MANEJO DE PASTURAS SUBTROPICALES
La region subtropical argentina presenta una gran variabilidad de ambientes en cuanto al clima y a las condiciones naturales de suelo y vegetacion incluyendo dentro de la misma region del NEA
Por ello que en este trabajo donde tratare de dar algunas pautas de manejo del pastoreo de pasturas tropicales me remitire fundamentalmente a la region chaquena humeda y subhumeda donde desarrollamos la mayor parte de los trabajo de evaluacion y manejo de pasturas desde la EEA El Colorado El principal recurso forrajero de la region esta constituido en gran medida por pastizales naturales que presentan una gran diversidad en cuanto a su potencial ganadero Las pasturas cultivadas representan aproximadamente entre el 5 al 6 de la superficie de la region oriental formosena registrandose un fuerte incremento en los ultimos 8 a 10 anos La baja produccion y calidad en general pues hay algunas excepciones de los pastizales naturales llevan a la conveniencia de incorporar pasturas cultivadas para una mejor produccion La productividad de estas variara segun sea la especie el ambiente y las condiciones climaticas del ano en cuestion De todas maneras mas alla de que las pasturas cultivadas presenten una mayor produccion de forraje tambien presentan una marcada estacionalidad y una variabilidad en la calidad del forraje segun la epoca del ano y segun la estrategia en el manejo del pastoreo lo que obliga a la utilizacion de recursos forrajeros complementarias ya sea extra prediales o intra prediales En la region se considera que la produccion de campo natural estaria en un rango de 3000 a 7000 kgMS ha 1 ano 1 con una eficiencia de cosecha del 40 y el de las especies forrajeras mejoradas entre 7000 a 12000 kgMS ha 1 ano 1 con una eficiencia de cosecha del 50 por lo que se hacen evidentes las ventajas productivas de estas ultimas Ahora bien cuando un productor implanta una pastura no soluciono el problema de su campo A partir de ese momento debe realizar una serie de practicas y normas de manejo que le permitan a traves de esa pastura poder incrementar la produccion de su establecimiento de manera eficaz Los principales aspectos que se tenian en cuenta para un correcto manejo de las pasturas cultivadas eran la carga animal el sistema de pastoreo la renovacion de pasturas la fertilizacion y el diferimiento de forraje o heno en pie SISTEMA DE MANEJO DEL PASTOREO Esta ultima forraje diferido era la practica que mas se tenia en cuenta para realizar un manejo eficaz y controlado de una pastura La mayoria de las especies megatermicas presentan una marcada estacionalidad en su produccion lo que determina un exceso de forraje en el periodo estival y un deficit en el invierno Figura 1 Por ello es posible transferir parte de dicho excedente a la epoca critica En la EEA El Colorado se realizaba esta practica de clausura de potreros en otono de manera de llegar con una buena cantidad de forraje diferido a la entrada del invierno la cual dependia de la especie y de las condiciones climaticas y se asignaba una determinada cantidad de forraje por animal La ganancia de peso que se obtiene en el periodo invernal esta en relacion directa con esa cantidad de forraje ofrecido o asignado por animal Cuando esta asignacion se hace de manera adecuada las ganancias obtenidas en el periodo invernal son muy buenas en comparacion a los valores que normalmente se daban en la region antes de implementar esta practica Cuadro 1 y los animales continuaban el proceso de engorde en buenas condiciones obteniendose producciones de 250 350 kg de carne por ha Cuadro 2 A partir de ello se disenaron tres modulos de invernada con diferente grado de intensidad en funcion a la suplementacion estrategica que se realizaba para cubrir tanto los deficits cuantitativos como cualitativos de forraje De alli surgieron los modulos de Invernada Larga Invernada Media e Invernada Corta Cuadro 3 planteos que resultaron exitosos y fueron tomados en mayor o menor medida por los productores de la region SISTEMA DE MANEJO MAS EFICIENTE Sin embargo en los ultimos anos se comenzaron a tener en cuenta otros aspectos para llegar a un manejo mas eficiente del forraje cosechado La idea es planificar y definir estrategias de pastoreo que resulten en altas producciones de forraje de calidad en forma sustentable y sostenida en el tiempo Las especies C4 presentan un comportamiento metabolico diferente a las C3 que las hace mas eficiente en el uso del agua como asi tambien presentan una mejor adaptacion a las condiciones ambientales pero paralelamente tienen un menor porcentaje de digestibilidad y de proteina y fundamentalmente una mayor tasa de