05/06/2026. NACIONALES. Ganadería
Su historia refleja el espíritu del recambio generacional que vive la ganadería argentina: pasión, capacitación, innovación y la decisión de apostar por un proyecto propio desde una escala reducida hasta alcanzar una de las pistas más importantes del país.
“Estamos muy contentos. Ayer sacamos la Gran Campeón Hembra de AgroActiva 2026”, expresó emocionado tras recibir el premio en la muestra que se desarrolla en Armstrong, Santa Fe.
A diferencia de muchas cabañas tradicionales con décadas de trayectoria familiar, el camino de Salomón hacia la ganadería comenzó hace apenas algunos años.
Mientras su familia materna estuvo históricamente vinculada a la agricultura, del lado paterno la actividad principal siempre fue la peluquería.
“Mi viejo tiene peluquería desde hace más de cuarenta años. Yo me volví del campo en 2014 para trabajar con él y desde entonces estoy acompañándolo”, contó.
Actualmente sigue colaborando con el negocio familiar los fines de semana, mientras dedica la mayor parte de su tiempo al desarrollo de su emprendimiento ganadero.
“Trabajo solamente dos días por semana en la peluquería para darle una mano a mi padre porque para él es importante”, explicó.
La pasión por la ganadería comenzó a consolidarse durante la pandemia, cuando empezó a capacitarse sobre sistemas de pastoreo intensivo y manejo eficiente de rodeos.
“Me atrapó el tema del pastoreo. Empecé a estudiar experiencias y sentí que era un desafío muy interesante arrancar con animales en un campo chico”, recordó.
Con apenas 25 hectáreas disponibles, implementó un sistema de pastoreo rotativo intensivo y en 2022 adquirió sus primeras diez vaquillonas Angus Puro Controlado.
“Arranqué haciendo parcelas todos los días y capacitándome permanentemente. En 2022 compré mis primeras reproductoras y ahí comenzó realmente la cabaña”, señaló.
Aquella decisión marcó el inicio de un crecimiento acelerado basado en genética Angus colorada y una fuerte apuesta al mejoramiento del rodeo.
Los resultados comenzaron a aparecer rápidamente.
En 2024 participó por primera vez en AgroActiva y obtuvo el campeonato de ternera con una hembra nacida de las primeras líneas genéticas incorporadas al establecimiento.
Dos años más tarde alcanzó el máximo reconocimiento de la raza Angus colorada dentro de la exposición.
“Desde que arranqué me moví muy rápido, pero siempre con objetivos claros y trabajando todos los días”, afirmó.
La obtención del Gran Campeón Hembra representa un respaldo al trabajo realizado en selección genética, manejo reproductivo y preparación de reproductores.
La experiencia de Salomón también tiene una particularidad productiva. Su establecimiento se encuentra en una región donde la agricultura domina ampliamente el paisaje productivo.
Sin embargo, logró desarrollar una propuesta ganadera competitiva gracias al vínculo con otros productores y al intercambio de conocimientos dentro del sector.
“Es una zona muy agrícola, pero fui generando contactos y amistades entre productores ganaderos que me ayudaron muchísimo”, explicó.
Actualmente trabaja con rodeos orientados principalmente a la genética Angus colorada y continúa incorporando nuevas líneas sanguíneas para ampliar la base genética de su cabaña.
El joven productor destacó especialmente el acompañamiento recibido por parte de la Asociación Argentina de Angus y de numerosos criadores de distintas provincias.
“Recibí mucho apoyo. Aprendí gracias a la asociación, a productores de Entre Ríos, Buenos Aires y a los contactos que fui haciendo en exposiciones y jornadas técnicas”, señaló.
Para Salomón, participar activamente en eventos del sector fue una de las claves de su crecimiento.
“Las amistades y los contactos se hacen yendo a las exposiciones. Si me hubiera quedado solamente en Cañada de Gómez, muchas de estas oportunidades nunca habrían llegado”, aseguró.
La trayectoria de Gonzalo Salomón resume muchas de las transformaciones que vive actualmente la ganadería argentina: jóvenes emprendedores, incorporación de conocimiento, innovación productiva y desarrollo de genética de excelencia incluso en establecimientos de pequeña escala.
Con una cabaña nacida hace apenas cuatro años, un proyecto iniciado en 25 hectáreas y la perseverancia de combinar la actividad ganadera con el trabajo familiar en una peluquería, logró alcanzar uno de los máximos reconocimientos de AgroActiva 2026.
Una historia que demuestra que la pasión, la capacitación y la constancia siguen siendo herramientas capaces de abrirse camino hasta lo más alto de la ganadería argentina.
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