UNA EXPERIENCIA EN EL NORTE DE SANTA FE
Las vaquillonas de reposicion de un rodeo de cria para entrar en servicio a los 24 meses deberian aumentar aproximadamente 200 gramos por dia durante el segundo invierno En el norte de la provincia de Santa Fe durante el invierno existe un deficit de forraje provocado por la merma en la produccion de los pastizales naturales que son la principal fuente de alimentacion del ganado
La Grama Rhodes Callide tiene elevado potencial de produccion desde octubre a mayo pero al igual que los pastizales naturales la produccion de forraje durante el invierno es escasa Una alternativa para cubrir el deficit invernal es diferir el forraje producido durante la epoca de crecimiento para ser utilizado durante el invierno Las vaquillonas de reposicion de un rodeo de cria para entrar en servicio a los 24 meses deberian aumentar por lo menos 200 gramos por dia durante el segundo invierno En el norte de la provincia de Santa Fe durante el invierno existe un deficit de forraje provocado por la merma en la produccion de los pastizales naturales que son la principal fuente de alimentacion del ganado El deficit de forraje puede ser cubierto entre otras alternativas con pastizal natural diferido verdeos henos y concentrados La alternativa elegida dependera del objetivo de produccion y las posibilidades de la explotacion Una de las opciones puede ser el uso de pasturas tropicales Debido a que estas producen la mayor cantidad de forraje del ano entre Octubre y Mayo para utilizar esta alternativa se las debe ?diferir? o retirar los animales de la pastura en el mes de marzo y conservar en ?pie? el forraje producido durante los ultimos meses de crecimiento para utilizarlo durante el invierno Como ventajas de esta tecnica se pueden mencionar eliminar el costo de confeccion del rollo o fardo y evitar la henificacion durante el otono generalmente con precipitaciones que dificultan esta tarea El objetivo del trabajo fue evaluar la ganancia de peso vivo de vaquillonas durante su segundo invierno y la utilizacion y las perdidas de forraje en pastoreo diferido sobre una pastura de grama Rhodes Callide MATERIALES Y METODOS El ensayo se realizo en la EEA INTA Reconquista en un suelo que pertenece al Complejo RTA 9a compuesto de Argiudoles acuerticos imperfecto moderadamente bien drenados 4wp s =49 1 entre marzo y agosto de los anos 2000 2002 y 2003 Pastura Para el ensayo del ano 2000 se utilizo una pastura sembrada en Marzo de 1999 y para los ensayos de los anos 2002 y 2003 una pastura sembrada en septiembre de 2001 Ambas ocupaban una superficie de 3 hectareas La utilizacion de las pasturas previo al ensayo fue para confeccion de rollos en el mes de marzo de los anos 2000 y 2002 y para pastoreo directo hasta marzo en el ano 2003 Sistema de pastoreo Con el objetivo de evitar el vuelco de la totalidad de la pastura en los primeros dias del ensayo el potrero se dividio en 5 cada division se utilizo durante 18 dias Tipo de animal Se utilizaron vaquillonas cruza hereford * cebu de 21 meses de edad con 318 243 y 257 kg por animal en 2000 2002 y 2003 respectivamente Hasta 31 de mayo pastorearon en una pastura de Narock Setaria sphacelata cv Narock Carga La carga fue de 2 59 2 00 y 2 33 vaquillonas por hectarea en los anos 2000 2002 y 2003 respectivamente En el ano 2000 la carga inicial se calculo sobre la base de la disponibilidad de la pastura luego de comenzado el ensayo se incorporaron animales para aprovechar parte del forraje que quedaba en pie En los anos 2002 y 2003 la carga se calculo con el modelo ?Pastoreo? del programa ?BARN?2 Se estimo una produccion de forraje de 4 kg ha dia y se requirio una ganancia de peso de 200 gramos por animal y por dia En estos dos ultimos periodos no fue necesario realizar ajustes de carga Cantidad de Forraje Se evaluo al comienzo del ensayo y al finalizar el mismo El muestreo se realizo por medio de 20 parcelas de ¼ m2 distribuidas sistematicamente en todo el potrero Se lo dividio en dos fracciones en pie y acostado se considero este ultimo cuando el angulo que formaba un macollo con el horizonte era menor de 20 grados Luego del corte se seco el material en estufa a 65 C hasta peso constante y luego se peso Los resultados se expresan