22/03/2022. REGIONALES. Tucumán
El evento se realizó en el CIC Los Zazos y su organización contó con la colaboración de la Comuna Rural de la zona y la Comunidad Indígena de Amaicha del Valle.
El objetivo de la iniciativa fue capacitar a los trabajadores en temáticas relacionadas al manejo seguro de alimentos, calidad e inocuidad de los alimentos y ETAS (enfermedades transmitidas por alimentos), Buenas Prácticas de Manufactura, Rotulado y Normativas Alimentarias.
Luego de una jornada extensiva de dictado de los contenidos, los participantes realizaron la evaluación correspondiente que les permitirá obtener el carnet habilitante para tareas de manipulación de alimentos, el cual se constituye como documentación obligatoria por el Código Alimentario Argentino (CAA) para “toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas”.
