BASE FORRAJERA DE UN SISTEMA DE CRIA BOVINA

El analisis de la base forrajera de un sistema de cria disponibilidad remanente factor de uso calidad y carga


Un indicador de eficiencia es la relacion de ternero vaca A partir de los datos de existencia bovina por categorias publicados por SENASA se calcula este indicador resulta de dividir el total de terneros machos y hembras por el total de vacas del ano anterior En la Tabla N°1 se observan los indices de eficiencia de los 4 departamentos del norte de Santa Fe del ano 2008 al 2016 la eficiencia promedio de los cuatro departamentos del norte de Santa Fe es del 45 Existen casos con mejores resultados productivos sostenidos principalmente por la suplementacion estrategica y el destete precoz La cria continua siendo la actividad principal aunque en los ultimos anos se observa una reconfiguracion de los sistemas hacia la recria y terminacion principalmente en las zonas de los domos Oriental y Occidental Desde el ano 2013 en la Estacion Experimental del INTA Reconquista se lleva adelante un ensayo en el que se evalua el comportamiento emergente de un sistema ganadero intensivo de ciclo completo La superficie total es de 140 ha la cria se realiza sobre pastizal natural la recria de hembras y machos sobre pasturas subtropicales implantadas Grama Rhodes y Setaria la terminacion se realiza en encierre y en un 14 de la superficie se destina a agricultura cuyo destino principal es abastecer a la ganaderia El objetivo es lograr que el sistema tengo un comportamiento superior en sus propiedades emergentes Las propiedades emergentes son eficiencia estabilidad sustentabilidad equidad y resiliencia El comportamiento de un sistema ganadero va a depender en primer medida de las condiciones agroeco logicas del sitio en que se lleve adelante tambien dependera del manejo que se realice de estos recursos y de las tecnologias que se utilicen El primer paso es conocer con que recursos contamos y las principales interacciones y dinamica de estos a lo largo del ano En el presente articulo se caracterizara el sistema de cria y sus principales recursos RECURSOS DEL SISTEMA DE CRIA Suelo El suelo es la base del sistema un buen o mal manejo de este recurso determina no solo la eficiencia sino tambien la estabilidad y sustentabilidad del mismo El primer indicador de salud del ecosistema es la cobertura del suelo En el ares de pastizales del ensayo se presentan dos suelos de capacidad de uso ganadera IV La serie de suelos Reconquista RTA presente se clasifica taxonomicamente como Argiudol acuertico Estos suelos suelen presentan tamanos de particula mineral arcillosa fina lo que le determina que el agua posea drenaje moderado generando acumulacion de escurrimientos por periodos prolongados como tambien la presencia de napa cercana Estas caracteristicas determinan que el area en estudio pueda diferenciarse tres sectores denominados RTA 09a con pajonal RTA09 con pajonal y RTA 09 con canada El 70 del area esta cubierta por RTA 09 que tiene un indice de productividad 40 en escala de 0 a 100 los mejores suelos agricolas de esta region poseen un indice de productividad de 72 El 30 del area restante es cubierto por RTA 09a de mayor calidad con un indice de productividad de 51 Las diferencias mas sobresalientes entre estos sistemas se dan en el contenido de materia organica M O y Nitrogeno total Nt que es mayor en la situacion de canada respecto a los contenidos que se presenta en el pajonal Es probable que esto se deba a un anterior uso agricola del sector pajonal que determino la caida del contenido de M O Otra importante diferencia entre los sectores se da en los contenidos de fosforo disponible y Nitratos disponibles NO3 y de calcio intercambiable todos ellos mayores en la situacion de pajonal respecto a la canada De lo anterior se desprende que si bien la canada puede tener abundante disponibilidad de nutrientes por su alto contenido de materia organica en ella los vegetales con alta demanda de fertilidad pueden presentar insuficiencias de nutrientes como fosforo calcio y nitrogeno CLIMA El crecimiento del pasto depende en gran medida de las condiciones climaticas Hay una relacion directa y positiva entre el contenido de agua del suelo y la temperatura con la produccion de pasto En el grafico N°1 se observan las precipitaciones la evapotranspiracion y la temperatura media mensual promedio del periodo del ensayo El balance hidrico resulta de restar a las precipitaciones la evapotranspiracion y es un indicador importante ya que el crecimiento del pasto va a depender en gran medida del contenido de agua que tenga el suelo Se observa una marcada estacionalidad de las precipitaciones coincidiendo el periodo de mayores precipitaciones con las temperaturas mas elevadas BASE FORRAJERA La unidad de vegetacion es un pajonal de Paja amarilla Sorghastrum agrostoides como especie dominante y la intermata compuesta por Pasto orqueta Paspalum notatum Pasto macho Paspalum urvillei Cola de zorro Schizaquyrium paniculatum Pasto alambre sporobolus indicus Pega pega Desmodium canum etc La relacion entre pajonal e intermata es de 70 30 respectivamente Esta superficie se maneja bajo pastoreo rotativo sistematico Se realizan en promedio dos cortes de desmalezada al ano uno a la salida del invierno y otro en verano El primer corte es para asegurar la mejor calidad en los meses de mayores requerimientos y el segundo corte porque el crecimiento de verano supera la capacidad de consumo y se pasa el recurso disminuyendo su calidad y utilizacion Disponibilidad de materia seca de un pajonal a lo largo del ano La disponibilidad es la cantidad de pasto o forraje que puede consumir el animal durante el pastoreo se mide en Kg de materia seca por hectarea Se realizan cortes sistematicos con marcos de 0 25 m2 de las dos fracciones principales pajonal e intermata a una altura de 15 cm coincide con la altura del corte desmalezada para el pajonal y al ras para la intermata el numero de cortes por potrero dependera del tamano del mismo La cantidad de pasto disponible dependera del contenido de agua del suelo la temperatura el tipo y fertilidad del suelo especies que componen el pastizal la intensidad del pastoreo la carga el tiempo de reposo el material remanente y la tasa de senescencia Es un dato de gran utilidad para el manejo permite planificar el pastoreo y la suplementacion En el grafico N°1 se observan las disponibilidades del pajonal e intemata a los largo del ano desde el 2013 al 2016 El pajonal produce una mayor cantidad de materia seca que la intermata durante todo el ano Estas dos fracciones se cuantifican por separado por las diferencias de cantidad calidad y preferencia por parte de los animales de cada una En la el grafico N°3 se observa la disponibilidad total de la base forrajera a lo largo del ano Es importante resaltar las diferencias de disponibilidad que existen a lo largo del ano y la coincidencia de esta con las precipitaciones A partir de esto se concluye que el crecimiento de estos recursos forrajeros es estacionado Remanente El remanente es la cantidad de pasto o forraje que queda en la parcela luego del pastoreo Se realizan cortes sistematicos con la misma metodologia que la disponibilidad En el grafico N°4 se observan las disponibilidades y remanente del pajonal a lo largo del ano y en el grafico N° 5 la disponibilidad y remanente de la intermata En estos graficos se observa la diferencia en la utilizacion de las dos fracciones del pastizal La disponibilidad del pajonal es siempre mayor a la de la intermata y el remanente de cada una va a depender de la carga de los dias de permanencia en la franja y del estado fenologico de las especies Al momento del ingreso a la franja los animales consumen las especies de la intermata y una vez que no tienen mas intermata comienzan a consumir el pajonal

Fuente: Amanecer Rural







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