AUTOCONSUMO EN SILOBOLSA EN LA REGION CHAQUENA
Desde hace algunos anos existe una alternativa para solucionar los problemas de extraccion y suministro en los silajes Es el sistema de autoconsumo
INTRODUCCION Un sistema ganadero competitivo se caracteriza por alta productividad eficiencia en la utilizacion de los recursos pasturas granos y conservados y estabilidad y seguridad en la produccion De Leon 2007 El clima subtropical de la region chaquena con lluvias concentradas entre octubre y abril y peligro de heladas desde mediados de mayo hasta fines de septiembre determina una marcada estacionalidad en la produccion forrajera dificultando el cumplimiento de las premisas mencionadas En este contexto la confeccion silajes de planta entera de cultivos de sorgo o maiz de alta produccion se presenta como una buena alternativa para paliar esta situacion De hecho en la provincia del Chaco el ensilado es una tecnica cada vez mas utilizada por los productores ganaderos Sin embargo uno de los problemas que presentan los silajes al momento de la utilizacion es el sistema de extraccion y suministro Esto afecta principalmente a los productores pequenos y medianos ya que en la decision de la compra de un equipo para la extraccion de silaje se deben considerar algunos factores como el calculo de la escala productiva que pueda hacer rentable la inversion los dias de uso anual y la intensidad de uso diario el equipamiento del tractor el grado de capacitacion de los operarios para el manejo el cuidado de los equipos etc Bragachini 2008 En los ultimos anos se ha presentado como alternativa para solucionar estos inconvenientes el sistema denominado de autoconsumo desde el mismo silo aunque los resultados y opiniones sobre el sistema son dispares Segun Bragachini et al para un rodeo de buena produccion es poco eficiente ya que algunos animales se sobrealimentan mientras otros la mayoria no logran ingerir lo necesario Sin embargo De Leon 2009 informa que en vaquillas Aberdeen Angus con peso inicial de 200 kg que se alimentaron en autoconsumo de un silo y verdeo de invierno lograron ganancias de peso diaria promedio entre 0 851 y 1 117 kg en vaquillas en periodos que duraron entre 80 y 110 dias Simondi 2004 logro un engorde de vaquillonas con silo bolsa con autoconsumo donde entraron con 200 kg P V y salieron con 300 kg P V ganando 1 100 kg por dia como promedio desde el 4 08 04 al 26 10 04 Fernandez Mayer 2005 menciona buenos resultados en el engorde de novillos en campos de productores de distintas escalas en la zona pampeana No obstante estos trabajos para region chaquena existe poca informacion sobre la eficiencia de estos sistemas En el campo experimental del INTA Saenz Pena ubicada en el departamento Comandante Fernandez provincia del Chaco se realizaron ensayos a cargo del grupo de Extension en Ganaderia de la EEA INTA Saenz Pena en el campo de produccion de la Asociacion Cooperadora de dicha estacion en el marco del Proyecto Regional Ganados y Carne con el objetivo de validar alternativas tecnologicas para la intensificacion de la ganaderia chaquena LA ESTRUCTURA Y SU FUNCIONAMIENTO Para las experiencias se construyo una jaula de autoconsumo similar a la desarrollada en INTA Manfredi La misma es una estructura en forma de U que se coloca rodeando un extremo abierto de la bolsa permitiendo que los animales se alimenten gradual y ordenadamente e impidiendo su acceso al resto del silaje lo que de ocurrir acarrea grandes perdidas Desde los laterales de la jaula en forma paralela a la bolsa para completar su proteccion se colocan dos hilos electricos Esta jaula tiene aproximadamente 6 80 metros de frente lo que permite para las categorias utilizadas 200 250 kg la alimentacion simultanea de aproximadamente 15 animales los cuales a medida que se van llenando dejan lugar a otros por lo tanto la cantidad de animales posibles de alimentar es superior A medida que se va consumiendo el alimento la jaula es movida por un operario para poner nuevamente a disponibilidad el silaje 1a EXPERIENCIA Autoconsumo de silaje suplementado con expeller de algodon en comedero