10/09/2026. INTERNACIONALES. Brasil
Brasil avanza en su estrategia para comenzar a exportar mango a Corea del Sur y Japón en 2027, dos destinos asiáticos de alto interés comercial pero con exigencias fitosanitarias que todavía impiden concretar los embarques. Gold Fruit, una exportadora brasileña del sector, construye una nueva planta de empaque que incorporará tratamiento hidrotérmico, requisito obligatorio para ingresar a ambos mercados. La inversión resulta relevante porque podría abrir nuevas alternativas comerciales para una fruta que Brasil ya coloca en diferentes destinos internacionales.
El tratamiento exigido por Corea del Sur y Japón se convierte así en una de las principales barreras que debe superar la compañía antes de iniciar las operaciones. A diferencia de mercados como Europa o Canadá, donde ese procedimiento no es requerido bajo las mismas condiciones mencionadas por la empresa, los dos países asiáticos condicionan el acceso del mango brasileño al cumplimiento de este protocolo fitosanitario. La nueva infraestructura busca resolver precisamente ese punto.
El proceso hidrotérmico consiste en someter la fruta a condiciones controladas de temperatura y tiempo con el objetivo de cumplir los requisitos sanitarios establecidos por el país importador. Para un exportador, incorporar esta etapa no supone solamente adaptar el manejo poscosecha: también implica infraestructura, controles y una logística capaz de preservar la calidad del mango durante un viaje de miles de kilómetros.
La empresa ya cuenta con acuerdos fitosanitarios que permiten trabajar con Hong Kong, Corea del Sur y Japón, aunque la situación comercial es diferente en cada destino. Hasta ahora, Hong Kong es el único de los tres mercados donde Gold Fruit realizó embarques, todavía en volúmenes limitados. Corea del Sur y Japón representan el siguiente paso de una estrategia orientada a aumentar la presencia brasileña en Asia.
El interés tiene una dificultad adicional: la distancia. Transportar fruta fresca desde Brasil hacia los mercados asiáticos obliga a encontrar un equilibrio entre costo, tiempo de tránsito y vida poscosecha. Según explicó Mario Otsuka, CEO de Gold Fruit, el envío marítimo en contenedores resulta lento y costoso, mientras que la alternativa aérea eleva considerablemente el costo logístico. Para una fruta perecedera, esa ecuación puede determinar la viabilidad comercial de cada operación.
Brasil cuenta, sin embargo, con una ventaja productiva que puede resultar importante para construir una oferta estable. De acuerdo con la empresa, durante la temporada 2026 la producción no registró retrocesos asociados al clima y la combinación de tecnología productiva y condiciones geográficas permite disponer de mango durante todo el año. Esa continuidad podría facilitar programas comerciales más prolongados y reducir la dependencia de ventanas estacionales muy acotadas.
Superar los protocolos sanitarios será apenas una parte del trabajo. Gold Fruit exporta principalmente mango Palmer, mientras que compradores y consumidores asiáticos están más familiarizados con la variedad Kent. Introducir una fruta con características diferentes de color, textura y comportamiento comercial requerirá desarrollar clientes y conseguir que el mercado incorpore una variedad que todavía tiene menor reconocimiento en esos destinos.
La compañía reconoce además otra limitación: la disponibilidad de personal con experiencia específica en exportaciones hacia Asia. Las condiciones comerciales, protocolos sanitarios y distancias obligan a desarrollar conocimiento especializado para un mercado muy diferente de los destinos tradicionales de la fruta brasileña.
El proyecto para 2027 combina así infraestructura poscosecha, apertura sanitaria, logística y desarrollo comercial. La construcción del nuevo packing con tratamiento hidrotérmico será el paso que permitirá intentar los primeros envíos hacia Corea del Sur y Japón, pero la consolidación dependerá después de que los costos logísticos resulten competitivos y el mango Palmer consiga espacio entre compradores acostumbrados a otras variedades.
