SUPLEMENTACION PARA LAS DEFICIENCIAS DEL CAMPO NATURAL

Los pastizales presentan a traves del ano deficiencias nutricionales que limitan la ganancia de peso de los vacunos en recria El deficit de proteina bruta es muy marcado en el invierno aunque en el verano y otono se requiere de la suplementacion proteica para lograr respuestas superiores a 500 g animal dia Las carencias de fosforo y Sodio afectan la ganancia de peso durante el ano independientemente de la estacion de crecimiento del pastizal


La suplementacion con concentrados proteicos principalmente pellet de algodon o soja y en menor medida el pellet de girasol que aportan diariamente 350 g de proteina bruta es la recomendacion tecnica para corregir el deficit nitrogenado del pastizal en el invierno y eventualmente en periodos de caida del valor nutritivo del forraje en el verano u otono En campo natural diferido desde el otono y con una asignacion de forraje al inicio del pastoreo de 2 500 kg MS animal se logro una ganancia diaria de peso en el invierno posdestete de 426 g an dia con el suministro diario de 1 kg animal de pellet de algodon Mientras que los novillitos sin suplementar obtuvieron una respuesta de 154 g dia La ganancia durante el periodo que abarco la recria mayo a abril fue de 169 y 150 kg novillito ano respectivamente Las mezclas minerales 6 de fosforo y 50 de sal suministradas a voluntad permitieron corregir la deficiencia de fosforo y sodio del pastizal En el periodo invernal la respuesta de novillitos suplementados fue de ? 18 1 g dia y en el periodo estival de 557 g dia En contraste los novillitos sin suplementar obtuvieron en dichos periodos una ganancia de ? 58 y 423 g dia 2 El consumo diario promedio anual fue de 63 g animal de una mezcla compuesta por 50 de sal y 50 de harina de huesos Las deficiencias de fosforo sodio y proteina del pastizal pueden corregirse mediante la utilizacion de bloques con 30 de proteina principalmente en base a urea 20 de azucares y 20 de sales minerales Los antecedentes indican que el suministro a voluntad de bloques a vaquillas manejadas a una carga animal de 1 vaq ha posibilito una ganancia de peso de 155 kg mientras que vaquillas consumiendo a voluntad mezcal mineral lograron 110 kg La ganancia adicional de 45 kg se obtuvo con un consumo promedio de los bloques de 117 g 100 kg de peso vivo alcanzando un consumo total de 5 bloques por animal en 328 dias de pastoreo De acuerdo a los antecedentes mencionados se plantearon experiencias con el proposito de evaluar alternativas de suplementacion para corregir los factores nutricionales que limitan la ganancia de peso durante la recria EXPERIENCIA 1 Suplementacion anual de vacunos en recria con bloques nutricionales o pellet de algodon Se compararon 3 tratamientos con 2 repeticiones 1 Suplementacion mineral Testigo 2 Bloque nutricional 3 Suplementacion mineral suplementacion proteica Metodologia La experiencia se realizo en la EEA INTA Mercedes desde julio de 2010 hasta abril de 2014 Se utilizaron 2 potreros con 16 a 20 animales Braford 3 8 de 161 kg de peso promedio por tratamiento Los primeros 3 anos se utilizaron vaquillas y novillitos el ultimo ano El pastoreo fue continuo En el ano 3 la carga utilizada fue de 1 33 animales ha La vegetacion de los potreros consistio en un pastizal en mosaico con un 40 de pajonal dominado por Andropogon lateralis y un 60 de pastos cortos dominados por Paspalum notatum y Sporobolus indicus La disponibilidad al comenzar el pastoreo en cada ano fue cercana a 1500 kg MS ha El suplemento mineral y el bloque nutricional se suministraron a voluntad durante el periodo que abarco la experiencia El primero aporto 6 de fosforo 12 de calcio y 50 de sal y el bloque contenia 35 PB urea maxima 28 melaza y minerales 2 5 de fosforo 6 de sodio 0 4 de azufre 0 2 de magnesio 1500 ppm de cobre y 1000 ppm de zinc La suplementacion proteica consistio en el suministro de 1 kg animal dia de pellet de algodon los lunes miercoles y viernes durante todo el periodo de pastoreo El pellet contenia base seca 42 de PB 37 de FDN 27 de FDA y 13 de humedad RESULTADOS Y DISCUSION La suplementacion proteica con pellet de algodon resulto la alternativa que posibilito la mayor ganancia diaria de peso en el periodo invernal con un incremento adicional de 267 g animal dia en relacion con el testigo Cuadro 1 Hubo ademas diferencias significativas en la ganancia de peso invernal a favor de los Bloques vs Testigo de 132 g animal dia Las diferencias a favor del pellet de algodon eran de esperar de acuerdo a los antecedentes sobre evolucion de peso de vacunos en el primer invierno post destete En experiencias previas se obtuvo una diferencia similar de 0 250 kg animal dia entre testigo y suplementados aunque se ofrecio el alimento en forma diaria 0 500 kg de pellet de algodon animal dia y no discontinua como en el presente trabajo Con el sistema de suplementacion discontinua 1 kg animal dia los lunes miercoles y viernes en pasturas