lignificacion y de reduccion de calidad Debido a que esta tasa de lignificacion y el contenido de pared celular son mayores en los tallos que en las hojas y a su vez en hojas mas largas que en hojas cortas hay que realizar un pastoreo controlado para propiciar que el animal coseche la mayor proporcion posible de hojas y a su vez que estas no sean demasiado grandes Esto lo podemos comparar con un edificio cuando mas alto es el mismo mayor cantidad de cemento necesita en las columnas para soportar una estructura mas grande De la misma manera una planta a medida que crece la pared celular se va engrosando para poder soportar dicha estructura Esto se da fundamentalmente en el tallo organo de soporte de las gramineas pero tambien ocurre en las hojas de mayor tamano Disminuir el tamano de las plantas no solo evita la acumulacion de organos pocos digestibles tallos vainas sino que a su vez reduce la proporcion de material muerto Construir plantas pequenas mejora la condicion de luz en la mata aumentando la densidad de macollos y en consecuencia la proporcion de laminas foliares Es importante que despues de cada pastoreo se deje suficiente remanente de hojas de tal forma que la recuperacion de las plantas sea a expensas del proceso fotosintetico y no desde las reservas de las plantas La altura de las plantas es clave para mantener este tipo de calidad de forraje el cual ofrece laminas jovenes de alto valor nutritivo La alta densidad de laminas mejora la condicion de pastoreo aumentando el consumo y la ganancia de peso de los animales Experiencias llevadas a cabo en Brasil con 4 alturas de pastoreo en B brizantha 10 20 30 y 40 cm observaron mejor performance general productividad y estructura de la pastura en aquellos tratamientos que estaban entre los 20 y 30 cm La razon es que manteniendo la pastura a 10 cm el animal cosecha buena calidad de forraje pero con menor consumo ademas de presentar un aumento en la poblacion de especies invasoras disminucion de las reservas organicas y una menor estabilidad en la densidad de macollos lo que esta indicando una condicion inestable para las plantas de Brachiaria En contraposicion el tratamiento de 40 cm presento una menor calidad de forraje mucha perdida de forraje debido a que el consumo por parte de los animales va por detras de la dinamica de crecimiento de las pasturas Esto lleva en consecuencia a una baja eficiencia de uso del recurso forrajero Resultados obtenidos en la EEA El Colorado en un ensayo de 3 alturas de pastoreo 10 20 y 30 cm en Brachiariabrizantha cv Marandu A Giuliani en preparacion se observo una respuesta similar es decir mayor invasion de especies invasoras en el tratamiento de 10 cm y muy baja eficiencia de utilizacion del forraje producido en el de 30 cm comparativamente con el tratamiento d 20 cm En los ultimos anos los modulos de invernada de la EEA El Colorado se viene aplicando este criterio de manejo obteniendose ano tras ano valores medios de productividad con suplementacion en un rango de 600 a 700 kg de PV ha en diferentes especie tales como Dicantio Pasto Pangola Pasto Clavel Brachiariabrizanthay Mulato II En un trabajo llevado a cabo con un Modulo Experimental sobre Mulato II especie de gran potencial con fertilizacion nitrogenada y carga alta 6 terneros ha se llego a obtener 1 300 kg de PV ha La importancia de estos datos radica en la difusion y adopcion que se esta llevando adelante en productores de la region En este sentido es de destacar los resultados preliminares en un establecimiento del departamento Pilaga Formosa En un ensayo de pastoreo llevado adelante desde la EEA El Colorado en conjunto con la AER Laguna Blanca de INTA y el Ministerio de la Produccion y Ambiente de la provincia sobre pasturas de Brachiariabrizantha se estan obteniendo producciones de 850 kg PV ha 1 en cv Toledo y 1090 kg PV ha 1 en cv Toledo con ganancias promedios de 590 g por animal y por dia Esto esta marcando el verdadero potencial que presentan las pasturas megatermicas cuando se realiza un adecuado y eficiente manejo del pastoreo CONCLUSION Para aumentar la produccion de carne entonces se requiere que los animales consuman la mayor cantidad de materia seca posible y digestible y para ello es necesario que la calidad del pasto sea optima Una pastura que se pasa pierde calidad notablemente y el animal tiene que elegir las hojas verdes y frescas entre medio de un gran volumen de pasto envejecido Este es el escenario habitual de las pasturas tropicales donde se confunde muchas veces grandes volumenes de pasto con buenas producciones siendo justamente al reves
Fuente: Amanecer Rural
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