se ha observado el incremento del uso de varias tecnologias que intensifican los sistemas de cria y permiten mejorar su competitividad Este es el caso de la variedad de modelos utilizados para la recria de vaquillas de reposicion para entore a los 18 meses de edad
Esta tecnologia de insumos y procesos permite adelantar el primer servicio y reducir el numero de categorias improductivas del sistema e incrementar el numero de vientres adultos productivos Otras de las mejoras que plantea el entore a los 18 meses es que la vaca llega seca al segundo servicio lo cual es una ventaja frente a un servicio de 24 meses que recibe su segundo servicio con cria al pie lo cual termina impactando en el porcentaje de prenez Segun especialistas del INTA Mercedes el entore de 18 meses busca solucionar el bajo porcentaje de prenez del segundo servicio que no supera el 40 al 50 con esta tecnica se asegura entre el 90 y el 95 de prenez Para lograr un adecuado peso y desarrollo genital a dicha edad es necesario que las vaquillas ganen peso en el invierno alcanzando un peso umbral en septiembre de 230 a 240 kg Si bien esta tecnologia aporta beneficios importantes al sistema de cria se debe tener en cuenta diferentes alternativas de suplementacion o alimentacion para garantizar los resultados esperados debido a la baja calidad de los pastizales durante el invierno Segun Sampedro y otros en el periodo de otono invierno hay un incremento en el contenido de materia seca y de fibra y cae abruptamente el contenido de proteina y la digestibilidad del forraje En estas condiciones el consumo voluntario cae a los niveles minimos contrastando con los altos requerimientos de animales jovenes en crecimiento Los pastizales del centro sur de la provincia cuentan con una composicion botanica de alta relacion tallo hoja por lo que se incrementa el contenido de pared celular y disminuye el porcentaje de proteina esto se manifiesta en mayor medida en el periodo invernal y actua como limitante para el funcionamiento ruminal por la lenta degradacion disminuyendo la tasa de pasaje y el consumo de nutrientes En el primer invierno posdestete se presenta un importante desbalance nutricional que contrasta con los altos requerimientos proteicos y energeticos de las vaquillas en crecimiento Otra deficiencia a considerar es la baja cantidad de macro y micro nutrientes presentes en suelo y vegetacion como ser fosforo nitrogeno y sodio entre los mas importantes que tambien afectan el estado nutricional del rodeo y particularmente la ganancia de peso de animales en recria Por otro lado el aumento de la produccion de carne esta muy relacionado al incremento de la carga y para que este parametro no afecte el comportamiento animal se debe aumentar la oferta de forraje Por otro parte existe la posibilidad de incrementar la carga invernal a traves de la suplementacion niveles superiores al 0 7 del peso vivo del animal provocan sustitucion de forraje por suplemento Esta suplementacion permitiria obtener ganancias de peso durante el periodo invernal sin la necesidad de ingresar con una alta disponibilidad de materia seca A su vez permite comenzar la primavera sin acumulacion de pasto lo que facilitara el rebrote y un mejor comportamiento animal En los ultimos anos se ha comenzado a utilizar en la zona comederos tolva de autoconsumo para la recria de terneros o terminacion de novillitos para venta con excelentes ganancias de pesos Esta tecnologia presenta ciertas ventajas como el dinamismo sobre el sistema ganadero pudiendo entrar y salir del mismo dependiendo del mercado Otra ventaja es la disminucion de horas hombre en contraposicion con los sistemas de bateas con entrega diaria del alimento Este modelo se vuelve interesante en los sistemas actuales donde el recurso humano es escaso por este motivo se extendio su uso Por otra parte se demostro que no hubo diferencias en la ganancia de peso de vacunos suplementados diariamente o dia por medio en bateas comunes En respuesta a esta problematica y considerando los antecedentes el equipo de la AER de Curuzu Cuatia en conjunto con productores de la zona se plantearon validar en los establecimientos alternativas tecnicas para mejorar la ganancia de peso invernal de las vaquillas de reposicion Las metas propuestas fueron 1 Lograr el incremento de peso de las vaquillas de reposicion durante el periodo invernal para alcanzar un peso umbral de 230 a 240 kg en el mes de septiembre 2 Alcanzar el primer servicio de las vaquillas a los 18 meses de edad La finalidad es que estas tecnologias puedan ser transferidas a otros establecimientos de la zona METODOLOGIA Se seleccionaron tres establecimientos ubicados en los departamentos de Curuzu Cuatia y Monte Caseros categorizados como Pymes ganaderas con mas de 501 cabezas bovinas y con caracteristicas de adoptadores tempranos de tecnologias CAMPO 1 Establecimiento agropecuario La Nina Recria de vaquillas de reposicion sobre campo natural con suplementacion El establecimiento se encuentra ubicado en 1° seccion de Curuzu Cuatia sobre ruta 126 paraje La Canada Durante cuatro anos se obtuvo datos de evolucion de peso de 500 vaquillas desde el destete en marzo hasta el entore en enero Cuadro 1 Las vaquillas se manejaron en campo natural a una carga animal de 1 vaq ha y se suplementaron diariamente durante el periodo invernal con un producto balanceado 16 PB a razon de 2 kg animal En marzo se seleccionaron con un peso promedio de 193 kg luego en el otono evolucionaron de peso hasta el mes de mayo