diferidas de Setaria manejadas con elevada disponibilidad de forraje y carga animal 4 8 novillitos ha se obtuvo una respuesta comparativa entre animales suplementados y no suplementados de 0 215 vs 0 118 kg animal dia 5 Estas referencias confirman el efecto de la suplementacion proteica sobre la mejora de la eficiencia de conversion de pasturas de baja calidad nutricional considerando que la asignacion forrajera no debe ser limitante La suplementacion con bloques nutricionales aumento significativamente la ganancia de peso invernal con respecto al testigo a pesar de que el consumo fue aparentemente bajo 85 g animal dia En una experiencia anterior no se obtuvieron diferencias en la ganancia de peso invernal con un consumo de 128 g animal dia de bloques con 30 de proteina 20 de azucares y 20 de minerales La respuesta a la suplementacion con bloques no solo depende de las fluctuaciones en el consumo individual sino tambien de la frecuencia en el consumo es decir la cantidad de veces que los animales se acercan a la batea a lamer Esto se debe a la importancia de mantener una concentracion constante de amoniaco en el rumen para maximizar la tasa de fermentacion de la fibra Ademas mientras que el consumo en la experiencia actual se mantuvo sin variar en el pasado trabajo el consumo se incremento progresivamente en relacion al peso de las vaquillonas hasta alcanzar 421 g animal dia Por lo cual las respuestas en la evolucion de peso a partir del mes de diciembre fueron muy marcadas con respecto al aporte de ceniza de hueso y sal Esta informacion explicaria la razon que motivo la falta de respuesta en el periodo primavera estival Cuadro 1 El consumo de bloques debio aumentar en la epoca estival acorde al aumento de peso de los animales En cambio la suplementacion con pellet de algodon incremento la ganancia de peso estival coincidentemente con otras experiencias 1 6 El peso final promedio de los animales fue de 292 306 y 338 kg con una produccion de 198 224 y 278 kg PV ha ano para el testigo bloques y pellet de algodon respectivamente Esto demuestra la factibilidad de mejorar la produccion del sistema de recria cuando se corrige la deficiencia proteica del pastizal tanto en invierno como en el periodo estival Las producciones de carne medidas son particularmente altas comparadas con las normalmente registradas en este tipo de pastizales que en general producen 120 130 kg PV ha ano Las explicaciones para este desempeno pueden ser La produccion primaria fue superior en un 20 a otros registros realizados con la misma metodologia en otros potreros de la zona y es similar a la registrada con jaulas en areas de pastos cortos puros Son potreros chicos sin problemas de subutilizacion ni areas de desperdicio La estructura del pastizal se mantuvo siempre dentro de un optimo y solo se recurrio a un corte mecanico en el otono previo al ultimo ciclo de pastoreo En funcion de estos resultados queda en evidencia el impacto de introducir nutrientes para mejorar el desempeno animal N P Na La eficiencia de conversion de los suplementos proteicos kg de suplemento para lograr 1 kg PV fue de 3 21 para el pellet de algodon y 1 66 para los bloques proteicos XPERIENCIA 2 Suplementacion con sales proteinadas en el invierno La utilizacion de sales proteinadas en una tecnica muy difundida en la region subtropical con el proposito de mejorar la eficiencia de utilizacion de forrajes de baja calidad Para su distribucion se utilizan comederos techados los animales regulan su consumo a voluntad El consumo es superior a los suplementos minerales alcanzando alrededor del 0 1 del peso vivo Los antecedentes indican que su utilizacion en el invierno sobre pasturas pobres en proteina bruta menor al 7 posibilita ganancias de peso ligeramente superiores al mantenimiento 100 a 200 g animal dia La sal proteinada utilizada en esta experiencia poseia 35 de proteina bruta base proteina verdadera y urea 4 5 de fosforo 9 de sodio 5 de calcio 1 5 de azufre mas aportes de magnesio zinc y cobre La experiencia se realizo en la EEA Mercedes de mayo a septiembre de 2011 y 2012 El pastizal utilizado es un mosaico de pajonal dominado por Andropogon lateralis y pastos cortos dominados por Paspalum notatum y Sporobolus indicus Se aplicaron 2 tratamientos con 2 repeticiones Sales proteinadas ad libitum Testigo Sales minerales con 9 de fosforo y 50 de sal ad libitum El pastoreo se realizo con novillitos Braford desde el 20 de mayo al 3 de septiembre en 2011 106 dias y del 16 de mayo al 26 de septiembre en 2012 133 dias Se utilizaron 70 novillitos por ano con una carga fija de 1 nov ha en pastoreo continuo El suministro de sales se realizo por reposicion de forma que siempre hubiera disponibilidad y el consumo se estimo en funcion del total ofrecido sin considerar desperdicio Desempeno de los animales La disponibilidad inicial fue de 3 200 y 2 415 kg MS ha para el 2011 y 2012 sin diferencias entre tratamientos El consumo de sales proteinadas fue de 