en kilos de materia seca por hectarea kg ms ha Porcentaje de Material verde Como dato complementario se estimo el porcentaje de material verde mediante recorrida del potrero en las mismas fechas que se evaluo la cantidad de forraje y en fechas donde el cambio de este provocado por las heladas fue notable Utilizacion Se calculo como utilizacion la diferencia entre el forraje inicial y el final sin computar la produccion durante los tres meses de pastoreo Se expresa en kilos de materia seca por animal y por dia Asignacion de forraje Se calculo la asignacion de forraje total por animal y por dia y la asignacion de forraje verde por animal y por dia Estos calculos se hicieron sobre las estimaciones del forraje disponible total y disponible verde realizadas en el mes de junio Ganancia de Peso Vivo Se pesaron los animales a la entrada al ensayo y luego una vez por mes sin desbaste Los resultados se expresan en gramos por animal y por dia Datos Meteorologicos Los datos de temperaturas y precipitaciones se obtuvieron de las observaciones regulares del observatorio meteorologico de la EEA Reconquista Se considero helada meteorologica cuando se registro una temperatura inferior a 0 C en el termometro ubicado en la casilla meteorologica RESULTADOS Y DISCUSION En el grafico 1 se muestran las precipitaciones registradas desde marzo a agosto de 2000 2002 y 2003 y en el grafico 2 se muestran las temperaturas registradas en los mismos periodos En la tabla 1 se muestran las fechas en que se registraron heladas meteorologicas Forraje inicial y final El forraje inicial y final y el forraje asignado y utilizado se muestran en la tabla 2 La asignacion de forraje total fue diferente en los distintos anos En cambio la asignacion de forraje verde fue semejante en los diferentes anos Esta ultima variable podria utilizarse para planificar la carga en campo de productores ya que es una variable facil de evaluar Si se analiza la cantidad de forraje en pie a la finalizacion del ensayo se podria concluir que la asignacion de forraje total fue alta o que la carga utilizada fue baja principalmente en 2000 y 2003 Mas aun si se tiene en cuenta que durante el invierno la planta sufre menos el sobre pastoreo y no habria problemas de causar un dano irreversible a la pastura La carga a utilizar depende fundamentalmente de dos objetivos el de conservacion de la pastura y el de alimentacion del animal En caso que la pastura se complemente con concentrados o que se quiera hacer pasar el invierno a categorias que admitan mantenimiento o aun perdida de peso se podria aumentar la carga siendo probable que disminuya el forraje final en pie y que ademas se cumpla con el objetivo de conservacion de la pastura El porcentaje estimado de material verde se muestra en la tabla 3 El mayor porcentaje de material verde en junio de los anos 2000 y 2002 que en el ano 2003 se debio al diferente uso de la pastura previo a la clausura En el ano 2000 y 2002 en el mes de marzo se realizo un corte y luego se clausuro el potrero hasta la entrada de los animales en el mes de junio En el ano 2003 se clausuro el potrero en el mes de marzo previo pastoreo durante 5 meses con una carga de 3 animales por hectarea Calidad del forraje No se realizaron analisis de calidad del forraje pero debido a que la misma esta relacionada con el envejecimiento del material se podria estimar a partir de los porcentajes de las fracciones de forraje y del posible crecimiento del pasto Al comenzar el pastoreo en el mes de junio los animales dispusieron de forraje verde con un promedio de 30 dias de producido lo que se podria definir como de calidad media Las heladas del mes de julio henificaron el forraje en pie mataron el material evitando la perdida de calidad por envejecimiento luego de las heladas las precipitaciones y la humedad ambiente crearon condiciones favorables para los ataques de microorganismos que produjeron perdida de calidad del forraje El pasto tierno menos de 20 dias de producido aporta el forraje de mayor calidad Mediante simulacion se puede estimar que la produccion de forraje entre mayo y agosto promedio de los tres anos evaluados fue de 4 kg ms ha dia Esta cantidad no compensaria la perdida de calidad por envejecimiento por