30/09/2026. NACIONALES. Mercados
El entendimiento, alcanzado tras completar un proceso técnico de 12 etapas, importa porque incorpora a las principales regiones productoras y frigoríficas del país a uno de los destinos internacionales más exigentes en sanidad, trazabilidad y calidad. La apertura, además, llega en un momento de fuerte valorización de las exportaciones argentinas de carne y amplía las posibilidades de diversificar mercados.
Hasta ahora, la posibilidad de vender carne vacuna argentina a Japón estaba concentrada en la Patagonia, reconocida como zona libre de fiebre aftosa sin vacunación. Esa limitación dejaba afuera a buena parte del corazón ganadero del país y explicaba la escasa participación argentina en ese mercado.
Los antecedentes muestran la magnitud de esa brecha: en 2022 Japón importó unas 216.000 toneladas de carne bovina enfriada por USD 1.800 millones y otras 341.000 toneladas congeladas por un valor similar, mientras Argentina apenas colocó 65,8 toneladas de carne congelada y algo más de una tonelada de enfriada. Estados Unidos, Australia, Canadá y Nueva Zelanda se encontraban entre los grandes abastecedores.
