SORGO FORRAJERO PARA PASTOREO
El sorgo Sorghum bicolor L Moench S sudanense Piper Stapf y sus hibridos es un cultivo ampliamente utilizado en Argentina para la produccion de grano reservas forrajeras y como verdeo de verano
En Corrientes se incremento su uso en los ultimos anos principalmente para la confeccion de silaje pero tambien como recurso para pastoreo directo Los sorgos tipo sudan o forrajeros utilizados como verdeos no cubren el principal bache forrajero que es el invierno Sin embargo permiten concentrar en verano una gran cantidad de cabezas por unidad de superficie y con buen manejo se pueden lograr ganancias de peso superiores a las que se obtienen sobre campo natural En este trabajo se presenta la informacion generada en 3 anos de uso de sorgo como verdeo de verano utilizado dentro de una cadena de invernada corta de novillos en la EEA INTA Mercedes Corrientes El objetivo es caracterizar el recurso forrajero para la region central de Corrientes en cuanto a implantacion crecimiento utilizacion y produccion secundaria Esta informacion puede ser relevante para productores y asesores de la region de forma de adecuar el manejo y dar a este recurso el rol mas adecuado dentro de cada sistema de produccion al planificar cadenas forrajeras SITIO Y LABORES El potrero utilizado tiene 5 has y presenta suelos argiudoles en un complejo compuesto por las series Caneto y Puesto Colonia Se trata de suelos con un horizonte superficial franco a franco arcilloso y horizontes mas profundos argilicos con una profundidad efectiva que varia entre 50 y 80 cm Presentan limitaciones por drenaje deficiente y son susceptibles a erosion hidrica a su vez su alta densidad aparente y pobreza en nutrientes los hace poco atractivos para la agricultura en secano El sorgo forrajero se sembro en 3 campanas consecutivas en la misma superficie con preparacion quimica del barbecho y siembra directa Cuadro 1 siendo el antecesor del primer ano raigras anual Los materiales sembrados abarcan un amplio rango de tipos de sorgo que ofrece el mercado para pastoreo directo Cuadro 2 Se trata de materiales tipo sudan o forrajeros tradicionales con alta capacidad de rebrote Algunos tienen incorporada la caracteristica BMR Brown Mid Rib o nervadura marron relacionada con un menor contenido de lignina en su composicion quimica A su vez algunos materiales son del tipo fotosensitivo Si bien todos los sorgos son sensibles a fotoperiodo los asi llamados no comienzan a florecer hasta que la duracion del dia sea inferior a 12 horas 20 minutos aproximadamente A la latitud de mercedes 29° Sur esa duracion del dia se da a inicios de marzo Cada material se sembro en una superficie de entre 0 7 y 1 2 has coincidiendo con las franjas de pastoreo El potrero se utilizo en 4 o 5 franjas de pastoreo de acuerdo a la cantidad de materiales sembrados cada ano Se utilizaron novillitos de sobreano con un peso de entrada cercano a los 300 kg PV para ser terminados con 370 a 400 kg PV sobre el sorgo forrajero En las campanas 2014 15 y 2015 16 los novillos fueron suplementados para asegurar la terminacion La cadena forrajera combino el uso verdeos de invierno una pastura de Setaria sphacelata como enganche entre el raigras y el sorgo y ademas una superficie de maiz para grano para suplementar en los momentos de falta de forraje y asegurar la terminacion MEDICIONES Datos meteorologicos Se obtuvieron de la estacion meteorologica de la EEA INTA Mercedes ubicada a 900 metros del potrero Calidad de semillas En las campanas 2014 15 y 2015 16 se realizaron analisis de poder germinativo y peso de 1000 granos en el laboratorio de la EEA INTA Mercedes de acuerdo a las normas de INASE Densidad de plantas Se realizo a los 45 dias post siembra el conteo de 30 cuadros de 0 25 m2 por material Se calculo el porcentaje de logro de implantacion con la siguiente formula Altura Se hicieron mediciones con regla en 15 puntos de cada franja al inicio del pastoreo en la campana 2013 14 y en el primer pastoreo en las campanas 2014 15 y 2015 16 Biomasa aerea En todas las campanas y pastoreos se realizaron mediciones de biomasa al ingreso de los animales con 10 cortes de 2 metros lineales de sorgo El material se peso humedo y luego se llevo a estufa a 60°C hasta peso constante para determinar de materia seca y kg MS ha Biomasa acumulada y