alcanzando un peso promedio de 221 kg A partir de junio se inicio la suplementacion que abarco 100 dias hasta el mes de septiembre La ganancia de peso invernal fue de 39 kg con leves variaciones 37 a 43 kg alcanzando un peso medio de 260 kg a la salida del invierno En primavera y parte del verano las vaquillas obtuvieron una ganancia de peso de 73 kg alrededor de 0 600 kg animal dia una respuesta normal para los campos naturales de la zona La evolucion de peso descrita posibilito que las vaquillas alcancen un peso promedio al inicio del servicio de 330 kg logrando un indice de prenez promedio de 80 Los resultados obtenidos demuestran que un adecuado manejo del campo natural que incluye la suplementacion invernal es posible alcanzar las metas propuestas Un peso umbral a la salida del invierno para asegurar el entore anticipado de las vaquillas a los 17 meses de edad y con un optimo indice de prenez CAMPO 2 Establecimiento La Euskalduna Recria de vaquillas sobre campo natural y autoconsumo dia por medio El establecimiento se encuentra sobre ruta provincial N 25 a 45 km de Curuzu Cuatia en la 4 Seccion del departamento Se seleccionaron 204 vaquillas de reposicion con un promedio de 179 kg para pastorear 180 ha de campo natural con una disponibilidad en mayo de 1800 Kg de MS ha y una carga de 1 13 vaq ha Se utilizaron 2 comederos de autoconsumo con 16 metros de batea y una distribucion de 8 cm por animal La clausura del comedero se realizaba con cierre de tapas La suplementacion fue con balanceado comercial 16 de PB RESULTADOS El consumo dia por medio fue de 6 53 kg animal corresponde a 3 25 kg animal dia y equivale al 1 5 del peso vivo Cuadro 2 La evolucion de peso fue constante desde inicio al final de la suplementacion con un promedio de 0 710 kg por animal dia el peso en septiembre fue de 248 kg Con un consumo diario equivalente al 1 5 del peso vivo se espera un efecto de sustitucion del campo natural en base a que la asignacion de forraje inicial 1 384 kg MS vaquilla no se considera limitante Por consiguiente se podria reducir la superficie destinada a la recria La ganancia de peso obtenida posibilito conseguir un peso optimo en septiembre Si bien no se cuenta con los datos de peso de entore a los 18 meses de edad los antecedentes senalan que en primaveras y veranos con condiciones climaticas normales las vaquillas no deberian presentar mayores inconvenientes para alcanzar dicho objetivo Los datos no son concluyentes debido a que pertenecen a un ano de seguimiento Sin embargo permite reconocer una alternativa potencial de suplementacion con autoconsumo que sera necesario seguir evaluando para ser validada en los sistemas de produccion CAMPO 3 Establecimiento Los Nietos Recria de vaquillas de reposicion con alimentacion en batea con mezcla de silaje de sorgo maiz y nucleo proteico Este establecimiento se ubica en el departamento de Monte Caseros sobre ruta nacional N° 14 Km 382 Se seleccionaron 149 animales con un precio promedio 194 kg que fueron asignadas a un piquete de 30 ha y una carga de 5 vaq ha El alimento es cargado al mixer para el mezclado de la racion y posterior distribucion en bateas una vez por dia en la manana en comederos de lona 50 cm de batea animal La racion diaria fue de 5 kg animal formulada con 2 2 kg de ensilaje de sorgo planta entera 2 5 kg de maiz entero y 0 300 kg de nucleo proteico con 40 de PB resultando una racion con 8 PB y 2 6 Mcal EM kg MS Resultados El inicio de la alimentacion comenzo el 08 06 2016 con un peso de entrada de 194 kg promedio y finalizo el 30 de septiembre La ganancia diaria de peso fue de 0 200 kg animal en el primer mes y a partir de julio se estabilizo en 0 830 kg animal dia llegando a un peso final en septiembre de 269 kg En 114 dias de encierre 8 de junio a 30 de septiembre las vaquillas obtuvieron una tasa de crecimiento promedio de 0 658 Kg dia con un consumo diario de la racion de 5 kg resultando una eficiencia de conversion de 7 6 5 kg d 0 658 kg d El sistema de alimentacion propuesto permite ajustar la racion en base a la ganancia de peso modificar la extension de potrero e inclusive ingresar con menor peso de entrada de las vaquillas Ademas se pierde dependencia de la reserva del campo natural y su variabilidad ano a ano pero se vuelve dependiente de insumos externos un nivel de infraestructura mayor y es mas susceptible a las variaciones de precio del mercado de insumos CONCLUSIONES Las alternativas nutricionales evaluadas posibilitaron mejorar la ganancia de peso invernal y alcanzar el peso umbral establecido de 240 kg en septiembre Se valido la tecnica de suplementacion invernal de vaquillas sobre campo natural para alcanzar el primer servicio a los 18 meses de edad Frente a sistemas ganaderos cada vez mas intensificados se comprobo la posibilidad de mejorar la ganancia de peso de las vaquillas en corral que permitira liberar superficie para aumentar la carga animal El uso de comederos de autoconsumo con suministro dia por medio es una alternativa innovadora que arrojo resultados promisorios aunque debe investigarse con mas profundidad las interacciones entre el alimento aportado y las caracteristicas del campo natural para continuar avanzando con esta tecnologia La validacion de tecnologias en campos de productores constituye una herramienta para el proceso de transferencia que posibilitara mejorar la adopcion de tecnologia y y el fortalecimiento de la productividad de los sistemas ganaderos del centro sur de la provincia de Corrientes
Fuente: Amanecer Rural
