---

BUENAS PRACTICAS PARA LA FRUTILLA Parte 1

Las Buenas Practicas Agricolas BPA para la Produccion de Frutilla es una herramienta fundamental en la Produccion Integrada y sera utilizado como hoja de ruta para promover la implementacion de las mismas en todas las cuencas frutilleras

En esta primera parte nos referiremos a los aspectos relacionados al manejo del cultivo como ser recomendaciones generales condiciones del area manejo del suelo riego fertilizacion y Control de enfermedades plagas y malezas Es recomendable contar con una descripcion de las caracteristicas climaticas edafologicas y la disponibilidad de agua calidad y cantidad de riego del lugar conocer las plagas enfermedades y malezas existentes en la zona como parametro a tener en cuenta al elegir las variedades a implantar y definir manejos preventivos contar con el historial de uso del suelo del predio y considerar posibles fuentes de contaminacion desde terrenos vecinos Identificacion de la finca ? Se debe contar con informacion que identifique y describa la finca y el los lugares superficies y ubicacion donde se cultiva la frutilla ? Un plano o diagrama de la explotacion debe estar disponible en las dependencias de la misma debiendo estar identificados los caminos crianza de animales domesticos canales de riego fuentes de agua instalaciones para empaque almacenaje y deposito de insumos ? Debe existir senaletica en terreno para cada sector y lote indicando numero o nombre de identificacion del mismo Condiciones generales del area de cultivo ? La zona de cultivo debe mantenerse libre de basura tanto en la zona cultivada canales y acequias de riego como en los caminos interiores cabeceras y alrededores de las construcciones No debe haber materiales tales como papeles cartones plasticos restos de bandejas ni envases vacios entre otros ? Se deben instalar basureros en puntos estrategicos de la finca y establecer una frecuencia de recoleccion de basura y limpieza general ? Se deben tomar medidas para evitar el levantamiento de polvo tales como circulacion de vehiculos a baja velocidad regar caminos y utilizar cubierta vegetal Plantacion ? Se debe seleccionar la variedad a plantar considerando los antecedentes fitosanitarios edafologicos y climaticos del area de cultivo ? Las plantas deben provenir de viveros comerciales propios registrados en el INASE y garantizar que cumplen con las BPA ? En el caso de importar plantas deben tener la documentacion del SENASA INASE que respalde el cumplimiento de los requisitos sanitarios y de cuarentena ? Seleccionar las plantas por tamano por ejemplo pequenas y normales y plantarlas en lotes o lomos diferentes ? Se debe realizar un lavado de plantas con agua y posteriormente hacer una inmersion de las mismas en una solucion fungicida ? Si se utiliza fertilizante organico de origen animal en la plantacion debe ser tratado Debe ser incorporado al suelo y tapado El fertilizante organico se debe incorporar al menos 3 meses antes del inicio de las cosechas y considerando las indicaciones del capitulo de Fertilizantes Organicos ? Se recomienda armar camellones para implantar el cultivo sobre los mismos y usar mulch plastico sobre la hilera para evitar el contacto del fruto con el suelo y prevenir la proliferacion de malezas Manejo del suelo ? Utilizar practicas que permitan mantener y mejorar la estructura del suelo y evitar la erosion y compactacion ? Es importante conocer los distintos tipos de suelo existentes en la finca de manera de aplicar las tecnicas de laboreo indicadas de acuerdo a las caracteristicas del mismo y que minimicen la compactacion y erosion ? Se deben preferir alternativas como rotacion de cultivos solarizacion y uso de variedades resistentes entre otras antes de utilizar la desinfeccion quimica del suelo ? Cada vez que se realicen tratamientos de desinfeccion quimica del suelo debe haber una justificacion tecnica y llevar un registro Riego ? El sistema de riego empleado debe ser por goteo o similar ? Se debe mantener en optimas condiciones de funcionamiento todos los equipos y realizar chequeos periodicos ? Se deben seguir las especificaciones del capitulo ?Agua? Fertilizacion Para cumplir con las BPA se deben seguir una serie de indicaciones que se detallan de inmediato ademas de las especificaciones de los apartados ?Fertilizantes Inorganicos? y ?Fertilizantes Organicos? ? Considerar la fertilizacion biologica organica y mineral y realizarla en base a un programa anual considerando los requerimientos nutricionales del cultivo y mantener la fertilidad del suelo haciendo periodicamente analisis foliares y de suelo ? El programa de fertilizacion debe ser disenado por personal idoneo ? El manejo de la fertilizacion debe ser cuidadoso para no contaminar suelos ni aguas a traves de lixiviacion y escurrimiento por efecto de las lluvias o los riegos Control de enfermedades plagas y malezas En general para el control de enfermedades plagas y malezas se deben confeccionar programas que integren controles quimicos fisicos y biologicos tendiendo al uso racional de agroquimicos causando el minimo impacto ambiental y garantizando la inocuidad alimentaria A continuacion se presentan algunas indicaciones para el cultivo de frutilla ? Comenzar el control de malezas antes de implantar el cultivo ? Realizar oportunamente limpiezas sobre la trocha de modo de disminuir las malezas ? Se debe hacer una oportuna y adecuada eliminacion de todos los restos vegetales y plantas enfermas que puedan servir de hospederos a las plagas de los cultivos ? Es importante conocer los cultivos precedentes y si estos tienen patogenos y plagas que pueden poner en riesgo el cultivo de frutilla ? Se deben usar plantines sanos ? Se debe realizar una desinfeccion del plantin segun las recomendaciones de un profesional y respetando las especificaciones de uso de los agroquimicos ? Usar en lo posible variedades cultivares con resistencia genetica a las plagas y enfermedades mas importantes y que respondan favorablemente a las condiciones agroclimaticas de la zona como forma de minimizar posteriores aplicaciones de agroquimicos ? Como medida de prevencion se debe mantener un regimen nutricional e hidrico adecuado para reducir la posibilidad de podredumbres radiculares y otras enfermedades ? A fin de cortar los ciclos de las plagas y patogenos que quedan en el suelo o en la planta al termino de una campana productiva se debe considerar una adecuada rotacion de cultivos y eliminar todas las plantas y restos del cultivo anterior ? La decision del tipo de control a realizar fisico quimico o biologico y si el control sera en focos o total surgira del resultado de monitoreos previos que tendran en cuenta el valor de la produccion en riesgo y futura el tipo de plaga o enfermedad presente la fase fenologica del cultivo las condiciones ambientales y el tipo y densidad poblacional de enemigos naturales presentes ? La aplicacion de agroquimicos debe realizarse segun las indicaciones de un tecnico idoneo y segun las especificaciones del capitulo ?Productos Fitosanitarios? ? Esta terminantemente prohibido aplicar agroquimicos a la fruta una vez cosechada ? Se debe destinar un lugar especifico para depositar los deshechos del cultivo plantas enfermas hojas y frutos enfermos y enterrarlos

Fuente: Amanecer Rural
Este Artculo pertenece a Revista Amanecer Rural. Edicion .