Esta primera experiencia fue llevada a cabo en el ano 2009 entre los meses de septiembre y noviembre Para la misma se utilizo un silobolsa de 9 pies de diametro confeccionado a partir de un cultivo de sorgo doble proposito hibrido VDH 422 sembrado el 14 de diciembre de 2008 y picado en 24 de marzo en estado de grano lechoso con una maquina autopropulsada utilizando crakers El rendimiento del cultivo fue de 35 9 tn MV ha y la densidad de la bolsa 3300 kgMV m Se utilizaron 25 novillitos Brangus de peso inicial 215 ± 43 kg los cuales estuvieron confinados en un corral realizado con cerco electrico que permitio el acceso permanente a la jaula La misma fue revisada dos veces al dia para garantizar la disponibilidad de silaje Se realizo un periodo de 14 dias de acostumbramiento y 84 dias de medicion comenzando el 18 de septiembre y finalizando el 11 de diciembre de 2010 Se realizaron dos pesadas intermedias para control y ajuste de suplementacion cada 28 dias La suplementacion proteica se realizo con expeller de algodon a razon de 0 45 del peso vivo promedio de los animales El mismo fue suministrado diariamente por la manana en un comedero de lona de 12 5 m de longitud con acceso por ambos lados La calidad del silaje y del expeller se detallan en el cuadro 1 A pesar de que la ganancia promedio de 0 613 kg dia es aceptable se observo una alta variacion en las ganancias de pesos individuales Esto se debio a que inicialmente el lote no fue parejo en peso y esto implica que los animales mas grandes y dominantes consuman mas alimento impidiendo a la vez consumir a los mas chicos Esto se observo principalmente en el comedero de suplementacion En el periodo de 84 dias la jaula avanzo 14 46 metros lo que equivale a un avance diario de 17 2 cm dia Este valor es menor al deseado 30 cm dia y se debe a que el consumo grupal no fue suficiente por ser el lote de animales demasiado chico Debido a esto una fraccion del silaje sufrio una excesiva exposicion al aire produciendose su calentamiento y consecuentemente el rechazo por parte de los animales por lo que periodicamente se fue retirando Este material totalizo en todo el periodo 3560 6 kg de materia verde con una humedad de 87 3 el cual fue descontado En base a esto se estimo el consumo promedio por animal que fue de 6 72 kgMS cab dia de estos 1 06 kg fueron aportados por el expeller Este consumo represento el 2 79 del PV promedio Paralelamente se realizo la alimentacion a corral en la forma mas tradicional en bateas sobre la misma categoria de animales con el mismo silo tipo y nivel de suplemento y se logro un ADPV de 0 69 kg dia con consumos de 5 97 kgMS cab dia 2a EXPERIENCIA Autoconsumo de silaje suplementado con alfalfa en pastoreo directo En el ano 2010 se realizaron 4 4 has de sorgo hibrido VDH 422 sembrado el 4 de enero picado el 11 de mayo con una maquina de arrastre y se confeccionaron 2 bolsas de 6 pies de 60 m con un contenido nominal de 70 tn de materia verde por bolsa El rendimiento del cultivo fue de 31 8 tn MV ha En el cuadro 3 se detallan algunos parametros de calidad del silaje Se utilizo la misma jaula de autoconsumo que en la experiencia anterior Se utilizaron 30 vaquillonas predominantemente Braford de peso inicial promedio de 186 ± 37 kg La pesada se realizo luego de 10 dias de adaptacion el 16 07 y fueron vueltas a pesar a los 61 dias Las vaquillas permanecieron todo el dia con acceso al silaje El avance promedio de la jaula fue de 0 35 m dia lo que equivale un consumo promedio de silaje 3 79 kgMS vaq dia Vale aclarar que este valor incluye las perdidas que se produjeron en el sistema que no fueron cuantificadas y que estuvieron dentro de lo normal Para la suplementacion proteica se utilizo un potrero de alfalfa de 3 has implantacion marzo de 2010 el cual mediante cerco electrico movil se dividio en 16 parcelas A las vaquillas se les permitio un pastoreo diario de 2 horas durante la tarde generalmente entre las 15 y 17 hs La disponibilidad promedio de forraje fue de 3061 kgMS ha forraje acumulado desde la siembra con una permanencia promedio en cada parcela de 4 2 dias y una