SUPLEMENTACION PARA MEJORAR LA RECRIA DE VACUNOS EN CAMPO NATURAL
En el Centro Sur de Corrientes el campo natural tiene un potencial de produccion importante para la recria de vacunos
En un futuro la demanda de machos recriados podria incrementarse debido a opciones de comercializacion que contemplaran engordes de 100 dias en feedlot con una terminacion superior a 450 kg y una edad de 30 meses Dentro de los cambios ocurridos a nivel de los consumidores se destacan que existen una serie de tematicas y factores que inciden en los cambios de actitud y motivacion de los consumidores certificacion de origen y de productos y proceso cambio climatico impacto ambiental de los sistemas de produccion sobre los recursos naturales bienestar y sanidad animal seguridad alimentaria calidad consistencia diferenciacion continuidad de la oferta del producto salud humana atributos culinarios facilidad de preparacion y coccion y responsabilidad social Ante este requerimiento los sistemas pastoriles deberan lograr mayor eficiencia productiva para ofrecer novillos de alrededor de 320 kg Lo cual implica obtener en condiciones pastoriles una ganancia de peso anual de alrededor de 160 kg partiendo de un peso medio al destete de 160 a 170 kg Por otra parte una ganancia de peso similar se necesita para adelantar la edad del primer servicio de las vaquillonas entre los 18 y 20 meses de edad Los antecedentes de recria en campo natural con carga animal controlada y suplementacion mineral senalan una ganancia de peso de 125 kg animal ano o 0 340 kg animal dia Si el objetivo es mejorar la tasa de crecimiento para lograr una meta de 160 kg animal ano es necesario corregir los factores nutricionales que la limitan El deficit proteico de los pastos es muy marcado en el invierno 4 a 6 PB en el forraje disponible aunque en el verano y otono tambien se requiere de proteina suplementaria para lograr una ganancia de peso por encima de 500 a 550 g animal dia Las carencias de fosforo P 0 09 y sodio Na 0 03 son limitantes durante todo el ano independientemente de la estacion de crecimiento del campo natural Con el proposito de mejorar la ganancia de peso durante la recria en las distintas estaciones del ano se compararon 3 alternativas de suplementacion 1 Suplementacion mineral testigo 2 Bloques nutricionales 3 Suplementacion mineral suplementacion proteica METODOLOGIA La experiencia se realizo en la EEA INTA Mercedes de julio de 2010 a abril de 2014 Se utilizaron 2 potreros con 16 a 20 animales Braford 3 8 de 161 kg de peso promedio por tratamiento Los primeros 3 anos se utilizaron vaquillas y novillitos el ultimo ano El pastoreo fue continuo durante 309 ± 31 dias a una carga animal de 1 66 animales ha o 253 ± 33 kg PV ha iniciales En el ano 3 la carga utilizada fue de 1 33 animales ha El tratamiento bloques se evaluo los 4 anos de la experiencia comparandolo los anos 1 y 2 con la suplementacion con pellet de algodon y los anos 3 y 4 con el testigo suplementacion mineral La vegetacion de los potreros consistio en un pastizal en mosaico con un 40 de pajonal dominado por Andropogon lateralis y un 60 de pastos cortos dominados por Paspalum notatum y Sporobolus indicus La disponibilidad al comenzar el pastoreo en cada ano fue cercana a 1500 kg MS ha El suplemento mineral y el bloque nutricional se suministraron a voluntad durante el periodo que abarco la experiencia El primero aporto 6 de fosforo 12 de calcio y 50 de sal y el bloque contenia 35 PB urea maximo 28 melaza y minerales 2 5 de fosforo 6 de sodio 0 4 de azufre 0 2 de magnesio 1500 ppm de cobre y 1000 ppm de zinc La suplementacion proteica consistio en el suministro de 1 kg animal dia de pellet de algodon los lunes miercoles y viernes durante todo el periodo de pastoreo El pellet contenia base seca 42 de PB 37 de FDN 27 de FDA y 13 de humedad RESULTADOS Y DISCUSION La productividad del pastizal estimada a traves de la metodologia del indice verde fue en promedio 5630 ± 675 kg MS ha ano de los cuales 1801 ± 135 kg se produjeron de abril a septiembre 32 y 3828 ± 581 de octubre a marzo 68 En los 2 primeros anos hubo una diferencia significativa en la ganancia de peso a favor del pellet de algodon vs bloques tanto en la ganancia de peso invernal como estival En los anos 3 y 4 donde se compararon bloques vs testigo hubo una diferencia a favor de los bloques en la ganancia de peso invernal Si se analiza en forma conjunta los 4 anos de datos se observa que la suplementacion proteica con pellet de algodon resulto la alternativa que posibilita la mayor ganancia diaria de peso con un incremento adicional de 267 g animal dia en relacion con el testigo en el periodo invernal Cuadro 1 Hubo ademas diferencias significativas en la ganancia de peso invernal a favor de los bloques vs el testigo del orden de 130 g animal dia Las diferencias a favor del pellet de algodon eran de esperar de acuerdo a los antecedentes sobre evolucion de peso de vacunos en el primer invierno post destete En experiencias previas se obtuvo una diferencia similar de 0 250 kg animal dia entre testigo y suplementados aunque se ofrecio el alimento en forma diaria 0 500 kg de pellet de algodon animal dia y no discontinua como en el presente trabajo Cuadro 1 Ganancia de peso de bovinos en recria con distintos tratamientos de suplementacion EEA INTA Mercedes 2010 a 2014 Ganancia de peso Testigo Bloques Pellet