ataques de microorganismos y por el consumo del forraje mas tierno por el animal Por ello se estima que la calidad de forraje fue disminuyendo a partir de junio Forraje utilizado en pie y acostado En el grafico 3 se muestran los valores relativos del forraje utilizado en pie y acostado en los anos 2000 2002 y 2003 Se debe destacar la utilizacion del ano 2002 con un valor cercano al 70 aprovechamiento estimado para la confeccion de rollos o fardos La utilizacion de forraje muestra valores diferentes en los distintos anos Los factores que Asignacion de forraje Cuando mas forraje se asigno menor fue el porcentaje de utilizacion la ecuacion obtenida es polinomial Forraje Utilizado = 67 3 1 45 * Asignado 0 158 * Asignado 2 R=1 Debido al escaso numero de datos solamente tres anos con que se ajusto la curva esta ecuacion conviene tomarla como una hipotesis para ajustar mejor en el futuro El tratamiento previo a la clausura Los anos en que se utilizo la pastura para corte previo a la clausura se obtuvo mayor utilizacion de forraje Esta variable esta relacionada con el porcentaje de material verde y con la asignacion de forraje El forraje acostado muestra valores bajos en comparacion con otras forrajeras tropicales pastoreadas durante la epoca invernal esto es debido a la elasticidad de los tallos de Callide lo que hace que al ser pisado por el animal vuelva a la posicion vertical al disminuir la presion sobre el mismo De todas maneras la ultima franja pastoreada en agosto de 2003 tuvo el porcentaje de vuelco mas alto que el promedio del potrero posiblemente porque el forraje que ya estaba seco al principio del ensayo se volco por la accion del pisoteo en el mes de agosto Comportamiento de los animales En los tres periodos evaluados los primeros dias en el potrero los animales no consumieron el Callide Durante este periodo consumieron principalmente Paspalum urvillei que crecia en el sector de la aguada y camino de acceso a los potreros Luego del ?acostumbramiento? utilizaron preferentemente hojas y parte de los tallos de Callide Ganancia de peso vivo En el grafico 4 se muestran las ganancias de peso de los tres periodos evaluados Los promedios mensuales fueron de 530 424 y 198 gramos por animal y por dia en los meses de junio julio y agosto respectivamente Se observa que la ganancia disminuyo con el tiempo A manera de hipotesis se puede decir que esta merma fue provocada por la perdida de calidad de forraje Debido a que la principal fuente de alimentacion fue el forraje disponible en el mes de junio cabe suponer que a medida que este perdio calidad en el tiempo disminuyo la ganancia de peso vivo y que la produccion de forraje de alta calidad no fue suficiente para compensar esta perdida Se encontro una relacion polinomica de segundo grado entre el mes y la ganancia de peso Variacion de Peso Vivo 368 273 5 * mes ? 111 8 * mes2 R=78 La ganancia de peso por animal y por hectarea en cada periodo evaluado se muestra en la tabla 4 La ganancia de peso vivo fue mas alta que la proyectada se pueden analizar tres causas probables el ?llenado? del animal una produccion de forraje mayor que la proyectada o una perdida de calidad de forraje menor a la proyectada Con respecto al ?llenado? del animal cuando estos consumen forraje de baja calidad el paso por el tracto digestivo es mas lento que cuando consumen forraje de mayor calidad de esta forma se aumenta el contenido ruminal dando una aparente ganancia de peso Con relacion a la produccion de forraje mayor que la proyectada la fraccion tierna con menos de 20 dias de producida aporta forraje de alta calidad y por lo tanto se obtendria una mayor ganancia del animal cuanto mayor sea la produccion de forraje esto es probable que haya ocurrido durante algunos periodos favorables Con relacion a la tercer causa es dificil discutirla ya que no se realizaron analisis de forraje CONSIDERACIONES FINALES El Grama Rhodes cv Callide es una forrajera tropical que puede utilizarse durante el invierno para recriar vaquillonas de reposicion en el norte de Santa Fe Para ello se debe diferir la produccion a partir del mes de marzo La ganancia de peso vivo disminuye con el tiempo de pastoreo debido a la perdida de calidad del forraje
Fuente: Amanecer Rural