crecimiento total La biomasa acumulada de cada material se considero como la suma de la biomasa inicial en cada pastoreo En las campanas 2014 15 y 2015 16 se realizaron mediciones de biomasa remanente con la misma metodologia que para biomasa inicial El crecimiento efectivo de cada material a lo largo del ciclo se considero de la siguiente manera Eficiencia de cosecha y consumo animal Con los valores de biomasa inicial y remanente en las campanas 2014 15 y 2015 16 se evaluo el nivel de aprovechamiento eficiencia de cosecha y se calculo el consumo animal por el metodo de la diferencia Las ecuaciones utilizadas fueron Debido a que los periodos de pastoreo por franja fueron menores a una semana se desprecio el crecimiento de sorgo para estos calculos Como se observa en las ecuaciones se considero arbitrariamente como consumo efectivo el 90 de lo desaparecido asumiendo una perdida del 10 del material ofrecido por pisoteo Ganancia de peso y produccion de carne Se estimaron para todo el modulo es decir para todos los cultivares en conjunto a partir de pesadas periodicas de los animales realizadas siempre por la manana y sin ayuno previo Se realizaron analisis estadisticos ANOVA para detectar diferencias en biomasa acumulada crecimiento biomasa consumida y eficiencia de cosecha entre materiales BMR y no BMR y entre materiales fotosensitivos y no fotosensitivos IMPLANTACION Y CRECIMIENTO INICIAL La implantacion fue mejor en las 2 primeras campanas con 26 8 y 25 1 plantas m2 en comparacion con la tercera que tuvo 17 4 plantas m2 Cuadro 3 En todos los anos el proceso de siembra fue bueno con correcto posicionamiento de la semilla sobre suelo humedo y con suficiente temperatura como para asegurar la germinacion y el desarrollo inicial En la tercera campana hubo eventos de precipitacion muy fuertes justo despues de la siembra lo que probablemente afecto a parte de las semillas El nivel de logro de implantacion fue de 42 37 y 29 para cada campana En promedio de todos los anos y cultivares con la siembra de 20 kg semilla ha se sembraron 64 germenes viables m2 equivalentes a 640 000 germenes ha COMIENZO DEL PASTOREO BIOMASA EFICIENCIA DE COSECHA Y CONSUMO El pastoreo comenzo a los 58 56 y 58 dias de la siembra en cada campana En 2015 16 el primer pastoreo comenzo recien en enero como consecuencia de una fecha de siembra mas tardia En 2013 14 y 2014 15 hubo 4 pastoreos 3 con los novillos de terminacion y 1 con los terneros de la camada entrante a fin del otono Figura 1 En la campana 2015 16 hubo 2 pastoreos con los novillos de terminacion y 1 en otono con terneros La biomasa al inicio del pastoreo fue bastante variable entre anos pastoreos y cultivares Se observa una tendencia a mayor biomasa inicial a medida que se atrasa el primer pastoreo Es decir la primer franja de pastoreo comenzo cada ano con 1000 a 2500 kg MS ha y las ultimas franjas en pastorearse tuvieron entre 1500 y 7000 kg MS ha dependiendo el cultivar y el ano Cuadro 4 Con respecto a la altura del sorgo al comienzo del pastoreo siempre se comenzo con valores cercanos a los 70 cm al inicio de cada pastoreo y en un patron similar al de la biomasa hubo mayores valores en las ultimas franja pastoreadas En la segunda campana las fuertes lluvias demoraron el ingreso a algunos de los materiales al primer pastoreo y esto redundo en valores muy altos de biomasa y altura inicial Con respecto al contenido de materia seca del sorgo al inicio de cada pastoreo fue entre 20 y 30 con una tendencia a valores mas altos en los pastoreos subsiguientes Valores por encima de 40 se registraron en parcelas con abundante material remanente del pastoreo anterior generalmente ya al final del ciclo de produccion El crecimiento estimado para el promedio de los materiales fue de 4429 5852 y 3394 kg MS ha para las campanas 2013 14 2014 15 y 2015 16 respectivamente La eficiencia de cosecha en cada pastoreo fue entre 35 y 45 de la biomasa inicial y la eficiencia de cosecha para el total de cada campana fue estimada en promedio en un 60 del crecimiento Cuadro 5 Con respecto al consumo animal hubo una relacion con la oferta de forraje ofrecida con un 7 de oferta diaria de forraje por animal se alcanzaron niveles de consumo cercanos al 2 8 PV En el promedio de la mediciones realizadas el consumo de sorgo forrajero fue de 5 92 kg MS animal dia