ASPECTOS CLAVE EN SORGOS PARA SILAJE
Tradicionalmente el maiz ha sido el cultivo mas utilizado para la conservacion en forma de silaje Sin embargo en los ultimos anos ha surgido un renovado interes en la adopcion de la tecnica del silaje de planta entera y de granos con alta humedad de sorgo debido a sus menores riesgos de produccion bajo condiciones climaticas adversas
Dado que en esta especie a diferencia del maiz existe una amplia variabilidad de tipos morfologicos es posible combinar tipos de hibridos y generar diferentes opciones de aprovechamiento TIPO DE HIBRIDOS DISPONIBLES EN EL MERCADO Los sorgos potencialmente aptos para produccion de silaje son hibridos sileros en general poseen alto contenido de azucares solubles en tallo con alturas de planta de hasta 2 8 m y que pueden tener o no incorporado el rasgo BMR hibridos foto sensitivos e hibridos graniferos Los fotosensitivos ademas de un solo corte para silaje pueden manejarse bajo un regimen de multiples cortes por ejemplo pastoreo En optimas condiciones de cultivo pueden alcanzar alturas de 4 m y debido a que responden al foto periodo 12hs 20 para desencadenar la floracion se los aprovecha sin panoja Poseen alto contenido de azucares solubles en tallo y un alto stay green A pesar de ello la ausencia de grano limita seriamente el contenido energetico del ensilado Otro problema que se presenta con dichos materiales es el bajo contenido de materia seca que a veces resulta limitante para que el proceso de ensilaje se lleve a cabo correctamente Dentro de los graniferos existe una gran variabilidad en caracteristicas morfologicas como tamano y color del grano color de planta y contenido de taninos Tambien se observa gran variabilidad en la morfologia de panoja encontrandose panojas laxas semi laxas semi compactas a compactas Ademas diferentes ciclos determinan diferentes alturas de planta y distinta capacidad de macollaje Normalmente los hibridos de ciclo largo son altos y macolladores Actualmente los sorgos tambien pueden diferenciarse por la capacidad de mantener verde su estructura vegetativa en etapas avanzadas de madurez stay green Dicha caracteristica confiere a la planta mayor resistencia al vuelco y al mismo tiempo permite que los valores de digestibilidad de dicha fraccion no desciendan abruptamente De esta manera se genera una mayor elasticidad en la eleccion del momento de corte en especial cuando este se determina exclusivamente en base a la fraccion vegetativa hibridos foto sensitivos En los ultimos anos ha surgido un nuevo segmento de hibridos dentro del grupo de graniferos que llamamos graniferos doble proposito los cuales al ser mas altos foliosos y macolladores que los graniferos tipicos poseen un rendimiento superior de materia seca de planta entera La calidad de la fraccion vegetativa en maices y sorgos ha sido historicamente poco considerada y cuando el destino es forraje en ambas especies se ha priorizado la presencia de grano ya que un alto contenido de este se relaciona con mayor contenido energetico en los cultivos ensilados Sin embargo si el 50 o mas de la materia seca de los forrajes ensilados esta compuesta por la fraccion vegetativa 100 en sorgos foto sensitivos su mejoramiento deberia contribuir significativamente a aumentar la produccion animal Cuando estudiamos en forma comparativa el comportamiento de los diferentes tipos de hibridos encontramos que la proporcion de panoja en la materia seca total tiene un impacto determinante en la calidad final En este sentido el objetivo final deberia ser maximizar el rendimiento de materia seca digestible variable que combina rendimiento y calidad Tabla Vemos que el porte de los hibridos no nos dice nada a priori acerca de la performance final cuando consideramos variables que integran la calidad De esta manera podriamos considerar a los tipos graniferos doble proposito como una categoria interesante a la hora de definir un ideotipo silero mas aun cuando dichos hibridos tengan incorporado el rasgo BMR HERRAMIENTAS DE MANEJO QUE IMPACTAN SOBRE LA CALIDAD DEL SILAJE FECHA DE SIEMBRA DENSIDAD DE SIEMBRA Y MOMENTO DE PICADO En general el atraso en la fecha de siembra determina mayor altura de los hibridos y ademas puede estar asociado a una disminucion de