HENO DE ALFALFA Un tema pendiente

Argentina posee en la actualidad una superficie de 3 M ha de alfalfa reducida notablemente en los ultimos anos por la competencia de la tierra que se destina a la agricultura sin embargo esta merma esta siendo compensada con un aumento del potencial productivo


Argentina posee en la actualidad una superficie de 3 M ha de alfalfa reducida notablemente en los ultimos anos por la competencia de la tierra que se destina a la agricultura sin embargo esta merma esta siendo compensada con un aumento del potencial productivo Un claro ejemplo lo reflejan los avances de la genetica y los cuidados del manejo que actualmente permiten realizar en promedio 6 cortes por ano con producciones de 15 000 kg ha de materia seca proteinas y fibras de alta calidad La gran materia pendiente es que estas pasturas de gran potencial se henifiquen con menor cantidad de perdidas y que lleguen a la boca de los animales con la mayor calidad posible Segun Miriam Gallardo especialista del INTA en nutricion animal la alfalfa es la fuente de fibra ?clave? para la produccion ganadera dado que permite equilibrar las dietas en base a pastos frescos dietas humedas en base a ensilajes o raciones con elevados niveles de concentrados Este ingrediente posibilita lograr mejores texturas y palatabilidad en las dietas a la vez que proveer la fibra efectiva necesaria para un correcto funcionamiento ruminal Si se cosecha el forraje con abundantes hojas sera ademas un insumo de alto valor proteico disminuyendo la necesidad de proteina extra MEJORAR LA CALIDAD La calidad promedio del alfalfa en Argentina es muy baja relativa a su potencial nutricional y en gran medida es consecuencia de la comercializacion que normalmente se realiza por volumen en lugar de calidad lo que indudablemente tampoco contribuye a la sustancial mejora de los henos Indefectiblemente esta realidad induce a no revertir ciertos errores comunes que se cometen en la etapa de confeccion de henos de alta calidad Los errores mas repetidos en nuestro sistema productivo se cometen en el corte de alfalfa realizado en momentos inoportunos o con la maquinaria inapropiada El momento ideal de corte es cuando el cultivo se encuentra en 10 de floracion pero es comun que se realice en estadios fenologicos inadecuados para priorizar la cantidad de pasto en contraparte de la digestibilidad y la cantidad de proteina USO DE LAMAQUINARIA En cuanto a la maquinaria el uso la corta hileradora de discos con acondicionador a rodillo es una cuenta pendiente El ingeniero agronomo Pablo Cattani especialista en forrajes conservados explica que Argentina es uno de los pocos paises en el mundo que utiliza el sistema de corte tipo helice para realizar heno de alfalfa La principal razon es el bajo costo de adquisicion y el bajo mantenimiento pero no se considera el grandisimo costo de produccion que generan las excesivas perdidas de hojas provocadas durante el corte hilerado y el dano a la corona de la alfalfa La diferencia entre cortar la alfalfa con disco y acondicionador en lugar de hacerlo con desmalezadora es como comparar rollos con hojas el 65 del valor nutritivo del heno de alfalfa esta en la hoja con rollos con palos sin valor nutritivo algo caro e ineficiente Una red de ensayos sobre el uso del acondicionador llevada a cabo por el INTA PRECOP en Manfredi Cba Rafaela Santa Fe y Charata Chaco en la ultima campana demostro que en promedio se reduce un 51 el tiempo necesario para que la andana alcance el contenido de humedad optimo para confeccionar el heno 20 respecto a cortar con helice sin acondicionador Estos resultados indican que utilizando acondicionador se reducen significativamente las perdidas de materia seca MS debido a que es menor el tiempo que el material continua respirando Otra consecuencia del corte sin acondicionador es el sobresecado de la hoja que se produce mientras se espera que el tallo se seque y que al momento de recoleccion y formacion del rollo se traduce en perdidas de hojas 2 6 de MS segun ensayos del INTA Manfredi Como esas perdidas son un 100 hojas la merma del valor nutritivo del rollo es mas que significativa El proceso de manipuleo del forraje atenta contra la calidad del heno y es aqui donde adquiere protagonismo el trabajo de los rastrillos dado que ocasionan el 30 de las perdidas del proceso de henificacion sin contar la perdida de hojas que genera el uso excesivo de este implemento La ineficiencia de la tecnologia de hilerado mas utilizada en nuestro pais basada en el uso de rastrillos estelares es un factor condicionante para lograr calidad El uso de rastrillos estelares produce una alta contaminacion del material vegetal a henificar con elementos perjudiciales como la tierra el estiercol y rastrojos provocando como consecuencia una caida en la digestibilidad de los henos Ensayos realizados por el INTA PRECOP indican que se pueden encontrar en situaciones normales de trabajo un 5 de tierra en el rollo lo que equivale a 18 kg de tierra en rollos de 450 kg Para lograr una mayor eficiencia se debe avanzar hacia rastrillos cardanicos giroscopicos o bien a otros disenos que eviten el contacto del diente con el suelo El INTA conjuntamente con empresas del sector estan trabajando en el desarrollo de rastrillos estelares con mando cardanico donde las estrellas son movidas por la toma de potencia del tractor y no por el contacto con el material En cuanto a la elaboracion del heno un avance importante seria continuar con la adopcion de enfardadoras gigantes para alimentar rodeos de alta produccion que requieren fibra larga con alta proteina en la racion Las megaenfardadoras confeccionan heno con menos perdidas que las rotoenfardadoras 42 menos segun ensayos del INTA Ademas por el tipo de construccion del fardo ?en panes? es facilmente racionable tienen un 30 mas de densidad kg m3 y se pueden transportar sin espacios muertos en el flete 20 toneladas en un camion normal Esta claro que las megaenfardodaras se ubican en un nicho de mercado destinado en un 90 a la comercializacion de megafardos contratistas o vendedores y constituyen un mercado de alto potencial en el corto plazo del heno de alfalfa pura de alta calidad Las rotoenfardadoras siguen teniendo el papel principal a la hora de henificar y mas aun cuando nos referimos a un uso domestico Debido a esto han evolucionado hacia un mayor automatismo monitores mas completos sistemas de recoleccion que tratan el pasto suavemente y sistemas de atado mas rapidos que aumentan la capacidad operativa OTRAS ALTERNATIVAS Otras opciones de presentacion del heno de alfalfa que estan escasamente desarrolladas en nuestro pais y que deben crecer son los cubos y pellets de alfalfa Son insumos muy promisorios en los nuevos modelos de produccion ganadera intensiva porque permiten desarrollar dietas muy equilibradas con un control mas estricto de la cantidad de nutrientes Ademas representan otras formas de dar ?valor agregado? a este cultivo Los cubos pueden ser excelentes fuentes de fibra de alta calidad y los pellets fuente de proteinas con perfil acorde de aminoacidos esenciales Ademas se pueden utilizar como vehiculo para aportar otros nutrientes especificos como concentrados especiales minerales traza micro aditivos etc Argentina es sinonimo de alfalfa y el forraje conservado de alfalfa debe ser estrategico

Fuente: Amanecer Rural







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