21/03/2018. INTERNACIONALES. Brasil
Brasil exporta carne porcina a 70 países
La carne de cerdo es una de las más tradicionales de la culinaria brasileña. Se utiliza en la costilla, en el jamón, en el torresmo y la feijoada. Además, es una carne con bajo contenido de grasa.
Pero el cerdo también es útil en la medicina. Válvulas cardíacas se hacen con material del corazón. Y ya comenzaron a ser producidos clones de animales que van a proporcionar órganos para trasplantes en el ser humano, sin problemas de rechazo.
La carne de cerdo brasileña se exporta a 70 países y genera 600.000 empleos. El setenta por ciento del rebaño está en manos de los productores familiares.
Fuente: Globo Rural
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