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EL PROBLEMA DEL PAJONAL COMO CONTROLAR EL ENCANADO

Los pastizales de la region poseen un crecimiento estacional muy marcado la produccion estival es cuatro veces superior al crecimiento invernal 20 KgMS dia vs 4 KgMS dia Esto determina que si el objetivo es maximizar la ganancia por animal es necesario ajustar la carga de acuerdo a la produccion del periodo critico invierno

Esto trae como consecuencia una acumulacion de pasto en el periodo estival que los animales no pueden aprovechar y hay una perdida importante en la calidad del material ofrecido Dentro de las 5 7 millones de hectareas ganaderas de la provincia de Corrientes los pajonales ocupan 4 millones de has sobre todo en las areas de Malezal y Lomadas arenosas Son dominados principalmente por las especies Andropogon lateralis y o Sorghastrum agrostoides Estas especie emiten varas florales desde septiembre a diciembre en forma continua a partir de enero la emision de canas disminuye y para fines de marzo es practicamente nula El encanado afecta el acceso de los animales al rebrote reduciendo asi la calidad de la dieta pastoreada recurriendose muchas veces al fuego como herramienta para reducir el material acumulado con las consecuencias negativas que esta practica puede acarrear si no es bien planificada En un ensayo de pastoreo Royo Pallares y otros encontraron que es posible evitar el encanado de la paja colorada cortandola en Febrero Marzo y pastoreada con altas cargas 1 26 vaq ha a partir del mes de septiembre En otro ensayo encontraron que la disponibilidad de MS de pastizales dominados por paja colorada y utilizada a una carga fija tiene un patron ciclico con acumulacion desde octubre a abril y una disminucion de junio a octubre En este mismo ensayo con cargas moderadas 0 6 EV ha se observaron grandes manchones de pasto maduro dominados por paja colorada y pequenas areas de pastos cortos bien pastoreadas mientras que con cargas altas 1 0 EV ha la pastura fue uniformemente utilizada quedando disponible muy poco forraje en la mayor parte del ano Sin embargo con la carga alta aunque se logro mejorar la utilizacion del pajonal la ganancia anual de peso de los novillos fue muy afectada y dependiente de las condiciones climaticas El efecto de la carga sobre la ganancia de peso depende de la epoca del ano ya que se encontro que durante el periodo estival la ganancia de peso se vio menos afectada por la carga que en el periodo invernal Esto plantea la posibilidad de manejar cargas variables durante el ano con cargas bajas en invierno y cargas altas en primavera verano Hasta el momento la informacion existente se refiere a pajonales puros de paja colorada pero existe muy poca informacion de la respuesta animal sobre pastizales dominados por paja amarilla Goldfarb informo que en un pastizal con predominio de paja amarilla y una carga de 1 nov ha se logro una produccion de carne de 127 Kg ha ano No hay informacion publicada sobre la respuesta a tratamientos mecanicos de control del encanado de pastizales dominados por paja amarilla En el presente estudio se planteo como objetivo determinar el efecto del rolado del pastizal sobre el control del encanado de las especies erectas y la produccion animal Para ello se utilizo un pajonal dominado por paja colorada y amarilla evaluando una alternativa para reducir la cantidad de material muerto y asi lograr maximizar la utilizacion del pastizal EXPERIENCIA Se instalo un ensayo en el establecimiento Lujan departamento de Chavarria Se utilizo un potrero de 60 ha dominado por paja amarilla que fue dividido en 4 potreros con alambrado electrico Para el pastoreo se utilizaron terneros de destete que ingresaban al ensayo en otono de cada ano y permanecian en los potreros hasta marzo del proximo ano Los tratamientos evaluados son 1 Testigo sin rolado y con ajuste de carga de acuerdo a la disponibilidad de MS 2 Tratado rolado en marzo y con ajuste de carga de acuerdo a la disponibilidad de MS En marzo luego de la salida de los novillos se paso el rolo a los dos potreros que correspondia y quedaban en descanso por 30 40 dias los 4 potreros hasta que ingresaban los nuevos animales El pastoreo fue continuo y la carga variable Desde el ingreso de los animales hasta la primavera se utilizo una carga carga invernal y desde la primavera hasta que los animales salian del ensayo otra carga mas alta que la invernal Carga estival Las mediciones realizadas en la vegetacion fueron disponibilidad de materia seca y composicion botanica estacional porcentaje de encanado y de material seco en pie en otono y contenido de proteina en varios momentos del ano Los animales se pesaron en forma estacional lo que permitio medir ganancia de peso y produccion de carne RESULTADOS Vegetacion El rolado aplicado en el mes de marzo de cada ano cumplio con el objetivo de controlar el encanado de las especies erectas Despues de cada rolado las pocas canas presentes eran producto de algun escape cuando paso el rolo Al finalizar