223 y 200 g animal dia para 2011 y 2012 respectivamente La ganancia de peso no difirio significativamente entre tratamientos Cuadro 2 De acuerdo al consumo estimado los animales con sales proteinadas tuvieronproteinadas tuvieron una provision suplementaria de 63 g de PB animal dia y 8 g fosforo animal dia La diferencia a favor de dicho tratamiento fue de 49 g PV animal dia no fue una diferencia significativa EXPERIENCIA 3 Suplementacion proteica con el agregado de sal para regular el consumo Cuando se complica el suministro diario del suplemento por falta de personal poca estructura campos a pastaje o dificil acceso a los potreros se buscaron alternativas para simplificar el suministro diario Asi se probaron distintas tecnicas para corregir el deficit proteico del pastizal y mejorar el aumento de peso invernal como la suplementacion dia por medio la utilizacion de bloques proteicos o el consumo regulado con sal Esta ultima consiste en aumentar progresivamente la cantidad de sal del 5 al 20 en combinacion con concentrado proteico hasta lograr el consumo deseado de alrededor de 1 kg animal dia El consumo regulado con sal presenta algunos inconvenientes en principio la dificultad de mezclar la sal con un pellet por las diferencias granulometricas por lo cual la sal queda en la parte inferior de la batea Por otra parte se debense deben usar bateas techadas y cuando el numero de animales es importante se maneja un volumen substancial de racion que dificulta la practica aun considerando un suministro semanal Los comederos de autoconsumo con capacidad de cargar de 2 500 a 5 000 kg son la solucion al problema planteado En la EEA Mercedes se experimento con el comedero de autoconsumo para la terminacion de novillos logrando ganancias de peso diarias de alrededor de 1 300 kg novillo En la experiencia actual se probo el comedero con un alimento balanceado que contiene sal con el proposito de lograr un consumo de alrededor de 1 kg animal dia y se determino la ganancia de peso de vaquillonas en recria La experiencia comenzo el 3 de julio de 2013 con 30 vaquillonas de sobreano y un peso promedio inicial de 224 Kg Los animales se manejaron a una carga de 0 9 vaquillas ha sobre un pastizal con predominio de Sporobolus indicus Andropogon lateralis Paja colorada y Paspalum notatum Pasto horqueta y una disponibilidad de forraje de 1 925 kg MS ha El comedero de autoconsumo consistio en una casilla de madera con una capacidad de 2 400 kg La parte inferior es un trapecio invertido Figura 1 por donde se desliza el alimento que cae por su propio peso a la batea El alimento se carga deslizando una chapa del techo Se utilizo una racion compuesta por expeller de soja grano de maiz fosfato bicalcico urea de liberacion controlada y un premix de minerales con una composicion quimica de 30 de proteina 12 de sal Cl Na 0 85 de fosforo 1 5 de calcio materia seca 85 y energia metabolizable 2 15 Mcal kg MS RESULTADOS Al cabo de 62 dias que duro la experiencia 3 07 al 3 9 2013 se determino un consumo diario de 1 08 kg de racion por vaquilla dia y una ganancia de peso diaria de 0 274 Kg animal dia Cuadro 1 El consumo promedio alcanzo el resultado buscado alrededor de 1 kg por animal y por dia Lo cual indica que inclusiones del 12 de sal permite regular el consumo aun cuando los animales disponen la racion a voluntad De acuerdo a experiencias anteriores y en relacion al consumo diario de proteina bruta 275 g animal dia se esperaba una respuesta superior alrededor de 0 350 Kg animal dia Es probable que las heladas ocurridas en los meses de julio y agosto asociadas a la falta de lluvias a partir de la 2 quincena de julio hayan afectado la calidad del pastizal sobretodo un efecto negativo sobre la disponibilidad de material verde De hecho el 1 mes las vaquillas ganaron 0 320 Kg dia COMENTARIOS FINALES Los resultados indican que el uso de suplementos minerales enriquecidos con compuestos nitrogenados ya sea en forma de sales o bloques permiten lograr durante el periodo invernal ganancias de peso de 150 a 200 g animal dia con una asignacion inicial de forraje entre 1500 a 2000 kg MS animal El desempeno de los animales no es comparable al alcanzado con suplementos proteicos convencionales como el pellet de algodon No obstante las sales y los bloques son opciones validas en campos donde por logistica no es posible distribuir suplementos periodicamente y en categorias que no requieran una ganancia invernal superior a la mencionada Por otra parte se presentan como una alternativa a considerar para corregir las deficiencias de fosforo sodio y proteina del pastizal durante el ano La inclusion de sal a los concentrados proteicos posibilita regular el consumo y facilitar la operacion de la suplementacion aunque se requiere avanzar en la experimentacion para obtener resultados concluyentes


Fuente: Amanecer Rural

Este Artculo pertenece a Revista Amanecer Rural. Edicion .








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