la proporcion de panoja Si ello ocurre en sileros y sumado a una densidad de siembra excesiva no solo aumentara la susceptibilidad de vuelco sino que impactara en la calidad final del silaje Con el objetivo de maximizar rendimiento el productor tiende a elegir ciclos largos en todos los segmentos de hibridos lo cual puede determinar un alargamiento extra en la fecha de picado para la latitud en cuestion si el cultivo atraviesa un estres hidrico moderado Una densidad de siembra exagerada provoca un desbalance de fracciones panoja y tallo hojas en la planta lo cual determina menor contribucion de grano al ensilado final Por ejemplo en hibridos de gran proporcion de grano modificar de 8 a 16 plantas m lineal surcos a 0 52m donde la proporcion de panoja varia de 41 a 28 significa una reduccion en la digestibilidad de planta entera de 67 a 61 Valores promedio en las campanas 2002 2008 En stands de plantas mas adecuados el tamano de panoja es sensiblemente mayor y con ello ademas de aumentar el numero de granos panoja tambien el tamano de grano es mayor Efectuar la cosecha en el estado optimo de madurez constituye uno de los factores que deben tenerse en cuenta para producir un silaje de alta calidad aunque ello a veces puede verse dificultado por cuestiones operativas el contratista llega tarde o cuando puede Cuando se cultiva sorgo para silaje los factores criticos que gravitan sobre el estado optimo de cosecha incluyen el contenido de materia seca de planta completa el rendimiento de materia seca total y la calidad nutricional de las fracciones Por otro lado el momento de cosecha del material a ensilar es importante puesto que ensilando forrajes con un alto contenido de humedad 75 de humedad aumentan las perdidas por escasa fermentacion y excesivos efluentes que se traduce en una perdida de nutrientes Por otro lado el corte tardio determina mayor dureza del grano complica el aprovechamiento en el tracto gastrointestinal y perdida de calidad en panoja y resto de la planta El conocimiento de la variacion de la calidad en el componente vegetativo tallo hojas no solo es importante por la calidad final del ensilado sino tambien en aquellos casos en que se utilice el residuo remanente rastrojo de un cultivo para grano El estado de grano pastoso duro seria el momento en el que se logra el mayor rendimiento de materia seca de planta entera compatible con la mayor calidad de cada una de sus fracciones panoja y tallo hojas ESTRATEGIAS DE DOBLE Y MULTIPROPOSITO La alternativa de rebrote que ofrecen en mayor o menor medida la totalidad de los tipos morfologicos de sorgo posibilita una multiplicidad de estrategias que combinan el corte para silo de planta entera y la utilizacion del rebrote posterior Por ejemplo un mismo lote sembrado con un hibrido silero puede ser aprovechado de tres maneras diferentes un sector del lote puede ser destinado a silaje de planta entera y otro sector se puede dejar en pie para ser aprovechado como diferido Esta estrategia genera tres forrajes con distintas caracteristicas 1 Silaje de planta entera 2 Rebrote del sector del lote destinado a silaje la magnitud del mismo dependera de la fecha de corte con un contenido de proteinas similar a un sorgo forrajero y 3 Diferido en pie cuya palatabilidad dependera directamente del contenido de azucares acumulados en la cana Por otro lado si consideramos un hibrido granifero doble proposito a las estrategias planteadas arriba se agrega la posibilidad de reservar otro sector del lote para cosechar grano Una posibilidad adicional consiste en efectuar un aprovechamiento temprano mediados de enero de los hibridos sileros graniferos y graniferos doble proposito cuya estructura de planta simularia un forrajero de pastoreo tipo sudan pero a una densidad menor donde el principal atributo seria fibra de calidad mas notorio si es BMR y contenido medio de proteinas Este primer aprovechamiento coincidiria en los materiales de ciclo intermedio a corto con el estado de panoja embuchada E5 El rebrote generado podria aprovecharse como silaje de planta entera lo cual quedaria determinado por el ciclo del hibrido y el contenido de grano del mismo al momento del corte
Fuente: Amanecer Rural
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