cada ano de pastoreo el porcentaje de encanado en los potreros testigo fue del 80 90 y en los potreros rolados fue del 40 50 La especie que mas encana es la paja amarilla que practicamente la hacienda no la consume una vez que paso el primer rebrote Con respecto al material seco en pie a la salida del invierno los potreros testigo tuvieron un 37 de material muerto y en los potreros rolados el porcentaje fue del 23 Desde el punto de vista de la vegetacion el tratamiento de rolado cumplio con el objetivo de mejorar la estructura de la pastura y la disponibilidad de material verde El tratamiento de rolado afecto la diversidad del pastizal en los potreros testigos solamente dos especies aportan mas del 90 del total de la biomasa presente En los potreros rolados el numero de especies que aportan a la biomasa total es mayor pero la paja colorada y paja amarilla por lejos siguen siendo las especies dominantes sobre todo en los potreros testigos En los potreros rolados se observa una tendencia importante de incrementarse el aporte del pasto horqueta Paspalum notatum despues de tres anos de rolados consecutivos cuadro 1 Tambien la disponibilidad de MS fue afectada por el tratamiento de rolado En los potreros sin rolado la acumulacion de pasto es alta cuadro 1 sin embargo no se ven aereas muy pasadas o de pasto seco y se pudo observar que la hacienda circulaba por todo el potrero y comia el pasto disponible entre matas que era mucho y de buena calidad La disponibilidad de MS en ningun momento del ensayo fue limitante en los dos tratamientos aun en la salida del invierno Con respecto al contenido de proteina en planta promedio de varios muestreos en diferentes epocas del ano cuadro 1 en los potreros rolados fue un 15 mayor que en los potreros testigo pero en ambos tratamientos en ningun momento alcanzo el 7 de proteina en planta ni aun en primavera ANIMALES La respuesta animal fue analizada en dos periodos invernal desde el ingreso de los animales abril mayo hasta que comenzaba el rebrote de campo natural octubre y estival desde el comienzo del rebrote octubre hasta fines de febrero La ganancia de peso de los animales durante el periodo invernal vario entre los 100 y 250 g animal dia cuadro 2 valores que no son muy diferentes a los obtenidos en la zona de Mercedes Pizzio 2003 y sin diferencia entre tratamientos En el periodo estival las ganancias de peso variaron entre 360 y 600g an dia sin diferencias importantes entre tratamientos Si se analiza la respuesta animal de todo el periodo cuadro 3 podemos observar que la carga promedio fue de 1 25 novillos ha Bajo las condiciones de manejo de este ensayo y las condiciones climaticas ocurridas durante el periodo evaluado no se observaron diferencias significativas entre tratamientos ni entre anos En promedio de los 2 tratamientos se observo una ganancia de peso diaria promedio de 320 g animal dia una ganancia individual de 103 kg animal ano y una produccion de carne de 128 kg ha ano La falta de respuesta de los animales a el tratamiento de rolado a pesar de que algunos de los parametros de la pastura mejoraron con este tratamiento se podria explicar por la compensacion que hace el animal al seleccionar partes de la planta de mejor calidad Al no ser limitante la disponibilidad de MS como lo ocurrido en este ensayo el animal selecciona una dieta de mejor calidad proteina y digestibilidad que el forraje total ofrecido Por otro lado debido al tamano de los potreros utilizados la distribucion de los animales fue homogenea y no se observo areas de desperdicio Rolado de pajonal fines de Febrero CONSIDERACIONES FINALES La ganancia de peso obtenida de aproximadamente 100 kg animal en el periodo de evaluacion promedio de tres anos e independientemente del tratamiento se la puede considerar aceptable mas considerando que son 321 dias de pastoreo con una carga de 310 Kg de peso vivo ha Estos resultados muestran el gran potencial que tienen estos pastizales para producir carne solo habria que corregir ademas de la deficiencia primaria de fosforo y sodio la deficiencia de proteina sobre todo en el periodo invernal para lograr producciones comparables a las pasturas estivales cultivadas adaptadas a estos ambientes El rolado disminuyo la presencia de paja colorada y amarilla y se incremento el porcentaje de especies de mejor valor pastoril sin embargo estos cambios no influyeron sobre la ganancia de peso Esta falta de respuesta animal pudo deberse a que se realizo un solo evento de rolado en otono y los potreros fueron relativamente chicos 15 has Habria que evaluar en el futuro el efecto de tratamientos de rolado mas frecuentes para generar un cambio mayor en la estructura del pastizal La informacion presentada es una buena referencia para la region de suelos Chavarria ya que no hay muchos antecedentes Contar con informacion de este tipo constituye una excelente base para encarar cualquier plan de mejoramiento de la ganaderia regional

Fuente: Amanecer Rural
Este Artculo pertenece a Revista Amanecer Rural. Edicion .