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SISTEMAS AGROFORESTALES Y SILVOPASTORILES UNA MODALIDAD CON FUTURO PARA LA PRODUCCION

Planificar sistemas de produccion donde intervengan e interactuen distintos componentes resulta clave para avanzar hacia formas de produccion mas sustentables tanto economica como social y ambientalmente En esta direccion avanzan los estudios sobre sistemas agroforestales y silvopastoriles que viene llevando adelante el INTA desde hace varios anos

La base de estos sistemas radica en una asociacion productiva entre arboles cultivos anuales y forrajeras para la alimentacion animal con la finalidad de maximizar la productividad tanto productos como servicios de un mismo sitio Dado el estado de conocimiento actual se busca avanzar en la incorporacion de mayor diversidad de especies a estos sistemas con una mayor complejidad que requiere conocer mejor las interacciones entre los componentes Actualmente desde las Estaciones Experimentales de Montecarlo y Cerro Azul se estan siguiendo varios ensayos en la tematica asociados a produccion de especies forrajeras combinacion de especies consumo animal en pastoreo entre otros A esto se le suma una decena de estudios de casos en establecimientos de productores principales usuarios de estos sistemas PRODUCIR MAS ALLA DEL MONOCULTIVO Como senala el ingeniero Luis Colcombet profesional de INTA Montecarlo aunque se viene focalizando en sistemas agroforestales y silvopastoriles desde 1997 estos no son modalidades productivas nuevas en la region Desde 1870 se practicaba la produccion ganadera en plantaciones de yerba mate y araucaria en el planalto Catarinense Ya desde los origenes de la colonizacion en Misiones los colonos implementaron sistemas productivos que combinaban la produccion ganadera o la intercalacion de cultivos anuales entre cultivos perennes y o arboles No obstante estas experiencias en la vision estrategica crecientemente aplicada a lo largo del siglo XX impero la disminucion de costos asociada a las economias de escala combinadas con la simplificacion extrema de los sistemas agrarios lo que llevo a la expansion de modelos basados en monocultivos Algunas de las consecuencias de estos modelos son la perdida de biodiversidad y la degradacion de los recursos naturales disponibles Esto se torna mas notable en Misiones donde bajo un clima subtropical los inmigrantes provenientes de regiones templadas aplicaron tecnicas propias de sus regiones de origen antes que las mas apropiadas al clima local subvalorandose los aportes positivos del componente arboreo En nuestra region explica Colcombet resulta fundamental el buen manejo del agua y de la materia organica en el suelo para lo cual es clave incluir arboles en el sistema productivo ?Los arboles ayudan mucho a disminuir la erosion por el impacto de la gota de lluvia sobre el suelo proveen sombra disminuyendo la evapo transpiracion y permitiendo retener mas agua en el suelo? Ademas dependiendo de las especies los arboles contribuyen por ejemplo a fijar nitrogeno o solubilizar el fosforo calcio y potasio todos componentes fundamentales para mantener la productividad del suelo y naturalmente escasos en Misiones Si bien actualmente existe un importante avance en el conocimiento y la adopcion de estos sistemas en la provincia todavia se trata de modalidades productivas con baja diversidad de especies El desafio pasa por incorporar mayor diversidad buscando aumentar la productividad y sustentabilidad ?lo ideal seria estar aprovechando 10 15 20 especies de arboles no digo 80 porque estamos lejisimos de eso y ese conocimiento no se logra de un dia para el otro? senala Colcombet quien en este sentido destaca la importancia de avanzar en investigaciones que permitan comprobar interacciones beneficas con un manejo ambiental financiero y economicamente viable para la provincia de Misiones SISTEMAS ECONOMICAMENTE RENTABLES La clave para que los sistemas agroforestales y silvopastoriles constituyan una modalidad productiva viable en la provincia es que el productor pueda apropiarse de manera efectiva de los mismos Hoy en Misiones tenemos registradas 47 000 hectareas bajo estas modalidades de las cuales 28 500 corresponden a sistemas silvopastoriles con ganaderia y 18 500 a sistemas agroforestales aunque se estima que la superficie real es mayor Los primeros en adoptar estos sistemas fueron productores medianos poseedores de lotes entre 70 y 500 hectareas aunque tambien los adoptan con mucho interes los pequenos que disponen de 15 a 70 hectareas asegura Colcombet Una de las razones para la adopcion de sistemas silvopastoriles y agroforestales por parte de pequenos y medianos productores radica en la buena perspectiva economica que ofrecen cuando se los compara con los sistemas de monocultivo El punto clave es trabajar con tecnologia adecuada para obtener una produccion de calidad con valor diferencial En cuanto a la produccion de madera esto se logra por la menor densidad de arboles que se plantan en comparacion con una forestacion pura De esta manera se pueden obtener arboles de mayor diametro de fuste y calidad de madera si se realiza el manejo y las podas correspondientes Con respecto a la produccion ganaderia explica Colcombet es clave trabajar con buena tecnologia fundamentalmente en lo que hace al logro temprano de las pasturas el mejor aprovechamiento del recurso forrajero realizando un pastoreo rotativo optimizando el uso y gasto del agua con bebederos que provean agua limpia muy cerca de los potreros y utilizando genetica animal adecuada SILVOPASTORIL PARA LECHERIA UN HORIZONTE QUE PROMETE Una tendencia relativamente nueva en la provincia tiene que ver con el creciente proceso de incorporacion de la lecheria a los sistemas silvopastoriles Para esto es fundamental lograr en las pasturas altos niveles de calidad nutricional proteina energia digestibilidad la cual es necesaria para alcanzar buenos rendimientos en produccion de leche Una perspectiva promisoria surge a partir de la posibilidad de utilizar especies con alto valor nutricional para la alimentacion bovina como Leucaena Mani forrajero y Tithonia diversifolia Colcombet senala ?las especies gramineas nativas pueden proveer entre 4 y 8 por ciento de proteina lo que no alcanza para cubrir los requerimientos de un animal en etapa de cria que necesita un minimo de 8 5 por ciento Un sistema silvopastoril con gramineas puede superar levemente esos valores rondando el 9 a 10 La combinacion de Leucaena o Tithonia con gramineas bajo sombra permite incrementar la concentracion de proteina de la oferta forrajera al 12 14 y sostener un ritmo de engorde superior a 750 gr por cabeza y dia o implementar una lecheria de 10 15 litros por vaca dia con exito Las parcelas de este tipo en Colombia Mejico y Brasil lo demuestran asegura el investigador Las primeras parcelas con Leucaena para seguimiento y evaluacion fueron implantadas en el Instituto Linea Cuchilla en el ano 2010 con apoyo de proyectos de lecheria extra pampeana de INTA Luego se instalaron otras en diversos parajes de la provincia combinando tambien Tithonia y mani forrajero siempre en predios de productores con el objetivo de desarrollar un manejo adecuado de las consociaciones forrajeras propuestas Con el manejo ajustado esperamos extender las experiencias con mayor facilidad a la comunidad productiva general y a las diversas situaciones que se presentan en la provincia Para ello el equipo de trabajo de INTA Misiones en ambas Estaciones Experimentales continua creciendo formando capacidades en diversas disciplinas asociadas a estos sistemas como nutricion sanidad animal fisiologia analisis de sustentabilidad y economicos de la mano indispensable del sector productivo local

Fuente: Amanecer Rural
Este Artculo pertenece a Revista Amanecer Rural. Edicion .