equivalente a 1 95 PV de los novillos Con respecto a la comparacion de los materiales BMR vs no BMR no se observaron diferencias significativas en biomasa acumulada crecimiento biomasa cosechada ni eficiencia de cosecha pero si diferencias numericas a favor de los materiales BMR Cuadro 6 Los materiales fotosensitivos tampoco tuvieron diferencias estadisticamente significativas en produccion y aprovechamiento pero las diferencias numericas no fueron favorables para los sorgos fotosensitivos versus los tradicionales Cuadro 6 La falta de significancia estadistica se puede deber a la alta variabilidad de los parametros mencionados y a las pocas repeticiones de cada tipo de material en cada ano entre 2 y 3 repeticiones ano El momento de ingreso al primer pastoreo fue sin dudas un factor que confunde el analisis en terminos de produccion y aprovechamiento lo cual puede haber afectado la deteccion de diferencias entre tipos de sorgo No obstante la informacion generada coincide con lo obtenido en un ensayo previo hecho en parcelas donde se obtuvo similar produccion entre materiales con y sin la caracteristica BMR 9772 vs 10002 kg MS ha pero menor produccion para los materiales fotosensitivos vs los materiales sin esta caracteristica 8843 vs 10988 kg MS ha CARGA Y PRODUCCION DE CARNE En cada campana el sorgo se pastoreo con 25 20 y 31 animales respectivamente lo que redundo entre 103 y 42 dias de pastoreo en el periodo de verano hasta inicios de otono Cuadro 7 Esto represento cargas entre 4 y 5 9 cabezas ha o 1200 a 2200 kg PV ha La ganancia de peso promedio de las 3 campanas fue de 720 g dia con lo cual se terminaron en promedio el 82 de los novillitos de 18 a 20 meses de edad En la primera campana los novillitos no recibieron suplementacion pero como tuvieron un buen peso de ingreso y el sorgo se mantuvo con una buena estructura en todos los pastoreos se logro la terminacion en un proceso de engorde desde diciembre hasta abril En 2014 15 el peso de ingreso fue bastante bajo y no se registro ganancia de peso en el primer mes de pastoreo de sorgo posiblemente en relacion a un periodo de fuertes lluvias La situacion se recompuso en enero y febrero donde se lograron ganancias de peso altas 1 kg PV animal dia y se terminaron el 95 de los novillitos para inicios de abril En 2015 16 se ingreso al sorgo con muy buen peso y con un buen nivel de suplementacion se vendieron los novillos en marzo La produccion de carne promedio fue de 326 kg PV ha ano sin descontar la suplementacion Considerando una eficiencia de conversion de los suplementos entregados de 8 a 1 como alimento tal cual maiz pellet de soja la productividad promedio del sorgo forrajero fue de 228 kg PV ha COMENTARIOS FINALES Implantacion Con una correcta siembra a mediados de octubre el comienzo del pastoreo fue a los 60 dias mediados de diciembre Cuando se atraso la fecha de siembra hubo una demora en el comienzo del pastoreo como sucede con cualquier verdeo El logro de implantacion de sorgo vario entre el 20 y 40 dependiendo principalmente de las condiciones climaticas Con una preparacion de suelo quimica y siembra directa para asegurar 25 plantas m2 fue necesario sembrar unas 70 semillas viables metro En suelos con mejor aptitud y con preparacion convencional es probable que se puedan obtener mayores niveles de logro =60 y densidad de plantas =35 40 plantas m2 a igual densidad de siembra 20 kg semilla ha MANEJO DEL PASTOREO Y COSECHA DEL FORRAJE El comienzo del pastoreo fue siempre con una altura cercana a los 70 cm en la primera franja y de acuerdo al ano se pudo mantener esta altura de entrada o no en las franjas siguientes Es conveniente no demorar el primer pastoreo de forma de que las ultimas franjas de pastoreo no superen los 120 cm Con un buen manejo es posible obtener 3 pastoreos en verano e inicios de otono y un ultimo pastoreo a fines del otono De la informacion colectada surge que con pastoreo rotativo en sorgo forrajero se cosecha cerca del 60 de la produccion primaria Con una oferta diaria de 7 PV fue posible lograr un consumo de materia seca del 2 8 PV en novillitos de 350 kg PV En una secuencia de pastoreos en 2 campanas el consumo medio de forraje fue de 5 9 kg MS animal dia Este nivel de consumo mas una suplementacion de 3 a 4 kg concentrado animal dia permitio lograr ganancias cercanas a los 