g animal dia Invernal 131 266 398 Estival 560 555 647 Total 418 464 569 Kg PV animal 129 143 175 Kg PV ha 198 224 278 Con el sistema de suplementacion discontinua 1 kg animal dia los lunes miercoles y viernes en pasturas diferidas de Setaria manejadas con elevada disponibilidad de forraje y carga animal 4 8 novillitos ha se obtuvo una respuesta comparativa entre animales suplementados y no suplementados de 0 215 vs 0 118 kg na d Sampedro y otros 2005 Estas referencias confirman el efecto de la suplementacion proteica sobre la mejora de la eficiencia de conversion de pasturas de baja calidad nutricional considerando que la asignacion forrajera no debe ser limitante En tal sentido con una asignacion de forraje al inicio del periodo invernal de 1000 kg MS animal se observo solo con suplementacion mineral mantenimiento a limitadas ganancias de peso similar a la obtenida en este trabajo La suplementacion con bloques nutricionales aumento significativamente la ganancia de peso invernal con respecto al testigo a pesar que el consumo fue aparentemente bajo 85 g anima dia En una experiencia anterior no se obtuvieron diferencias en la ganancia de peso invernal con un consumo 128 g animal dia de bloques con 30 de proteina 20 de azucares y 20 de minerales La respuesta a la suplementacion con bloques no solo depende de las fluctuaciones en el consumo individual sino tambien de la frecuencia en el consumo es decir la cantidad de veces que los animales se acercan a la batea a lamer Esto se debe a la importancia de mantener una concentracion constante de amoniaco en el rumen para maximizar la tasa de fermentacion de la fibra Ademas mientras que el consumo en la experiencia actual se mantuvo sin variar en el trabajo anterior el consumo se incremento progresivamente en relacion al peso de las vaquillonas hasta alcanzar 421 g animal dia Por lo cual las respuestas en la evolucion de peso a partir del mes de diciembre fueron muy marcadas con respecto al aporte de ceniza de hueso mas sal Esta informacion explicaria la razon que motivo la falta de respuesta en el periodo primavera estival Cuadro 1 El consumo de bloques debio aumentar en la epoca estival acorde al aumento de peso de los animales En cambio la suplementacion con pellet de algodon incremento la ganancia de peso estival coincidentemente con otras experiencias El peso final promedio de los animales fue de 292 306 y 338 kg con una produccion de 198 224 y 278 kg PV ha ano para el testigo bloques y pellet de algodon respectivamente Lo cual demuestra la factibilidad de mejorar la produccion del sistema de recria cuando se corrige la deficiencia proteica del pastizal tanto en invierno como en el periodo estival Las producciones de carne medidas son particularmente altas comparadas con las normalmente registradas en este tipo de pastizales que en general producen 120 130 kg PV ha ano Las explicaciones para este desempeno pueden ser ? Los potreros utilizados para la experiencia fueron fertilizados con P y K en experiencias previas especialmente en la decada del 70 ? La produccion primaria es superior en un 20 a otros registros realizados con la misma metodologia en otros potreros de la zona y es similar a la registrada con jaulas en areas de pastos cortos puros ? Son potreros chicos sin problemas de sub utilizacion ni areas de desperdicio El pastizal mantuvo siempre una estructura optima y solo se recurrio a un corte mecanico en el otono previo al ultimo ciclo de pastoreo En funcion de estos resultados queda en evidencia el impacto de introducir nutrientes tanto para el crecimiento del pastizal P K como para el desempeno animal N P Na La eficiencia de conversion de los suplementos proteicos kg de suplemento para lograr 1 kg PV fue de 3 21 para el pellet de algodon y 1 66 para los bloques proteicos CONCLUSIONES La suplementacion a voluntad con bloques nutricionales o con pellet de algodon suministrado lunes miercoles y viernes 1 kg animal dia posibilitaron un aumento en la ganancia de peso invernal Esta ultima alternativa de suplementacion ademas mejoro la ganancia de peso en primavera y verano La meta propuesta de una ganancia anual de 160 kg fue superada con la suplementacion discontinua con pellet de algodon La inclusion de los nutrientes que mejoran el aprovechamiento de los pastizales permite incrementar notablemente la produccion secundaria en sistemas de recria IMPLICANCIAS La region presenta por su regimen hidrico termico y composicion de la vegetacion un potencial importante de incremento en la produccion de recria de vacunos una vez que son cubiertas las principales deficiencias nutricionales La integracion de esta actividad en las empresas de cria permitira mejorar y diversificar los resultados productivos y economicos La region tendra un rol importante en la cadena de la carne vacuna aportando novillos de 320 a 340 kg para su terminacion en feedlot Ademas del impacto que implica en el sistema el 1 entore de las vaquillonas a los 18 meses de edad El notable desempeno de animales que reciben suplementos ricos en nitrogeno especialmente en forma de proteina verdadera a bajas dosis pero a lo largo de todo el ano hace necesario continuar con el desarrollo de tecnologias de autoconsumo En un contexto de demanda creciente de carne vacuna y aumento del valor de la mano de obra se justifican estas practicas de manejo
Fuente: Amanecer Rural