eficiencia de utilizacion de 59 8 el consumo aproximado fue 2 72 kgMS vaq dia Entonces la dieta con este manejo quedo compuesta en un 61 5 por silaje y 38 5 por alfalfa En el cuadro 4 se detallan los pesos y ganancias en un periodo de 61 dias Luego de la segunda pesada 15 09 se agregaron mas vaquillas al lote totalizando 41 para aprovechar el crecimiento de la pastura y pesadas el 28 10 43 dias la ganancia promedio fue de 0 67 kg vaq dia OBSERVACIONES SOBRE EL SISTEMA * Es indispensable el buen funcionamiento del cerco electrico para impedir que los animales rompan la bolsa Cuando esto ocurre se producen perdidas considerables * El tamano del lote de animales debe garantizar un consumo diario minimo de 30 cm de silo Considerando que un animal come aproximadamente el 3 del de su peso vivo en materia seca a lo cual hay que restar el aporte de la suplementacion y una bolsa de 9 pies tiene 1000 kgMS por metro para vaquillas o novillitos de peso promedio de 230 kg la tropa deberia ser de 50 a 60 animales * Los animales que componen la tropa deben ser inicialmente de pesos lo mas homogeneos posible para favorecer un consumo individual de alimento parejo Los animales con cuernos tienen predominancia por lo tanto deben ser excluidos o agrupados aparte * Se debe mantener un buen equilibrio entre el avance de la jaula y el consumo de los animales ya que si se pone a disposicion un exceso de silo respecto al consumo el material sufre deterioro y es rechazado por los animales Por el contrario si el movimiento de la jaula es escaso algunos animales sufriran hambre aumentando las posibilidades de que no respeten el cerco electrico y produzcan rupturas en la bolsa en busca de alimento Este no es un sistema recomendable para restringir consumo Por eso es aconsejable realizar un minimo de dos visitas diarias a la jaula por parte del personal para controlar la disponibilidad de silo * Para la suplementacion con pasturas de base alfalfa en el Chaco se debe contar con una hectarea cada 8 a 10 animales * Aunque siempre de se deben tomar precauciones con este manejo no se registro ningun caso de empaste durante el pastoreo de la alfalfa * Cuando la suplementacion proteica se realice con subproductos expellers o semilla de algodon en un comedero se debe garantizar buen espacio para que todos los animales tengan acceso ya que de lo contrario aumenta la competencia y variacion en las ganancias de pesos individuales Si se observan animales que no consumen el suplemento seria lo mas apropiado retirarlos del sistema * En la primera experiencia se observa mayor variacion en las ganancias de peso individuales Esto se deberia a la competencia que hay en el comedero donde se suministro el suplemento ya que no tuvieron restriccion en el acceso al silaje * En la segunda experiencia las ganancias fueron mas parejas probablemente debido a que en la suplementacion con pastura hubo menos competencia por el recurso Aqui la ganancia promedio del lote fue estable 0 65 kg vaq dia incluso en periodos posteriores con mayor cantidad de animales RESULTADO ECONOMICO En base a los resultados productivos de la segunda experiencia se calculo el margen bruto con precios actuales Como sucede en los planteos cortos el resultado es afectad o por los precios de compra y venta Pero observando los costos vemos que los alimentos representan el 53 del costo de produccion razon por la cual es muy importante una alta produccion y uso eficiente del mismo logrando las maximas conversiones posible Tambien la mano de obra representa una parte importante pero en este sistema la idea es que el productor haga un uso eficiente del personal con que ya cuenta CONCLUSION La utilizacion de silaje de sorgo con adecuada suplementacion proteica permite obtener altas producciones de carne en una epoca critica del ano en la region chaquena El sistema de autoconsumo bien implementado demostro ser una solucion eficiente economica y de bajo requerimiento de mano de obra para dar solucion a una problematica que frecuentemente desalienta al productor a la implementacion de esta tecnologia
Fuente: Amanecer Rural
