05/09/2019. NACIONALES.
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En este marco, la Comisión de Ganadería de la Red, de la cual CAPROVE forma parte, lanzó recientemente la Guía de Buenas Prácticas Ganaderas. Se trata de documento que plantea qué se debe tener en cuenta a la hora de trabajar bajo un esquema de Buenas Prácticas Ganaderas, dando lugar a que la herramienta se siga nutriendo de contenidos que surjan de las distintas regiones donde finalmente se van a aplicar.
Esta Guía está focalizada en la producción de vacunos de carne y destaca todas acciones propuestas para promover la inocuidad de los alimentos y la sustentabilidad del sistema.
Está orientada al productor ganadero, sin importar su escala. Si bien en un futuro incorporará información sobre el Transporte y la Comercialización de hacienda bovina, actualmente cuenta con 14 capítulos vinculados al ámbito de la producción primaria de carne.
