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Paraguay pone el foco en la exportación de carne porcina a Perú

Especialistas del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) de Perú realizaron una inspección en el Frigorífico UPISA, ubicado en el departamento de Itapúa, como parte del proceso para la futura apertura del mercado peruano a la carne porcina paraguaya.

La visita técnica incluyó un recorrido completo por el matadero, el laboratorio central, el puesto de control de tránsito y el punto de ingreso de la planta, con el objetivo de certificar los procesos y la calidad del producto, consignó el portal informativo  de Paraguay ADN.
Los técnicos permanecerán en Paraguay hasta el sábado 20 de septiembre, realizando además inspecciones en tres frigoríficos de exportación y en una granja de producción de cerdos en la región.
El proceso forma parte de la habilitación de establecimientos elaboradores de carne, tanto porcina como bovina, para la exportación a Perú, con el objetivo de abrir nuevos mercados y fortalecer el comercio internacional del sector cárnico paraguayo.
Durante las inspecciones, los auditores fueron acompañados por autoridades del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), que supervisan y asesoran el cumplimiento de los estándares sanitarios exigidos por el país importador.(
 

Fuente: Infopork