GARBANZO Manejo del cultivo
El cultivo de garbanzo se presenta muy promisorio en nuestro pais Se realiza en secano o regadio dependiendo de la region considerada en fincas de produccion mixta que usualmente destinan al cultivo de garbanzo una superficie que oscila entre 100 y 150 hectareas
REQUERIMIENTOS ECOLOGICOS DEL CULTIVO CLIMA Y SUELO El garbanzo se adapta a un rango amplio de temperaturas La planta es resistente a heladas no asi la flor ni el grano tierno Crece mejor cuando la amplitud entre el dia y la noche es moderada Temperaturas superiores a 25°C durante la floracion y llenado de vainas no son convenientes Es una planta que crece con bajo contenido de humedad de suelo 300 mm durante el ciclo pero para obtener buenos rendimientos debe evitarse deficit hidrico durante los periodos de germinacion floracion y llenado de vaina Prefiere suelos francos suavemente inclinados bien drenados no tolera encostramiento ni excesos de humedad Las zonas productoras de Salta se ubican en el area de influencia del rio Juramento al sudeste de la provincia y en los valles de Lerma y Siancas siempre con apoyo de riego Actualmente se utilizan sistemas de riego por aspersion pivote central o avance frontal en grandes superficies Tambien se realizan cultivos a secano en siembra directa a 0 52 m aprovechando la humedad residual del otono PANORAMA VARIETAL Tradicionalmente se han sembrado variedades que en realidad son poblaciones heterogeneas de los tipos criollo sauco y mejicano siendo el segundo el mas difundido por su buena adaptacion pero de mediana calidad de grano con rendimiento entre 800 y 13 200kg ha El INTA Salta ha desarrollado cultivares mejorados como el Chanarito S 156 y Norteno de buen tamano de grano mayor tolerancia a fusariosis de 150 a 160 dias de siembra a cosecha adaptados para trilla directa con rendimientos de 1 500 a 1 800 kg ha El cv Chanarito S 156 creacion de la UNCba fue probado por INTA para las areas de regadio de Salta Jujuy y Tucuman Es una seleccion sobre el Sauco con una mejor calidad de grano uniformidad de ciclo y de tamano de grano gran rusticidad y rinde Su calidad mejora significativamente el actual grano para consumo interno y podra exportarse hacia paises del MERCOSUR El Norteno obtenido por trabajo conjunto de UNCba INTA Salta y UNSa constituye el primer cultivo desarrollado localmente adaptado al NOA con un tipo de grano de calidad de exportacion a Espana crema rugoso grande El granaje comparativo de Sauco comun Chanarito S 156 y Norteno es relativamente de 38 a 44 g 100s 46 a 52 g 100s y 56 a 62 g 100s Estas medidas expresadas en gramos onza americana sistema mas utilizado para la comercializacion de garbanzo equivalen a 75 65 62 55 y 51 46 constituyendo los estandares de grande 40 a 50 mediano 50 a 70 y chico 70 a 10Q La separacion y calibrado por zaranda permite para Norteno obtener un alto porcentaje en calidad equivalente al Mexicano principal producto de exportacion a Espana Tambien se han probado otras variedades como el Banco lechoso espanol y el California chileno los que no han manifestado buen grado de adaptacion a nuestra zona Actualmente la UNCba conduce un Programa de mejora genetica conjuntamente con el INTA Salta la UNSL y la UCO Espana incorporando hibridaciones de garbanzos tipo ?kabuli? grandes color crema beige con granos tipo ?desi? pequenos de color oscuro con tolerancia a enfermedades de suelo y arquitectura muy erecta de origen asiatico TECNOLOGIA DEL CULTIVO ROTACIONES Por su ciclo invernal se lo ubica como el cultivo cabecera de rotacion para luego incorporar un cereal Se recomienda no repetir el cultivo por mas de tres anos consecutivos debido al aumento de patologias radiculares En siembra directa el cultivo mas apropiado para utilizar como rastrojo es el maiz o el sorgo o sembrar sobre pasturas de gramineas PREPARACION DE SUELO En la zona tradicional productora de la provincia de Salta se practica la modalidad del riego de presiembra por lo que las labores previas consisten en arado o cincelado profundo luego rastra emparejado del terreno bordeado para riego por inundacion y rastra de presiembra Es conveniente sistematizar el suelo para mejorar la eficiencia de uso del agua y evitar encharcamientos Si bien este es el sistema usado tradicionalmente se recomienda luego de la sistematizacion surcar el terreno en una pendiente alrededor del 0 6 y a 0 50 m entre surcos y hacer el riego de presiembra por gravedad En este sistema el caudal utilizado es menor que en inundacion y permite rastrear y sembrar en menor tiempo sin erosionar el terreno y distribuir el agua uniformemente en el perfil El volumen de agua en este riego sera de hasta 100 mm mientras que en inundacion se aplicarian mas de 300 mm con lixiviacion de minerales y degradacion de los suelos Actualmente el sistema de riego por gravedad tanto en presiembra como en cultivo se utiliza en lotes de produccion de semilla en zonas como el Valle de Lerma y el Valle de Trancas En el sistema de siembra directa se utilizan agroquimicos para el manejo del rastrojo SIEMBRA a Epoca Se debe hacer coincidir la floracion cuando termine el periodo de heladas a la vez que la maduracion de granos y cosecha se produzca antes de las primeras lluvias por lo que la siembra debe realizarse durante la segunda quincena de mayo hasta la primera de junio en los valles templados La siembra se realiza en hileras a 0 60m o 0 70m el sistema sobre camellon es beneficioso tanto por la posibilidad de riego postsiembra como para no mojar el cuello de la planta y no perder despegue para la trilla directa y evitar contacto de vainas con el suelo b Densidad de siembra 12 a 14 semillas por metro lineal lo que equivale aproximadamente a 90 100 kg ha dependiendo del granaje de la semilla c Profundidad 5 6 cm d Tratamiento de semillas Thiram Trisem Carbendazin e Germinacion A los 10 15 dias de la siembra
Fuente: Amanecer Rural
