Nota 1 ROL DE LOS VERDEOS EN LOS SISTEMAS DE PRODUCCIoN
La escasez de forraje en cantidad y calidad en invierno es una gran limitante de los sistemas ganaderos de Corrientes Este deficit de alimento se acentua aun mas en categorias de altos requerimientos como pueden ser las vaquillas de reposicion para entorar a 18 meses terneros producto del servicio de otono preferentemente hijos de vaquillas novillitos y en algunos casos novillos en terminacion
UTILIZACION EN SISTEMAS DE PRODUCCION El uso de los verdeos en la zona esta muy asociado al cultivo del arroz ya que una vez cosechado el mismo queda un tiempo libre el lote que puede ser utilizado por un verdeo Por otro lado hay establecimientos que si bien no hacen agricultura tienen un area destinada a los verdeos El periodo de utilizacion es variable dependiendo de las condiciones climaticas del ano si fue sembrado o en el caso del raigras si es de promocion Generalmente el raigras producto de una promocion se comienza a utilizar mas temprano Junio y se extiende hasta fines de Octubre principios de Noviembre dependiendo si se quiere dejarlo semillar o no Los dias de pastoreo en un verdeo son de suma importancia para determinar la produccion secundaria y de esta manera amortizar el verdeo lo ideal seria lograr por lo menos 120 dias de pastoreo sobre todo en el raigras En general en la zona los animales que salen de un verdeo pasan a una pastura subtropical como puede ser una Setaria o bien a un buen campo natural Esto tambien depende mucho del objetivo de cada productor y de la categoria de hacienda TERNEROS LIVIANOS COLA DE PARICION Probablemente esta sea la categoria que mejor aprovecha un verdeo invernal porque se trata de animales de muy bajo peso lo cual permite utilizar los verdeos con altas dotaciones porque es una categoria de muy buena eficiencia de conversion pero que requiere alimentos de alta calidad Utilizando verdeos podemos pasar de un ternero muy liviano de 120 Kg PV a inicios de invierno a otro en Octubre Noviembre de 180 200 Kg PV el cual sigue siendo ternero y mantiene un buen precio por Kg vivo Productores del grupo CREA Mercedes que utilizan raigras con esta categoria han logrado una produccion promedio de 278 Kg PV ha con 550 g dia de ganancia de peso a cargas de 4 5 a 5 terneros ha y 106 dias de ocupacion TERNEROS CABEZA Y CUERPO DE SERVICIO DE PRIMAVERA En un sistema de engorde de novillos el comportamiento del primer ano y sobre todo el primer invierno es fundamental porque define el arranque de un proceso que debe ser muy eficiente Utilizando el raigras en el primer invierno post destete el invernador se asegura entre 70 y 80 Kg animal en un periodo critico para luego seguir en primavera en un campo natural o una pastura subtropical cultivada La produccion por hectarea lograda utilizando los verdeos con esta categoria depende del ano y de los lotes pero podemos decir que esta entre los 200 y 350 Kg PV ha NOVILLOS EN TERMINACIoN Los animales grandes son categorias que aprovechan con menor eficiencia un verdeo principalmente porque la carga expresada en animales ha es baja pero su uso tiene la ventaja de lograr una muy buena terminacion en forma rapida y segura En la Unidad de invernada que se desarrollo en la Estacion Experimental 2004 2008 se utilizo una cadena forrajera de campo natural setaria y raigras Si bien en tres de los cuatro anos evaluados fue necesario suplementar con maiz para mantener la carga animal en el raigras 2 23 novillos ha se lograron ganancias de 1036 g dia en 108 dias de utilizacion y con poca variabilidad en la ganancia entre anos La suplementacion con maiz a razon de 0 7 0 8 de su peso vivo permitio obtener excelentes ganancias de peso aun con baja oferta forrajera lo cual marca la ventaja de la utilizacion de suplementos energeticos para estabilizar la produccion en situaciones criticas El grado de terminacion logrado por todos los novillos a los 27 28 meses de edad fue muy bueno grado 2 de la Junta Nacional de Carnes Foto 5B y 8 y el rendimiento en el frigorifico del 56 57 dos o tres puntos mas de los rendimientos obtenidos en novillos terminados a campo natural en la zona La totalidad de los novillos en los 4 anos de evaluacion se vendieron gordos sin quedar ningun refugo como ocurre generalmente en las invernadas de la zona a base de pastos de crecimiento estival y sin suplementacion en las cuales un 10 o 15 de la tropa no se termina Pizzio y otros 2010a VAQUILLAS DE REPOSICION Se conoce la importancia que tiene lograr ganancias de peso sostenidas durante la recria de la vaquilla de reposicion sobre el comportamiento reproductivo en servicios a los 18 22 meses de edad Los verdeos de invierno son recursos que garantizan un buen comportamiento animal durante todo el periodo invernal y ademas ayudan a lograr peso de entore aun en vaquillas con moderado peso al destete La ternera de reposicion cuerpo que ingresa al verdeo en Junio Julio con 160 170 Kg puede salir del invierno con 230 250 Kg y de esa manera llegar al otono con un buen peso de entore Foto 9 COMENTARIOS FINALES En la actualidad el nuevo escenario ganadero provoco un cambio en los sistemas ganaderos correntinos que pasaron de ser sistemas exclusivamente de cria a sistemas de cria y recria o incluso de ciclo completo Esta transformacion motivada inicialmente por el desplazamiento de la ganaderia y profundizada por la revalorizacion del precio de la hacienda plantea sistemas con mayores requerimientos en calidad y cantidad de forraje durante todo el ano El invierno es el momento critico por la dominancia de especies de crecimiento primavera estival C4 en pastizales y pasturas Los verdeos de invierno como avena y raigras anual muestran ser una opcion ideal para cubrir el ?bache invernal? con una relacion costo beneficio favorable para conseguir una alta y rentable produccion de carne en los sistemas ganaderos correntinos El logro de un verdeo de invierno se inicia con una preparacion anticipada del lote eleccion de la especie y variedad calidad de semilla fertilizacion para conseguir una excelente implantacion y una rapida utilizacion La eficiencia en el uso del verdeo va de la mano con un manejo rotativo adecuado con planificacion de la carga y categorias para obtener el mayor impacto dentro de todo el sistema de produccion La categoria bovina que realizara un uso mas eficiente de este forraje de calidad es el ternero de recria o ternera de reposicion por sus altos requerimientos de proteina y por su bajo peso animal lo que permitira utilizarlo con un gran numero de animales por superficie que transformaran en carne toda la calidad del forraje ofrecido Sin embargo la utilizacion con otras categorias puede generar un impacto muy favorable dentro del sistema de produccion que justifica con creces los costos y mejora la ganancia global del sistema
Fuente: Amanecer Rural