700 g animal dia y terminar cerca del 85 de los novillos La eficiencia de conversion de sorgo forrajero se estimo en 12 kg MS kg PV En promedio de 3 anos la materia seca disponible en 3 o 4 pastoreos fue cerca de 6000 kg ha y en terminos de crecimiento real los sorgos rindieron unos 4500 kg MS ha La diferencia entre estos 2 parametros esta dada por el hecho de que parte de la biomasa de un pastoreo es transferida al pastoreo siguiente basicamente la base del tallo de sorgo que es rechazada por los animales Con respecto a los tipos de sorgo la caracteristica BMR no implico una diferencia en crecimiento con respecto a materiales no BMR Tampoco se registraron diferencias en la eficiencia de cosecha a favor de los materiales BMR a pesar de que si se observo una notable preferencia de los animales por las plantas de materiales BMR en los lugares donde estaban mezcladas con plantas no BMR Ejemplo las cabeceras Los sorgos fotosensitivos tuvieron una tendencia a menor produccion con respecto a los no fotosensitivos sin ventajas en cuanto a eficiencia de cosecha a pesar de no florecer sino a partir de marzo No obstante estas diferencias la implantacion y el manejo del pastoreo pueden tener efectos mucho mas importantes en la productividad que el efecto del tipo o variedad de sorgo En la experiencia la produccion de carne fue en declive desde la primera campana hasta la ultima Si bien hay un efecto climatico con mejores condiciones en la campana 2013 14 por excesos hidricos muy marcados en las campanas siguientes es probable que haya un efecto importante en la productividad debido a la falta de rotacion y al no uso de la roturacion mecanica del suelo entre campanas En el caso de haberse usado laboreo mecanico entre cultivos podria haber mejorado la productividad del cultivo pero hubiera complicado su utilizacion por la falta de piso en temporadas tan lluviosas Un efecto similar de declive de la productividad de sorgo fue registrado en potreros destinados para silaje en la estacion experimental en donde se observo una caida progresiva del rendimiento de 10 a 11 toneladas MS ha en las primeras campanas a 6 a 7 toneladas MS ha en las ultimas sobre 4 anos de produccion sin rotaciones Se esperaba que tal efecto no se presente en condiciones de pastoreo directo al haber menor exportacion de nutrientes en comparacion con un sistema de corte para reservas Aparte del efecto de la compactacion y la exportacion de nutrientes hay otros factores que pueden estar involucrados en el declive de la productividad el incremento de las malezas y el efecto alelopatico del sorgo En el ensayo se utilizo atrazina como herbicida pre emergente para las malezas no se agrego metaloclor debido a que no todos los cultivares de sorgo venian curados con Concep antidoto Con las abundantes lluvias que lixivian los herbicidas y el efecto del pastoreo que incrementa la llegada de luz al suelo las malezas gramineas anuales como la Digitaria sanguinalis se vieron favorecidas Con respecto a la alelopatia se trata de la liberacion de sustancias quimicas al suelo que inhiben el crecimiento de otras plantas El correcto uso de rotaciones y secuencia de cultivos es un desafio para los sistemas de produccion de carne intensificados de la zona El area destinada a cultivos y verdeos es en general no mayor al 5 10 de la superficie total de un establecimiento por lo que es comun que se repita el uso de verdeos de verano en los lotes varios anos seguidos Hay sistemas en el centro sur de Corrientes que utilizan el doble cultivo sorgo avena seria conveniente en los mismos controlar la evolucion de la productividad en el tiempo Tambien seria interesante monitorear algunos parametros fisicos y quimicos del suelo lo cual no se hizo en la presente experiencia y podria haber ayudado a explicar los resultados CONCLUSION En conclusion el sorgo forrajero se presenta como una muy buena alternativa cuando una cadena forrajera requiera un recurso pastoril que soporte alta carga y aceptable ganancia de peso durante el verano Para su inclusion en un sistema ganadero habra que balancear el riesgo de incluir un recurso anual de gran dependencia de las condiciones meteorologicas y sus malas cualidades como antecesor con su formidable capacidad para aprovechar la radiacion y los recursos disponibles en el suelo
Fuente: Amanecer Rural
